נתחיל בהכנת הוויניגרט לסלט שלנו. שימו לב️, אפשר להכין אותו גם יומיים מראש ולשמור במקרר בצנצנת.

פשוט מאוד נערבב את כל המרכיבים היטב, ונטעם אותו בציפייה להרגיש את כל הטעמים בעוצמה – שיהיה מתוק, מלוח וחמוץ ״מדי״, כך בשילוב ירקות הסלט הטעמים יתאזנו ויהפכו להרמוניים.

נחתוך את הסלט בסמוך לארוחה. נקפיד לחתוך לסלט עלים טריים ויבשים מנוזלים, כך הרוטב יעטוף את עלי הסלט והוא יישאר רענן ומפנק.

נסדר את הסלט בשכבות של אושר. נבחר בקערה רחבה וגדולה שתכיל את כל שכבות הסלט: שכבת החסות הנגיסות יותר (לבבות קיסר), מעליהן שכבת העלים הרכים והעדינים יותר. מעל שכבת עלי החסה נפזר את מקלות התפוח, עלי הנענע שהפרדנו מגבעוליהם, את השקדים הקלויים ואת התוספות הנוספות אם בחרתם לשלב.

רגע לפני ההגשה נערבב היטב את הוויניגרט לסלט, ובעזרת כף נפזר אותו על כל פני הסלט.

נניח את הסלט במרכז השולחן בחיוך גדול ונהנה 🙂