זו העוגה שלנו לפסח.
עוגת תפוזים לפסח מושלמת!
בכל שנה אני מכינה אותה,
והיא משמחת את כולנו בכל פעם מחדש.
זה ביס מופלא וסופר קל להכנה,
שגם אנחנו וגם הילדים מתמוגגים ממנו.
כל מה שצריך בשבילה הן קערה אחת שבה נערבב את כל המרכיבים,
כמה דקות בודדות של הכנה,
ואפייה קצרה,
והעוגה הזאת שלכם!
ימי פסח מאושרים וטובים לכולנו 🙂
עוגת תפוזים לפסח | צילום: דניאל לילה סטיילינג: חמוטל יעקובוביץ
עוגת תפוזים לפסח
מרכיבים
מתאים לתבנית אינגליש קייק:
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- גרידת תפוז מתפוז שלם
- שליש כוס מיץ תפוזים סחוט
- חצי כוס סוכר (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- כוס וחצי קמח שקדים
- חצי כוס שבבי קוקוס
- שליש כוס קורנפלור (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- כפית קינמון (לא חובה אבל מוסיף המון)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 170 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חובה.
נשים בקערה את הביצים, שמן הזית, גרידת התפוז, מיץ התפוז, הסוכר ואת המלח ונערבב היטב.
נוסיף לקערה את קמח השקדים, שבבי הקוקוס, הקורנפלור, אבקת האפייה ואת הקינמון (אם בחרתם להוסיף) ונערבב לבלילה אחידה.
נעביר את בלילת העוגה לתבנית האפייה ונכניס לתנור לאפייה של 45-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה. נוציא מהתנור את עוגת התפוזים לפסח, נצנן מעט ונגיש באהבה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את עוגת התפוזים לפסח במקרר בקופסה אטומה למשך חמישה ימים.
- אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל ולהוסיף עוד רבע כוס קמח שקדים.
- אפשר להחליף את הקורנפלור בחצי כוס נוספת של קמח שקדים.
המתכון פורסם במדור שלי בריאות בקלות בעיתון משפחה
אין תגובה