יש מתכונים שמחזירים אותנו ברגע לילדות,
ונקניק שוקולד הוא לגמרי אחד מהם 💜
נקניק השוקולד הבריא שלי הוא אחד הביסים הכי טעימים, משמחים ומפנקים שיש.
הוא שוקולדי,
נימוח,
עשיר,
ומלא במרכיבים נפלאים שהופכים כל פרוסה לפינוק טוב ומזין.
בחרתי להוסיף לו גרעיני דלעת, שמעניקים לו טעם אגוזי ונפלא ומוסיפים לביס מגנזיום ואבץ שמחזקים את מערכת החיסון.
יש גם קמח שקדים וחמאת בוטנים המעניקים לו מרקם עשיר ומפנק, וגם תוספת שומן איכותית וטובה וסידן בשפע.
סירופ המייפל מוסיף מתיקות נעימה ומדויקת שמחברת את כל הטעמים ביחד.
יש בו שילוב של מרכיבים מעולים שמתאים להמון רגעים ביום:
כנשנוש של אחר הצוהריים,
כפינוק קטן בקופסת האוכל,
או כביס מתוק ליד כוס קפה טובה.
מכינים אותו בכמה דקות ובקערה אחת,
יוצרים נקניק שוקולד יפה ואחיד,
מצפים אותו בקמח שקדים ומכניסים לקירור שיעשה את כל הקסם.
אחרי הקירור פורסים אותו לפרוסות קטנות ומפנקות,
ומקבלים ביס שוקולדי שקשה מאוד להפסיק לנשנש.
נקניק שוקולד בריא שמחכה במקרר הוא תמיד רעיון טוב,
וכל שנותר הוא לפרוס, להגיש באהבה וליהנות מכל ביס ✨

נקניק שוקולד בריא | צילום: אסי רוז
נקניק שוקולד בריא
מרכיבים
שימו לב כל המתכונים שלי נמדדים בכוסות אוניברסליות (כוס מדידה בנפח 250 מ״ל) - אני ממליצה לבחור בהן כדי שיצא לכם המתכון הכי מדויק ומושלם שיש
לנקניק שוקולד אחד כ 20-25 פרוסות:
- 1/3 כוס סירופ מייפל (או כל ממתיק נוזלי מועדף).
- חצי כוס חמאת בוטנים (או כל ממרח אגוזים מועדף).
- קורט פיצקי של מלח.
- שתי כפות אבקת קקאו.
- 3/4 כוס קמח שקדים.
- חצי כוס גרעיני דלעת שטחנתן לאבקה בבלנדר שייק. (אפשר להמיר בעוד קמח שקדים).
- רבע כוס קמח שקדים לציפוי.
אופן ההכנה
נטחן את גרעיני הדלעת לאבקת גרעיני דלעת בבלנדר שייק.
ונעבור להכנת התערובת, נכניס אל קערה את הסירופ מייפל, החמאת בוטנים, המלח ונערבב עד לאיחוד.
נוסיף את אבקת הקקאו, הקמח שקדים והאבקת גרעיני דלעת ונערבב לתערובת אחידה וסופררר טעימה.
נעביר את התערובת אל נייר אפיה וניצור ממנה נקניק בעובי אחיד נצפה את הנקניק בקמח שקדים ונגלגל אותו בנייר אפייה, נכניס אל המקרר לקירור של שעתיים או יותר. אפשר גם למקפיא לשעה.
נוציא מהמקרר ונוריד את נייר האפיה, נחתוך את הנקניק עם סכין חלקה ובעדינות לחתיכות בעובי של אצבע וחצי ונגיש אותן באהבה לאהובים שלנו.
עוד קצת ממני:
- זה ביס מושלם כנשנוש אחר הצהריים או כנישנוש שמחכה להם בקופסאת האוכל לפינוק של אחרי ארוחת העשר.
- אפשר לשמור בקופסא אטומה במקרר למשך שבוע.
- את הגרעיני דלעת אפשר להמיר בעוד קמח שקדים או בקמח שיבולת שועל.

נקניק שוקולד בריא – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

נקניק שוקולד בריא – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

נקניק שוקולד בריא | צילום: אסי רוז


No Comments