נניח את הפילטים של הדג על תבנית אפייה משומנת. נמליח אותם ונשמן גם את הצד השני שלהם. נפזר מעט עלי אורגנו ונכניס לאפייה בחום של 180 מעלות למשך 10-8 דקות.

נוציא מהתנור, נפורר את הדג בעזרת שני מזלגות ונזלף מעט שמן זית מעל פירורי הדג. נכניס שוב לתנור, הפעם בחום של 200 מעלות למשך 15-10 דקות עד שהדג שזוף ומוכן ליציאה. נפורר שוב את הדג בעזרת שני מזלגות ונצנן.

נוכל לשלב את פירורי הקריספי דג שלנו כל ביס שנבחר לו 🙂

לסלט:

את הקינואה נכין מראש. נערבב את מרכיבי הרוטב לסלט בתחתית קערת הסלט, נוסיף את הבצל אל הרוטב שלאט לאט יתמסר אל החומץ שבתוכו, נוסיף את הקינואה, את הירוקים, את עגבניות השרי, הצימוקים ואת אגוזי המלך ונערבב טוב טוב.

נגיש את הסלט החגיגי בצלחת משמחת ומעל את הקריספי דג שהכנו ונהנה מכל ביס 🙂