Menu
Uncategorized / ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת ערב / בראנץ / חגים / ילדים / כל אחד יכול / מתוקים / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פנקייק / פנקייקים / פסח / קינוחים

פנקייק ללא טיפה קמח

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

 

כשאמא שלי טעמה את הפנקייקים הללו היא אמרה לי,

"אסי יש להם טעם של פסח, ממש כמו שהיינו ילדים".

זה הרגע בו הבנתי שהמתכון הזה חייב להיות אצלכם, חייב להגיע אליכם למטבח ולשמח את כולכם.

קמתי בבוקר והבנתי שאני רוצה להכין עבורכם משהו אחר, משהו חדש. התלבטתי בין מאפינס לפנקייק ואז ההחלטה נפלה ברגע, נוי אמר לי שמגדל פנקייקים הוא מה שישמח כל אדם בעולם ובמיוחד אותו ואני החלטתי שאין סיכוי שאני מוותרת על הרגע הזה.

הכנסתי את כל המצרכים לבלנדר, לא להיבהל אפשר גם בקערה, ערבבתי טוב טוב טוב והתחלתי להכין את הפנקייקים הטובים ביקום.

תסתכלו רגע על התמונה ואז תחזרו למשפט הבא שלי….

אתם קולטים!!! שהפנקייקים הללו הם ללא טיפה אחת של קמח?!?! שכל מה שיש בהם זה מרכיבים טהורים וטובים שישמחו את כל הגישות, בין אם אתם אוכלים קטניות ובין אם לא.

הפנקייקים הללו ישמחו את הקטנטנים ואת הגדולים הם יחבקו את כולם והם ישתלבו עם כל מה שתבחרו לשלב אותם.

הם ברגע יכולים להפוך להיות ארוחה מלוחה וטובה, וברגע הם יכולים להיות ארוחה מתוקה ומחבקת.

הם פנקייקים של בית,

הם פנקייקים של ביחד,

הם פנקייקים של שמחה גדולה,

הם פנקייקים של פסח,

הם פנקייקים של אושר צרוף.

כמה דקות בודדות של עבודה והם הולכים להיות חלק בלתי נפרד מהבית שלכם.

ימי פנקייק בריאים ומאושרים:)

 

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

 

מגדל של פנקייק לפסח


מרכיבים: הבלילה מתאימה ל3-4 פנקייקים בינוניים.

  • 2 ביצים 
  • 2 כפות טחינה/  ממרח שקדים / חמאת בוטנים (שימו לב החמאת בוטנים נותנת טעם מאוד חזק של בוטנים) 
  • כף קורנפלור 
  • חצי כפית אבקת אפייה 
  • כף סירופ מייפל / דבש / סוכר 
  • לגרסה המלוחה ניתן להמיר את הממתיק במלח, עשבי תבלין לבחירתכם ומעט שום / פפריקה. 

 

אופן ההכנה: 

  1. נכניס לקערה / לבלנדר את כל המרכיבים ונטחן/ נערבב היטב.
  2. נחמם מחבת נונ סטיק לחום בינוני-נמוך, אם המחבת אינה נונ סטיק נשמן את המחבת מעט, ניצור שלוליות יחסית גדולות של פנקייקים, אם המחבת שלכם מאוד גדולה היא תוכל להכיל שני פנקייקים אם היא בינונית אני ממליצה להכין בכל פעם פנקייק אחד. 
  3. נכסה את המחבת עם מכסה למספר שניות, נסיר אותו ונהפוך לצריבה נוספת על צידו השני של הפנקייק, נוציא מהמחבת ונגיש. 

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להכין פנקייק ביס ולטגן מהבלילה בכל פעם כף בלילה.
  • ניתן להחליף את הקורנפלור בקמח מצה, קמח תפוחי אדמה, קמח טפיוקה, קמח שקדים, קמח שיבולת שועל (חמץ). 
  • הצעת הגשה: לגרסה המתוקה אני ממליצה להגיש לצד פירות טריים וסירופ מייפל/ דבש /סילאן. 
  • הצעת הגשה לגרסה המלוחה: ירקות טריים לצד ממרח גבינה/ טחינה, זעתר. 

 

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

פנקייק ללא טיפה קמח. צילום: אסי רוז.

8 הערות

  • לירון
    14 באפריל 2020 at 9:45

    מתכון מושלם! יוצאים אווריריים, רכים ותפוחים.. השתמשתי בקורנפלור ומעט קמח שקדים, פשוט שלמות. יישארו איתנו גם אחרי פסח 🙂

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      17 באפריל 2020 at 10:30

      הי לירון יקירתי,
      נרגשת מאוד לשמוע,
      תודה רבה על השיתוף תהנו מכל ביס:)

      Reply
  • מורן
    28 באפריל 2020 at 7:21

    תודה רבה ! כמה מגוון וטעים
    הילד אכל בהנאה גדולה וגם אני

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      3 במאי 2020 at 11:31

      הי מורן יקירתי,
      כיף גדול לשמוע, תודה רבה על השיתוף:)
      המשיכו להינות:)

      Reply
  • מור
    20 ביוני 2020 at 9:34

    אסי אין עליך! מתכון מושלם ❤️ הפכת את חייי בקטן הצליאקי שלי לטובים יותר ??

    Reply
    • אסי רוז
      25 במרץ 2021 at 13:19

      אני כל כך שמחה לשמוע יקירה 🙂 תהני

      Reply
  • גלית
    5 באפריל 2021 at 20:57

    הכנתי עכשיו פשוט
    הוספתי לבלילה מעט חלב סויה וניל מתכון ממש ממש טעים ! תודה רבה

    Reply
    • אסי רוז
      6 באפריל 2021 at 16:38

      איזה כיף לשמוע,
      תודה על השיתוף.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן