עוגיות בוקר

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

הימים כבר די הפכו לשגרה,

ובתוך השגרה אני אוהבת לגוון.

מיכאל לאחרונה קם על הבוקר רעב ואינו מוכן להמתין שנכין כלום ביחד.

הוא רוצה משהו מתוק ומפנק שהוא יכול להחזיק ביד ולנשנש.

כך נולדו העוגיות הללו,

הן מושלמות ומטריפות, מכילות מרכיבים שכל אמא תרצה שהילד שלה יאכל באופן קבוע.

הן עוגיות של נחת,

עוגיות רצון טוב ועמוק,

עוגיות בריאות במעטפת שובבה,

עוגיות קריספיות ונימוחות,

עוגיות שכל אמא תרצה שהילדים שלה יחזיקו ביד.

עוגיות שיהפכו לחלק מהבית,

עוגיות שיעשו רק טוב לכולם:)

הן מכילות עדשים כתומות, ושיבולת שועל, רסק תפוחים וסירופ מייפל איכותי.

הן עשירות בחלבון וסיבים, מלאות בסידן ומלאות במינרלים טובים.

הן פשוט מחבקות את הלב, את הבטן, את בלוטות הטעם, את הילדים ואותנו.

כמה רגעים קטנים והן יחכו לכן ולילדים על השיש.

נימוחות, מפיצות ארומת שוקולד משגעת ומרגשות בכל ביס מחדש.

ימי עוגיות שוקולד בריאים ומאושרים:)

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

 

עוגיות בוקר


 מרכיבים: לכ10-15 עוגיות תלוי בגודל העוגייה.
  • 150 גרם שוקולד מריר (ממליצה על 40-60 אחוז מוצקי קקאו) .
  • רבע כוס שמן זית.
  • 4 כפות רסק תפוחים (או קופסאת רסק תפוחים קטנה של 114 גרם) ניתן גם לגרד בבית יש הסבר למטה. 
  • קורט מלח .
  • רבע כוס סירופ מייפל / סוכר. 
  • כוס שיבולת שועל אינסטנט לדייסה. (לגרסה ללא גלוטן בחרו אחת ללא גלוטן).
  • חצי כוס קמח עדשים כתומות (להסבר על איך טוחנים קמח עדשים בבית לחצו פה).
  • חצי שקית אבקת אפייה (כפית בהריון).
  • 50 גרם שוקולד קצוץ לפיזור מעל העוגיות. (לא חובה).

 

אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות טורבו, נרפד בנייר אפיה תבנית תנור סטנדרטית.
  2. נכניס לקערה 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות ושמן זית, נמיס במיקרו למשך דקה ונערבב היטב לעיסה שוקולדית וחלקה.
  3. נוסיף לעיסת השוקולד שלנו את הרסק תפוחים, המלח והסירופ מייפל ונערבב היטב. נוסיף את השיבולת שועל, הקמח עדשים והאבקת אפייה ונערבב לעיסה חלקה ומעט דביקה.
  4. נניח לעיסה לנוח למשך 5 דקות.
  5. בעזרת כף גלידה או בעזרת כף רגילה ניצור תלוליות מהבלילה באותו הגודל בתבנית האפיה, נשטח מעט את התלוליות אבל לא נשטח יותר מידי נפזר מעט שוקולד קצוץ על כל עוגייה במרכזה.
  6. נכניס לאפיה של 10-15 דקות. העוגיות תהיינה רכות ועם מעט סדקים, השוליים שלהן תהיינה מעט יבשות וקשות לעומת המרכז. כך נדע שהעוגיות מוכנות.
  7. שימו לב, העוגיות מתקשות רק לאחר צינון קל. מיד ביציאתן מהתנור הן ממש רכות. אבל מתקשות תוך דקות בודדות.
עוד קצת ממני:

  • ניתן להחליף את הסירופ מייפל בדבש / סירופ אגבה. אגב העוגיות יוצאות נפלאות גם ללא הסירופ, יש בהן מספיק מתיקות מהשוקולד המריר.
  • ניתן להחליף את השיבולת שועל בכוס ורבע קמח שקדים.
  • ניתן להחליף את הקמח עדשים כתומות ב3/4 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן (אינסטנט לדייסה).
  • ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך 4 ימים בטמפרטורת החדר, אין ספק שהכי טעים לאוכל את העוגיות הללו טריות.
  • ניתן לחליף את הרסק תפוחים בביצה אחת.
  • איך מגרדים רסק תפוחים בבית, מגרדים תפוח מקולף בחלק הדק של הפומפייה, מסננים מעט את הנוזלים מהרסק על ידי מסננת צפופה או חיתול בד ויש לנו רסק תפוחים ביתי:)
עוגיות בוקר לפני אפייה צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר אחריה אפייה מצטננות צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר לפני אפייה צילום: אסי רוז

 

עוגיות בוקר צילום: אסי רוז
עוגיות בוקר צילום: אסי רוז

 

22 תגובות

    1. הי אילה יקירה,
      בהחלט, תפוח מגורד ללא קליפה לגרד על החלק הדק של הפומפייה.
      שימי לב לסנן מעט את הרסק מהנוזלים שלו.
      תהנו:)

    1. הי מירי יקירה,
      את יכולה לעשות חצי מריר וחצי שוקולד חלב, היא לא תרגיש בהבדל, תהנו:)

    1. הי נילי יקירה,
      כן ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים או בקמח רגיל, תהנו:)

    1. הי אירנה יקירה,
      ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים.
      גם בקמח חומוס ניתן אך טעמו של החומוס יהיה נוכח.
      תהנו:)

    1. הי דניאל יקירה,
      כל קמח עדשים שאינו קמח עדשים כתומות בעל טעם לואי חזק יחסית,
      ניתן לטחון עדשים ירוקות/ צהובות לקמח אבל הייתי ממליצה להמתיק בעוד כף ממתיק אם עושים זאת.
      תהנו:)

  1. היי! האם אפשר להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים? באותה כמות? והאם את רסק התפוחים מחליפה ביצה אחת בלבד? תודה רבה!

    1. הי ליהי יקירה,
      כן בהחלט כך ניתן להחליף את הקמח עדשים בקמח שקדים ואת הרסק מחליפה ביצה אחת.
      תהנו:)

    1. הי שלומית יקירה,
      טעם הטף יהיה יחסית מורגש יש את העוגיות טף ושקדים שלי שיכולות להיות נפלאות עבורך:)

  2. היי 🙂
    העוגיות עם קמח שקדים(במקום עדשים) וביצה פחות השתטחו באפייה וממש היה אפשר לכדרר אותם ביד…עדיין יצאו ממש טעימות! אולי צריך יותר מביצה אחת?
    תודה!

    1. היי יובל יקירה, שמחה מאוד לשמוע!
      אין צורך להוסיף ביצה, ניתן לשטח אותן בעזרת היד לפני האפייה או להוסיף 2 כפות חלב.
      תהני!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים