Menu
ארוחות / ארוחת בוקר/ ערב / ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / בראנץ / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / כללי / מלוח / סירים / פסטות / צמחוני / תוספות

פסטה אדומה עם קוביות בטטה

פסטה אדומה עם קוביות בטטה. צילום: אסי רוז.

 

פסטה אדומה זה הכי בית בעולם.
אני זוכרת את עצמי חוזרת מבה״ד 1 ביום שישי בבוקר וכבר מפנטזת על הצלחת פסטה אדומה עם שניצל של שישי בצוהריים.
מאז זה ה-פינוק שלי.
והאמת שאני בטוחה שהוא גם של עוד הרבה אחרים.

לקחתי את הפסטה האדומה הקלאסית והפכתי אותה לשלי, עם טעמים מעודנים והוספתי לה קוביות בטטה שהופכות את הביס למענג ומפנק עוד יותר.

אין מה להוסיף מלבד שתתנו מבט בתמונות ותיכנסו אל המטבח להכין לעצמכם את הפינוק המהמם הזה 🙂
כמה דקות בודדות ואתם אוחזים בצלחת פסטה אדומה מפנקת וטובה 🙂

ימי פסטה מאושרים 🙂

 

פסטה אדומה עם קוביות בטטה. צילום: אסי רוז.

פסטה אדומה עם קוביות בטטה. צילום: אסי רוז.

 

פסטה אדומה עם קוביות בטטה


מרכיבים: מתאים לסיר פסטה אחד של 500 גרם פסטה.

  • בטטה אחת קלופה וחתוכה לקוביות
  • חבילת פסטה של 500 גרם

לרוטב:

  • 3 שיני שום קצוצות
  • כף שמן זית
  • 2 קופסאות קטנות של רסק עגבניות (כ-200 גרם סה"כ)
  • כף סילאן
  • כף חומץ בלסמי
  • חצי כוס מים
  • חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. נרתיח סיר עם מים ונוסיף אל המים את קוביות הבטטה. שימי לב לחתוך את הבטטה לקוביות בינוניות.
  2. נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן עם הבטטה במים.
  3.  במחבת רחבה / סיר נבשל את הרוטב: נטגן במעט שמן זית את השום על להבה בינונית, נוסיף את רסק העגבניות והחומץ הבלסמי, נוסיף את הסילאן, המלח והמים ונערבב לאיחוד.
  4. נעביר את הפסטה עם קוביות הבטטה מהמים אל הרוטב. אני ממליצה לעשות זאת בעזרת כף חורים / מלקחיים.
  5. נערבב את הפסטה עם הרוטב עד שהוא יעטוף את כל הפסטה, נבדוק תיבול ונגיש 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 4 ימים.
  • לרוטב רטוב ועשיר יותר ניתן להוסיף אל הרוטב עגבניות מרוסקות.
  • כמובן שאפשר להכין את הפסטה עם פסטה ללא גלוטן או עם גלוטן.
  • לחובבי החריף – ניתן לתבל את הרוטב בפפריקה חריפה או בפלפל חריף לפי טעמכם האישי.

 

הבטטה והפסטה מבושלים יחד במים. צילום: אסי רוז.

רוטב הפסטה. צילום: אסי רוז.

איחוד הבטטה והפסטה עם הרוטב. צילום: אסי רוז.

פסטה אדומה עם קוביות בטטה. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן