Menu
ארוחת בוקר/ ערב / טבעוני / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / מתוק / מתוקים / מתוקים / עוגיות / פינגר פוד / פינוק אחרי הגן

עוגיות בוקר טבעוניות

 

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

 

הימים כבר די הפכו לשגרה,

ובתוך השגרה אני אוהבת לגוון.

מיכאל לאחרונה קם על הבוקר רעב ואינו מוכן להמתין שנכין ארוחה כלום ביחד.

הוא רוצה משהו מתוק ומפנק שהוא יכול להחזיק ביד ולנשנש,

כך נולדו העוגיות הללו.

הן מושלמות ומטריפות, מכילות מרכיבים שכל אימא תרצה שהילד שלה יאכל באופן קבוע.

הן עוגיות של נחת,

עוגיות רצון טוב ועמוק,

עוגיות בריאות במעטפת שובבה,

עוגיות קריספיות ונימוחות,

עוגיות שכל אימא תרצה שהילדים שלה יחזיקו ביד.

עוגיות שיהפכו לחלק מהבית,

עוגיות שיעשו רק טוב לכולם:)

הן מכילות עדשים כתומות ושיבולת שועל, רסק תפוחים וסירופ מייפל איכותי.

הן עשירות בחלבון וסיבים, מלאות בסידן ומלאות במינרלים טובים.

הן פשוט מחבקות את הלב, את הבטן, את בלוטות הטעם, את הילדים ואותנו.

כמה רגעים קטנים והן יחכו לכן ולילדים על השיש.

נימוחות, מפיצות ארומת שוקולד משגעת ומרגשות בכל ביס מחדש.

ימי עוגיות שוקולד בריאים ומאושרים:)

 

 

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

 

עוגיות בוקר טבעוניות


 מרכיבים: מתאים לכ15-10 עוגיות, תלוי בגודל העוגייה.

  • 150 גרם שוקולד מריר (ממליצה על 40-60 אחוז מוצקי קקאו) 
  • רבע כוס שמן זית
  • 4 כפות רסק תפוחים (או קופסת רסק תפוחים קטנה של 114 גרם), ניתן גם לגרד תפוח בבית – יש הסבר למטה 
  • קורט מלח 
  • רבע כוס סירופ מייפל / סוכר
  • כוס שיבולת שועל אינסטנט לדייסה. (לגרסה ללא גלוטן בחרו אחת ללא גלוטן)
  • חצי כוס קמח עדשים כתומות (להסבר על איך טוחנים קמח עדשים בבית לחצו פה)
  • חצי שקית אבקת אפייה (כפית בהריון)
  • 50 גרם שוקולד קצוץ לפיזור מעל העוגיות (לא חובה)

 

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד בנייר אפייה תבנית תנור סטנדרטית.
  2. נכניס לקערה 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות ושמן זית, נמיס במיקרו למשך דקה ונערבב היטב לעיסה שוקולדית וחלקה.
  3. נוסיף לעיסת השוקולד שלנו את רסק התפוחים, המלח וסירופ המייפל ונערבב היטב. נוסיף את שיבולת השועל, קמח העדשים ואת אבקת האפייה ונערבב לעיסה חלקה ומעט דביקה.
  4. נניח לעיסה לנוח במשך 5 דקות.
  5. בעזרת כף גלידה או בעזרת כף רגילה ניצור תלוליות מהבלילה באותו הגודל בתבנית האפייה. נשטח מעט את התלוליות, אבל לא נשטח יותר מידי, ונפזר מעט שוקולד קצוץ על כל עוגייה במרכזה.
  6. נכניס לאפיה של 15-10 דקות. העוגיות תהיינה רכות ועם מעט סדקים, השוליים שלהן יהיו מעט יבשים וקשים לעומת המרכז – כך נדע שהעוגיות מוכנות.
  7. שימו לב, העוגיות מתקשות רק לאחר צינון קל. מיד ביציאתן מהתנור הן ממש רכות, אבל מתקשות תוך דקות בודדות.

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להחליף את הסירופ מייפל בדבש / סירופ אגבה. אגב, העוגיות יוצאות נפלאות גם ללא הסירופ, יש בהן מספיק מתיקות מהשוקולד המריר.
  • ניתן להחליף את קמח שיבולת השועל בכוס ורבע קמח שקדים.
  • ניתן להחליף את קמח העדשים הכתומות ב-3/4 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן (אינסטנט לדייסה) / קמח רגיל (מכיל גלוטן).
  • ניתן לשמור בקופסה אטומה למשך 4 ימים בטמפרטורת החדר, אין ספק שהכי טעים לאוכל את העוגיות הללו טריות.
  • ניתן לחליף את הרסק תפוחים בביצה אחת / חצי בננה.
  • איך מגרדים רסק תפוחים בבית? מגרדים תפוח מקולף בחלק הדק של הפומפייה, מסננים מעט את הנוזלים מהרסק על ידי מסננת צפופה או חיתול בד ויש לנו רסק תפוחים ביתי:)

 

עוגיות בוקר לפני אפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר לפני אפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר אחריה אפייה מצטננות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר טבעוניות. צילום: אסי רוז.

עוגיות בוקר. צילום: אסי רוז.

 

20 הערות

  • עדי
    25 באפריל 2020 at 12:27

    היי:)
    יש תחליף לרסק תפוחים?
    תודה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      25 באפריל 2020 at 21:16

      הי עדי יקירה,
      ניתן להחליפו בביצה. או בחצי בננה, תהנו:)

      Reply
  • נועם
    25 באפריל 2020 at 13:13

    אפשר להכין ללא הרסק תפוחים? יש משהו אחר שאפשר לשים במקום?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      25 באפריל 2020 at 21:16

      הי נועם יקירה,
      ניתן להחליפו בבביצה או ברסק של חצי בננה.
      תהנו:)

      Reply
  • אילה
    25 באפריל 2020 at 17:17

    אפשר להמירהאת רסק התפוחים בתפוח מגורד. אם כן כמה?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      25 באפריל 2020 at 21:21

      הי אילה יקירה,
      בהחלט, תפוח מגורד ללא קליפה לגרד על החלק הדק של הפומפייה.
      שימי לב לסנן מעט את הרסק מהנוזלים שלו.
      תהנו:)

      Reply
  • מורן
    26 באפריל 2020 at 0:29

    וואו כמה שאת עוזרת לי..מכינה מחר!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:25

      מדהים איזה כיף לשמוע,
      תודה רבה יקירה, תהנו המון:)

      Reply
  • מירי
    26 באפריל 2020 at 0:36

    הבת שלי לא אוהבת את הטעם החזק של השוקולד המריר, זה יעבוד גם עם שוקולד חלב?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:38

      הי מירי יקירה,
      את יכולה לעשות חצי מריר וחצי שוקולד חלב, היא לא תרגיש בהבדל, תהנו:)

      Reply
  • נילי
    26 באפריל 2020 at 15:24

    הי
    ניצן להחליף קמח עדשים בקמח מלא או שקדים!?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:27

      הי נילי יקירה,
      כן ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים או בקמח רגיל, תהנו:)

      Reply
  • אירנה
    26 באפריל 2020 at 15:26

    האם אפשר להחליף קמח עדשים כתומות בקמח חומוס? קמח שקדים?
    ואם לא, למה
    תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:28

      הי אירנה יקירה,
      ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים.
      גם בקמח חומוס ניתן אך טעמו של החומוס יהיה נוכח.
      תהנו:)

      Reply
  • דניאל
    26 באפריל 2020 at 20:53

    היי אסי
    האם אפשר להשתמש בעדשים אחרות מעדשים כתומות? יש שוני בין העדשים?
    תודה (:

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:29

      הי דניאל יקירה,
      כל קמח עדשים שאינו קמח עדשים כתומות בעל טעם לואי חזק יחסית,
      ניתן לטחון עדשים ירוקות/ צהובות לקמח אבל הייתי ממליצה להמתיק בעוד כף ממתיק אם עושים זאת.
      תהנו:)

      Reply
  • ליהי
    28 באפריל 2020 at 11:10

    היי! האם אפשר להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים? באותה כמות? והאם את רסק התפוחים מחליפה ביצה אחת בלבד? תודה רבה!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:32

      הי ליהי יקירה,
      כן בהחלט כך ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים ואת הרסק מחליפה ביצה אחת.
      תהנו:)

      Reply
  • שלומית
    17 ביוני 2020 at 0:55

    אסי יקרה ניתן להחליף בקמח טף
    את השיבולת שועל ?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      17 ביוני 2020 at 10:11

      הי שלומית יקירה,
      טעם הטף יהיה יחסית מורגש יש את העוגיות טף ושקדים שלי שיכולות להיות נפלאות עבורך:)

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן