Menu
ארוחות / ארוחת בוקר/ ערב / חמאת בוטנים / טבעוני / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / כללי / ללא אפייה / מתוק / מתוקים / מתוקים / פינגר פוד / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קוקוס / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות. צילום: אסי רוז.

 

 

חמאת בוטנים ושוקולד זה השילוב הנצחי של מלא חטיפים.
ולאחרונה חמאת הבוטנים הפכה להיות כוכבת אצלי במטבח.

השבוע הייתי בפגישה ולצד הקפה הגישו לי חטיף סניקרס אישי.
ברגע שראיתי את החטיף הזה, הבנתי מה יהיה המתכון שלנו לסופ״ש.

הגעתי הביתה ונכנסתי אל המטבח.
החלטתי שבא לי שיהיה משחק מקרמים מהמם בביס הזה.

וכך הוא נוצר ״סניקרס״ בצק העוגיות שלי,
ותשמעווווו,
זה ביס,
וואחד ביסססס,
אימל'ההההה איזה ביסס.

ההכנה שלו סופר מהירה,
הוא רק צריך זמן מקודש במקרר והקסם שלו מתחיל.

כל הדרך מהרגע בו מכינים אותו עד הרגע בו אוכלים אותו מלאה בליקוקי אצבעות.
אני מתה על מתכונים שניתן לאכול מהם מתחילת ההכנה עד הסופה.
וזה בדיוק מתכון כזה.

הקסם בחטיף הזה, מעבר להיותו ביס היסטרי,
הוא שהחטיף נשאר הרבה זמן זמין במקרר או במקפיא ואפשר ליהנות ממנו בהרבה רגעים, כי אני יכולה להבטיח לכם שהוא יישאר טרי וטוב זמן רב במקרר, מה שאני לא יכולה להבטיח לכם, שלא תחסלו אותו ממש מהר, כי הוא פשוט מטריף.

בקיצור,
יאללה בואו ניכנס אל המטבח,
תכינו את האצבעות, יש הרבה מה ללקק.
ובעיקר תיהנו מכל התהליך:)

ימי ביסים היסטרי מפנקים ומאושרים לכולנו❤️

 

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות. צילום: אסי רוז.

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות. צילום: אסי רוז.

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש קייק סטנדרטית.

לשכבת בצק העוגיות:

  • כוס חמאת בוטנים טבעית, אפשר חלקה ואפשר עם שברי בוטנים
  • 3/4 כוס קמח שקדים – ניתן להמיר בקמח שיבולת שועל
  • 3/4 כוס קוקוס טחון (כזה שמפזרים על עוגה) – ניתן להמיר בקמח קוקוס
  • קורט עד רבע כפית של מלח – אתם שולטים בכמות המליחות לפי טעם אישי
  • חצי כוס סירופ מייפל

לשכבת השוקולד:

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • חצי כוס חלב צמחי
  • כף שמן זית / שמן קוקוס
  • קורט מלח

 

אופן ההכנה:

  1. נתחיל בהכנת בצק העוגיות: בקערה נשים את חמאת הבוטנים הטבעית, קמח השקדים, הקוקוס הטחון, המלח ואת סירופ המייפל ונערבב את כל מרכיבים לעיסה דביקה וטעימה מאוד, תיזהרו לא לאכול את כולה בזמן ההכנה.
  2. נעביר את בצק העוגיות שהכנו אל תבנית אינגליש קייק, שימו לב – יש צורך לרפד את התבנית בנייר אפייה, כדי שיהיה קל לחלץ את החטיף אחרי הקירור. הדקו היטב את בצק העוגיות בתוך התבנית והקפידו שהתערובת תהיה באותו העובי בכל חלקי התבנית.
  3. ועכשיו נעבור להכנת שכבת השוקולד: הכניסו את השוקולד המריר (שבור לקוביות), החלב הצמחי, שמן הזית וקורט המלח אל קערה. הכניסו את הקערה למיקרו ל-30 שניות, ערבבו וחזרו על הפעולה עד שכל השוקולד נמס והתערובת אחידה.
  4. שפכו את השוקולד המומס על שכבת בצק העוגיות ומרחו אותו לשכבה אחידה. פזרו מעט מלח מעליו, אם אתם אוהבים כמובן.
  5. הכניסו את התבנית למקרר למינימום של שעתיים, אני ממליצה שתהיה במקרר 6 שעות או אפילו יותר. חלצו מהתבנית בעזרת נייר האפייה, העבירו אל קרש חיתוך וחתכו לחתיכות. אני חתכתי פסים ארוכים לרוחב, כמובן שניתן גם לחתוך לקוביות או למשולשים.

הגישו עם חיוך ענקי ותשמרו לכם בצד קצת לאחר כך כי הכול יגמר, בהבטחה 😉

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להכין את בצק העוגיות רק עם קמח שקדים או רק עם קמח שיבולת שועל או רק עם שבבי קוקוס. הוא יעבוד טוב בכל מצב.
  • שמרו את החטיף בקופסה אטומה במקרר למשך 10 ימים או במקפיא למשך חודש.
  • ניתן לוותר על המלח אם לא מתחברים לטעמו.
  • למי שאוהב קראנץ׳ ניתן להוסיף לתערובת בצק העוגיות שברי בוטנים קלויים 🙂
  • את חמאת הבוטנים ניתן להחליף בכל ממרח אגוזים אחר כמו ממרח שקדים / אגוזי לוז / קשיו. אני חושבת שחמאת הבוטנים עושה פה את כל הקסם 🙂

 

בצק העוגיות בתבנית בשכבה אחידה וישרה. צילום: אסי רוז.

תערובת השוקולד לאחר המסה. צילום: אסי רוז.

שכבת השוקולד מעל שכבת בצק העוגיות לפני הכניסה למקרר/מקפיא. צילום: אסי רוז.

החטיף מחוץ לתבנית לאחר 6 שעות בקירור. צילום: אסי רוז.

החטיף לאחר חתוך למלבנים יפים. צילום: אסי רוז.

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות. צילום: אסי רוז.

חטיף ״סניקרס״ בצק עוגיות. צילום: אסי רוז.

8 הערות

  • איילת
    25 ביוני 2021 at 10:22

    בוקר טוב אסי
    מיד שראיתי את חטיף הסניקרס ידעתי שאכין אותו. הוא נח במקרר, מחכה בסבלנות:)
    תודה על מתכונים אחד! אחד!
    איילת:)

    Reply
    • אסי רוז
      25 ביוני 2021 at 17:58

      היי איילת,
      תודה רבה על השיתוף המרגש, איזה כיףף!
      אמרתי שסבלנות הוא אחד המרכיבים במתכון הזה
      באהבה ענקית, תיהני מלא יקירה ❤

      Reply
  • לידור
    25 ביוני 2021 at 19:04

    היי אסי 🙂 אפר להחליף את המייפל הבננה לדוגמא? כדי לקבל מתיקות טבעית? (ושתתאים לסוכרת הריונית חחח) או אם בכלל אפשר לוותר?

    Reply
    • אלונה
      27 ביוני 2021 at 12:05

      היי אסי ,
      מתכונים מעולים !!!!
      אלופה ❣

      Reply
      • אסי רוז
        28 ביוני 2021 at 18:05

        איזה כיף לשמוע אהובה!
        תיהני מלא ❤️

        Reply
  • גלי
    30 ביוני 2021 at 13:37

    היי אסי,
    הכנתי ויצא מעולה! כל בני הבית אהבו ממש!
    תהיתי האם זה יעבוד גם עם טחינה במקום חמאת בוטנים? כלומר מעין חטיף חלבה?

    Reply
  • שירי גרין
    10 ביולי 2021 at 22:54

    הכנתי כמה פעמים וזה יוצא פשוט מדהים! אבל אשמח לשאלה,
    בפעמיים האחרונות שהכנתי הורדתי בכמות במייפל באופן משמעותי (בערך 2 כפות) וזה עדיין טעים לי אבל החמאת בוטנים לא מתקשה גם כששמה את זה במקרר הרבה זמן, ואז כמעט אי אפשר לחתוך.
    האם זה באמת קשור למייפל?

    Reply
    • אסי רוז
      18 ביולי 2021 at 13:00

      היי שירי,
      זה בהחלט קשור לסירופ מייפל.
      אם את מעוניינת להפחית בכמות סירופ המייפל צריך להוסיף במקומו חלב צמחי.
      מקווה שבפעם הבאה הוא יצא טעים בדיוק כפי שהוא.
      תיהני מלא 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן