Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ ערב / ארוחת ערב / בראנץ / ילדים / כל אחד יכול / כללי / מחבתות ביצים / מחבתות לוהטות

חביתה מקושקשת מושלמת

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

 

אני אוהבת לפתוח את הבוקר עם חביתה טובה ומפנקת,

כזו אני טיפוס של מלוח שאחריו יגיע המתוק ולא ההפך.

את המקושקשת הזו אני אוהבת להכין לי בבקרים של התפנקות טובה ומהנה.

לעיתים היא גם תופיע בערב המתכון שלה מדויק גם לבוקר וגם לערב,

כל שנותר הוא להכין אותה ברגע ולהתפנק עליה.

היא בדיוק בארומה הנכונה,

בדיוק במרקם הנכון,

בדיוק בטעם הנכון,

בדיוק במליחות הנכונה,

בדיוק במתיקות הנכונה,

בדיוק עם כל ממרח שתבחרו,

בדיוק עם הלחם הכי רך או קריספי שיש.

היא ביס שכל כולו מדויק,

ועם כל זה לוקח בדיוק חמש דקות להכין אותה.

אז אין יותר מושלמת ומפנקת ממנה. וזה בדוק:)

השילוב של הביצה עם החלב קוקוס והאורגנו הופך את הביס להכי עוצמתי ומשגע שיש.

אז קומו, קחו קערה ומזלג, שקשקו היטב ותנו לאש לעשות את הקסם שלה.

במקביל קחו את הלחם שהכי יפנק אתכם ותמרחו עליו את הממרח שיעשה לכם טוב וכיף,

הכינו את התשתית למקושקשת המטריפה הזו שרק מחכה להיות חלק מהביס הכי מפנק וטוב שיהיה לכם היום.

כמה רגעים  קטנים וגם לכם יחכה כריך מפנק וטוב כזה.

ימי ביסים מפנקים ומאושרים:)

 

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

 

חביתה מקושקשת מושלמת


מרכיבים: מתאים למנה אחתת 

  • 2 ביצים
  • 2-3 כפות חלב קוקוס / אפשר להחליף בכל חלב צמחי / רגיל שתבחרו
  • קורט מלח
  • חצי כפית אורגנו יבש – לא חובה אבל מוסיף מלא – ניתן לשים כל תבלין שאתם אוהבים
  • מעט שמן זית לטיגון החביתה

 

אופן ההכנה: 

  1. נבחר במחבת נונ-סטיק ונשמן אותה מעט עם שמן זית, נחמם את המחבת לחום בינוני-גבוה.
  2. נערבב בקערה את כל מרכיבי החביתה, נוסיף את הביצים, החלב קוקוס, המלח והאורגנו. שימו לב לקשקש היטב את הבלילה שהכל יהיה מעורבב ואחיד.
  3. שפכו את הבלילה אל המחבת החמה ובעזרת כף עץ או תרווד התחילו להזיז את דפנות הבלילה וליצור בה קיפולים קטנים מהחלק החיצוני פנימה, הנמיכו מעט את האש והמשיכו לבשל את החביתה עד למידת העשייה הרצויה אני אוהבת החלק העליון יחסית יבש ולא רטוב, ניתן גם להשאירו מעט רטוב וחי יותר לחובבי הז'אנר.
  4. מוציאים מהמחבת אל הצלחת ועורמים על הכריך הטוב ביותר שלכם. נוגסים ומתמוגגים.

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להשתמש בשמנת לבישול או בחלב פרה במקום החלב קוקוס.
  • למי שאוהב חריף ניתן להוסיף קורט של פפריקה חריפה.
  • ניתן לשמור יומיים במקרר בקופסא אטומה .
  • לארוחה משפחתית אני ממליצה לא להכין כמה מנות במחבת אחת, לקבלת החביתה המושלמת ביותר יש להכין בכל פעם מנה אחת במחבת.

 

בלילת החביתה. צילום: אסי רוז.

בלילת החביתה מקושקשת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

חביתה מקושקשת מושלמת. צילום: אסי רוז.

 

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן