עוגת פרג בחושה שקדים ולימון

עוגת פרג בחושה לימון. צילום: אסי רוז.

הקריספיות שמגיעה מהשקדים שנחים על העוגה עם ה”גלייז” לימון השפוי והאלוהי שנשפך עליה הופכים את העוגה הזו לדבר הכי ממכר שתפגשו.

תמיד שאני אוכלת פרג הוא משרה בי תחושה עמוקה של רוגע ושלווה.
זה רגע קט כזה שבו לוקחים את הביס מהעוגה, בול בפינה העליונה מצד ימין שם בקצה, עוצמים עיניים לועסים בעדינות ומרגישים קודם כל את כל המרקמים המשגעים שיש בעוגה –
הקר’נציות של השקדים והתפצפצות של גרגירי הפרג, הקרמיות של ה”גלייז” והרכות של בלילת העוגה.
כל אלה עם הטעמים העמוקים שיש בתוך העוגה, המתיקות המעודנת, האושר והעושר שלה לוקחים אותי לרגע של נחת ושקט,
כזה שבו כל הטוב נפרס לפנייך והחיוך הוא ענקי ואינסופי.

עוגת הזהב השחור שלי,
פרג הוא מרכיב מאוד טריקי.
הוא יכול לתת לנו טעם מושלם ויכול להפוך את העוגה לאסון ולתת לה את הטעם המר ביותר.

הטריק המרכזי בעבודה עם פרג הוא ללא ספק הטריות שלו.
שבוחרים לעבוד עם פרג, צריך לקנות אותו מחנות תבלינים טובה ושיהיה טחון וטרי.

העוגה הזו דורשת ביקור קטן בחנות התבלינים שלכם,
ערבוב קטנטן במטבח, אפייה קצרה ורגעי האושר האלה יהיו שלכם.

העוגה ללא גלוטן כמו כל המתכונים באתר שלי,

יאללה בואו נתחיל…
ימי פרג מאושרים לכולנו 🙂

עוגת פרג בחושה לימון. צילום: אסי רוז.

עוגת פרג בחושה שקדים ולימון – עוגת פרג אלוהית