נחמם תנור לחום של 175 מעלות על מצב טורבו (לא חובה אבל מומלץ).

נכניס אל קערה את השוקולד, החלב והשמן זית ונמיס אותם במיקרו בפולסים של 30 שניות.

נערבב את השוקולד עד שנקבל בלילה אחידה, נוסיף אליה את הסירופ מייפל, הרסק תפוחים, הביצים והמלח ונערבב עד לקבלת בלילה אחידה.

נוסיף את הקמח שקדים, הקורנפלור, הקקאו והאבקת אפיה ונערבב לאיחוד של כל המרכיבים, נעביר את הבלילה אל תבנית אפייה ונכניס אותה אל התנור לאפייה של 25-30 דקות או עד שקיסם יצא יבש מהתערובת.

נוציא את העוגה מהתנור ונצנן אותה.

נכין את הטופינג, נמיס את השוקולד עם החלב במיקרו בפולסים של 30 שניות ונערבב עד לקבלת קרם שוקולד אחיד, נשפוך אותו מעל העוגה נצנן מעט ואז נכניס אותה אל המקרר למשך מינימום שעתיים אני ממליצה אפילו על לילה במקרר.

זו עוגה מושלמת שכיף להגיש קרה מהמקרר או חמה מיד אחרי האפיה.
לטעמי עוגה קרה מהמקרר מנצחת.