קציצות טונה בטעם פיצה

קציצות טונה בטעם פיצה. צילום: אסי רוז.

קציצות טונה בטעם פיצה. צילום: אסי רוז.

אני אוהבת לעשות מכל ארוחה חוויה,
וארוחת קציצות טונה היא לגמרי כזאת.

לקחתי כמה מרכיבים פשוטים והפכתי אותם לפינוק כיפי ומהנה.

את קציצות הטונה האלה אני מכינה כשאני רוצה להכין ארוחה מהירה,
שכל כולה מבוססת על קציצה מזינה שיש בה מלא דברים טובים.

הערבוב דורש ממני מינימום מאמץ ואת רוב העבודה עושה התנור.

הפעם החלטתי שאהפוך את ארוחת הערב להרפתקה עבור מיכאל.
הזמנתי אותו לשולחן וסיפרתי לו שבקציצות מסתתרת הפתעה,
הוא ניגש בהתלהבות גדולה ומלאה בסקרנות לשולחן.
הארוחה הייתה טעימה וחווייתית.
מיכאל קם מהשולחן שבע ונינוח,
כשהוא חש תחושת הצלחה כיוון שמצא את ההפתעה המסתתרת בקציצות.

אלה קציצות שמסתירות בתוכן מלא דברים טובים,
מגוון רחב של ירקות,
קמח שיבולת שועל מלא בסיבים ומינרלים, שבקלות יכול להתחלף בקמח עדשים שהוא עשיר לא פחות 🙂
ביצים,
טונה,
ואורגנו “מלך התבלינים”, שמחזק את מערכת החיסון שלנו ושל הילדים,
ומוסיף כמובן את הטעם האהוב של פיצה, שכל ילד אוהב.

מעבר לכל אלה, הקציצות נפלאות ומתאימות למלא מצבים,
לפיקניק מהיר של ארוחת ערב בגן השעשועים,
לארוחת צוהריים לעבודה שנארזת ברגע,
לביס בוקר מאוזן בדיוק בשעה שהרעב פוגש אתכם.

אתם רק צריכים לבחור את המועד בו תאכלו אותן וליהנות 🙂

ימי קציצות מאושרים ושמחים לכולנו 🙂

מיכאל המתוק בהרפתקה של ארוחת הערב. צילום: אסי רוז.

קציצות טונה בטעם פיצה. צילום: אסי רוז.

קציצות טונה בטעם פיצה. צילום: אסי רוז.

קציצות טונה בטעם פיצה

מרכיבים: מתאים לכ-12-10 קציצות

• 2 כוסות ירקות מגורדים דק (לאופציות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• 2 ביצים
• חצי כפית מלח
• כף וחצי רסק עגבניות
• כפית תבלין אורגנו
• 5-4 כפות קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
• רבע כפית אבקת אפייה
• 2 קופסאות טונה בשמן/במים מסוננות (140 גרם לקופסה)
• זיתים שחורים מגולענים למרכז הקציצה (למי שרוצה להכניס הפתעה לתוך הקציצה)

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה סטנדרטית בנייר אפייה ונזלף עליה מעט שמן זית.
2. נגרד את הירקות שבחרנו בפומפייה על הצד הדק.
3. נשים בקערה את הירקות המגורדים דק, הביצים, המלח, רסק העגבניות, האורגנו, קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב היטב לתערובת אחידה ומעט דביקה.
4. נוסיף לתערובת שלנו את הטונה ונערבב היטב.
5. בידיים רטובות מעט ניצור קציצות ונחביא במרכזן זית שחור מגולען (אם בחרנו להוסיף) ונניח אותן בתבנית האפייה.
6. נרסס את הקציצות במעט שמן זית ונכנס לתנור לאפייה של 30-25 דקות.

נוציא מהתנור, נצנן מעט ונגיש 🙂
הצעת הגשה: לצד יוגורט חמצמץ וירקות טריים.

עוד קצת ממני

• אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 4 ימים.
• אפשר להשתמש בגזר / בטטה / סלק / קישוא / תפוחי אדמה / דלעת. אני השתמשתי בגזר, קישוא ומעט תפוח אדמה.
• אפשר לשים בקציצות תוספות שאוהבים כמו תירס / גבינה מגורדת / זיתים קצוצים.
• אפשר לוותר על האורגנו ועל רסק העגבניות, אבל לדעתי הם מוסיפים המון.
• אפר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח עדשים / קמח טף / קמח קינואה.
• לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 

תערובת הקציצות. צילום: אסי רוז.

הקציצות לפני אפייה. צילום: אסי רוז.

הקציצות לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

קציצות טונה בטעם של פיצה. צילום: אסי רוז.