אלה עוגיות כאלה נפלאות,
שרק אחרי שנוגסים בהן מבינים כמה הן כאלה.
הן פריכות מבחוץ,
ורכות מבפנים,
והן כל כך מפנקות ומזינות שכיף כל כך לאכול אותן.
עוגיות הטחינה שלי עשירות בסידן,
ומופלאות גם בשבילנו וגם בשביל הקטנטנים שלנו.
הן ישמחו כל מי שיפגוש בהן,
והטעם המתוק והמאוזן שלהן יעניק לכולם תחושה טובה ונינוחה בגוף.
עוגיות הטחינה שוקולד צ׳יפס שלי יכולות להיות בהמון גרסאות שונות,
אפשר להכין אותן בלי תוספות או לבחור להוסיף להן כל תוספות אחרת שאתם אוהבים.
הן ביס מזין,
טעים,
כובש לבבות,
ובלתי נשכח.
ימים מאושרים לכולנו 🙂

עוגיות טחינה שוקולד צ׳יפס | צילום: אסי רוז

עוגיות טחינה שוקולד צ׳יפס | צילום: אסי רוז
עוגיות טחינה שוקולד צ׳יפס
מרכיבים
מתאים ל-20-15 עוגיות בינוניות:
- חצי כוס טחינה גולמית (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט מלח
- כוס ו-3/4 קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כפית אבקת אפייה
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות במצב טורבו, ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
נשים בקערה את הטחינה הגולמית, סירופ המייפל ואת המלח ונערבב היטב. נוסיף את קמח שיבולת השועל ואת אבקת אפייה ונערבב היטב לבצק דביק. נוסיף לבצק את השוקולד המריר הקצוץ ונערבב היטב.
נכסה את קערת הבצק ונכניס אותה למקרר ל-15-10 דקות.
בעזרת כף קפיצית של גלידה או שתי כפות ניצור תלוליות של בצק, נגלגל אותן לכדורים ונמעך אותם מעט. הדרך הטובה ביותר לעבוד היא בידיים מעט רטובות ולחות.
נסדר את העוגיות זו לצד זו ברווחים בתבנית האפייה, ונכניס את התבנית לתנור לאפייה של 15-12 דקות, עד שהעוגיות תופחות והופכת להיות יפות ומהפנטות.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה על השיש למשך חמישה ימים.
- אפשר להחליף את הטחינה בממרח שקדים / חמאת אגוזי לוז / חמאת קשיו / חמאת בוטנים.
- אפשר להחליף את סירופ המייפל בסילאן / סירופ אגבה.
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל ב-2 כוסות קמח שקדים.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
- אפשר להחליף את השוקולד המריר בכל תוספת אחרת שאוהבים כמו צימוקים / פקאנים / חמוציות וכו’.

עוגיות טחינה שוקולד צ׳יפס – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

עוגיות טחינה שוקולד צ׳יפס | צילום: אסי רוז
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
אין תגובה