Menu
ארוחות / חגים / ילדים / כל אחד יכול / מתוקים / מתוקים / עוגות גבינה / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קינוחים / קינוחים / שבועות

עוגת גבינה מהירה ב5 דקות הכנה

 

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

 

טוב העוגה הזאת היא וואו אחד ענקי,

כשתפגשו אותה תסתכלו במבט קצת אחר עלייה כי היא לא מסוג העוגות הגבוהות והמרשימות ביותר.

זו עוגה שמרשימה בטעם שלה וכולם נשבית בקסמה.

זמן ההכנה שלה קצר ומהיר כך שתוך 30 דקות יכולה להיות לכם במטבח עוגה גבינה מוכנה שבזמן הזה ערבבתם, אפיתם ושטפתם את הקערה והמטרפה בהם השתמשתם לערבוב העוגה.

היא אחת העוגות היותר טובות שיש,

ביס ממנה הוא חלומי,

ביס שכל כולו גבינה מתוקה וטהורה,

ביס שכל כולו אהבה אחת גדולה,

ביס שכל כולו פינוק אינסופי,

ביס שכל כולו צונן קריר ומלא מתיקות מעודנת,

ביס שמשגע את הראש,

ביס שמשגע את הלב,

ביס שמפנק גם את השכנה, במידה ונשאר משהו מהעוגה והיא לא התחסלה.

ביס שכולו הנאה.

אני מכינה את העוגה הזו ב5 דקות עבודה, בלי מיקסר ובלי הקצפה, בלי הפרדת ביצים ובלי תחכומים.

ערבוב והופ לתנור, תיק תק והבית מתמלא בניגון הריח הכי ממכר שתפגשו.

היא עולה, היא עולה ותופחת אבל באותה מידה בה היא עולה היא גם צונחת ושם הקסם מתחיל בצניחה המקורמלת הזו שהופכת את הביס ללא פחות ממושלם.

אני אוהבת להגיש את העוגה הזו לצד הר של פירות קיץ טובים וחיוך ענקי שנמצא ממש מאחורי מי שמחזיקה את צלחת העוגה.

היא תתחסל בשנייה שהיא תגיע לשולחן אז אל תתכננו להגיש אותה גם מחר בבוקר.

גם ככה ההכנה שלה כל כך מהירה שפשוט מחר תקומו ותכינו אחת נוספת ב5 דקות עבודה:)

אתם עוד פה? תחממו תנורים ובוא נערבב את עוגת הגבינה המהירה והטעימה ביותר.

חמש דקות של עבודה ותחזרו לפה כי יש עוד מלא מתכונים כמו זה, מהנים, מהירים ומלאי בריאות וכיף:)

ימי עוגת גבינה הכי מאושרים שיש:)

 

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

 

עוגת גבינה ב-5 דקות הכנה


מרכיבים: מתאים לתבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ או תבנית אינגליש קייק. 

  • 500 גרם גבינה לבנה (אחוזי השומן תלויים בכם ניתן לבחור ב5% או ב9%).
  • 250 גרם גבינת מסקרפונה/ גבינת שמנת עם אחוזי שומן גבוהים.
  • חצי כוס סוכר  (יש חלופה לסוכר ראו הערות מטה).
  • קורט מלח.
  • 3 ביצים (מידה M או L).
  • כפית תמצית וניל/ חצי כפית גרידת לימון. 
  • 2 כפות קורנפלור/ קמח טפיוקה.
  • כפית אבקת אפייה. 

 

אופן ההכנה: 

  1. נחמם תנור על חום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה.
  2. בקערה נערבב את כל סוגי הגבינות עם המלח והסוכר, נוסיף את הביצים לבלילה בזו אחר זו, שימו לב בכל פעם להוסיף ביצה אחת ולהטמיע אותה בבלילת הגבינות לגמרי.  לבסוף נוסיף את הקורנפלור, אבקת האפייה ותמצית הוניל ונערבב שוב עד לקבלת עיסה צהבהבה, חלקה ובוהקת.
  3. נעביר את הבלילה לתבנית ונכניס לתנור לאפייה של 30-25 דקות.
  4. העוגה תתפח ותעלה המון בזמן האפייה. בסוף האפייה אני ממליצה לכבות את התנור, לפתוח את דלתו ממש מעט ולתת לעוגה להתקרר כחצי שעה בתנור מעט פתוח. ניתן להגיש את העוגה אחרי צינון קצר, אבל אני ממליצה לצנן אותה לחלוטין בפינה קרירה במטבח ולהכניס למקרר למינימום שעה, אך חייבת לציין שאחרי לילה במקרר העוגה משוגעת וטעימה עוד יותר. 

 

עוד קצת ממני :


  • ניתן להגיש את העוגה עם קוביות פרי כמו תותים, אננס, נקטרינות, דובדבנים, מישמישים. 
  • ניתן לשמור בקירור בקופסה אטומה למשך 4 ימים. 
  • ניתן ואף רצוי להכין את העוגה יום לפני הארוחה ולתת לה לילה במקרר.
  • למי שלא מתאפק, ניתן גם לאכול את העוגה אחרי צינון ראשוני של שעה בטמפרטורת החדר לאחר האפייה.
  • למי שרוצה חלופה לסוכר ניתן לוותר עליו ולהוסיף חצי כוס סירופ מייפל+ רבע כוס קמח שקדים.

 

העוגה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגה בתנור רגע לפני סיום האפייה תפוחה וגבוהה. צילום: אסי רוז.

עוגת גבינה מהירה. צילום: אסי רוז.

16 הערות

  • מירי
    25 במאי 2020 at 19:03

    האם אפשר להשתמש במקום בגבינת שמנת בשמנת של פעם?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      27 במאי 2020 at 18:18

      הי מירי יקירה,
      לא ניסיתי אך אני חוששת שהשמנת של פעם מעט נוזלית אז במידה ובחרתם להשתמש בה הוסיפי עוד 2 כפות קורנפלור לבלילה.
      תהנו:)

      Reply
  • יעל
    25 במאי 2020 at 19:07

    נראה נפלא!

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      27 במאי 2020 at 18:17

      הי יעל יקירה,
      איזה כיף, תודה רבה:)

      Reply
  • מאי
    28 במאי 2020 at 12:41

    היי?
    איזה באיזה קוטר תבנית מומלץ להשתמש?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      4 ביוני 2020 at 9:06

      הי מאי יקירה,
      אני ממליצה להשתמש ב24 ס"מ. תהנו:)

      Reply
  • טל דרור
    6 ביוני 2020 at 15:56

    האם ניתן להמיר את הקורנפלור בטפיוקה?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      7 ביוני 2020 at 22:03

      הי טל יקירה ,
      כן אפשרי להמיר את הקורנפלור בקמח טפיוקה, תהנו:)

      Reply
  • ענת
    1 ביולי 2020 at 15:02

    היי 🙂
    יש לך המלצה אולי לציפוי שרק תראה יותר יפה?
    היא כרגע בתנור.
    תודה לך על מתכונים מופלאים

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      2 ביולי 2020 at 9:35

      הי ענת יקירה,
      ניתן לפדר באבקת סוכר אחרי צינון / להכין רוטב פירות יער מפירות יער קפואים ומעט חלב צמחי שמבשבלים על אש נמוכה יחד עד למצמום.
      תהנו:)

      Reply
  • הדר
    9 ביולי 2020 at 8:49

    היי עטפת את תבנית האפייה בנייר כסף כי השתמשת באמבט מים מתחת? או שאפית ללא מים מתחת?

    Reply
    • אסי רוז
      30 במרץ 2021 at 9:56

      היי הדר,
      לא, אין צורך בכלי מים לאידוי.
      תיהני מלא יקירה.

      Reply
      • שיר
        16 ביוני 2021 at 12:45

        היי אסי קודם כל מעריצה של המתכונים שלך סתם תדעי:)
        אמור להיות שינוי אם אני שמה סוכר סוויטאנגו?

        Reply
        • אסי רוז
          21 ביוני 2021 at 23:13

          היי שיר,
          איזה כיף לשמוע, תודה רבה יקירה 🙂
          שימוש בסוכר סיוויטאנגו ישנה מעט את המתכון.
          תיהני מלא יקירה 🙂

          Reply
  • שיר
    19 ביוני 2021 at 11:03

    היי אסי העוגה פשוט מדהימה!!!
    כולם עפו עליה ממש!
    והיא פשוט קלה ומהירה להכנה שזה מדהים.
    היא קצת מתפרקת שחותכים אותה יש לך מושג למה?

    Reply
    • אסי רוז
      21 ביוני 2021 at 23:10

      היי שיר,
      תודה אהובה, איזה כיף לשמוע!
      תודה על השיתוף.
      העוגה צריכה לעבור קירור כדי לא להתפרק, היא לא אמורה להתפרק כמעט בכלל.
      תמשיכו ליהנות 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן