לחמניית שקדים בשתי דקות

לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז

 

ביס מהיר ומלוח זה בדיוק מה שכולנו צריכים ,

יש רגעי רעב עצומים כאלה שפתאום פוגשים אותנו,

ברגעים האלה אני אוהבת שיש לי בשלוף מתכון מהיר וסופר מפנק,

מתכון משביע וטוב שמעניק לי בדיוק את מה שאני צריכה.

והלחמנייה הזו היא בדיוק המתכון הזה.

בתוך ארבע דקות כולל שטיפת הכלים הלחמנייה מוכנה להכיל כל מה שתרצו.

ומה עוד קסום ומופלא בה אתם שואלים?

היא יכולה להיות רכה ועסיסית,

היא יכולה להיות קריספית ועוקצנית,

היא יכולה להכיל מה שתרצו בתוכה,

היא יכולה לספוג חלמון ביצה נוזלי ומהביל,

היא מושלמת,

היא מדוייקת,

היא מרגשת,

היא סוחפת,

היא מפעימה,

היא אחת ויחידה.

וכל כולה מכילה חמישה מרכיבים,

פשוטים קלים ומלאים בערכים תזונתיים.

מיכאל מאוהב בלחמנייה הזו,

לפעמים הוא מבקש לנישנוש אחר הצהריים לחמניית שקדים רכה עם סילאן,

פשוט ככה,

מפנקת מתוקה וטובה.

ואין מאושרת ממני להגיש לו נישנוש מפנק שכזה לצד פרוסות פרי טרי.

היא הנישנוש האידיאלי שלי,

היא גם ארוחת הבוקר המפנקת שלי לאחרונה.

היא מהירה ואני מתה על זה,

שבתוך כמה דקות בסיסיות יש לי לחמנייה טרייה חמה ומפנקת.

אתם חייבים לנסות, זה אחד הביסים היותר מרגשים שיש בהבטחה:)

אני זוכרת את תחילת מסע הצליאק שלי,

הוא היה אי שם בשנה ב' ללימודי נטורופתיה,

הייתי מבולבלת ועם כל הידע שרכשתי לא ידעתי מה לאכול,

כל מזון שפגשתי היה מורכב ממרכיבים שלא רציתי להכניס לגופי, ושם הכל התחיל,

בלבנות לעצמי ובהמשך לכל מי שפה איתי עולם בריא, מלא בגיוון, שפע ואינסוף מרקמים.

במקביל למסע הצליאק שלי חברתי הטובה ירדן אשל שלמדה איתי בכיתה התחילה מסע מטורף לא פחות אחר גילוי הסכרת שלה במפתיע,

וכך שתינו יד ביד התחלנו במסע המשותף אחר היכרות חדשה עם גופנו,

עם היכולות שלו,

עם המגבלות שלו,

עם מה שטוב לו,

עם מה שפחות טוב לו,

המסע מעצים ומלא למידה מופלאה,

אנחנו עד היום יד ביד במסע הזה,

כל אחת בתחומה.

היום ירדן מטפלת נטורופתית שמתמחה במחלת הסכרת ,

ואני מטפלת נטורופתית שתתן ערך מוסף לכל צליאקי שיפגוש אותה.

וכך הפכנו את הלימון ללימונדה הכי טעימה ומרגשת שיש.

כי בסך הכל הפכנו את חיינו לטובים ומרגשים יותר,

את המזון שלנו למזמין ולא מאיים,

ואין דרך יותר נפלאה ומרגשת להעביר את המסע הזה הלאה לכל מי שבדרכנו.

הלחמניית שקדים הזו נולדה לאחרונה,

היא בראשי המון זמן,

פגשתי כמה גרסאות שלה ברשת בעבר,

ירדן סיפרה לי עליה מספר פעמים,

ובשבועות האחרונים החלטתי לפתח את המתכון שלה מחדש בדרך שלי,

הדיוק הגיע אחרי מספר רב של ניסיונות,

כי אני אוהבת שהביס עונה על מלא צרכים,

שיתרגשו לפגוש אותו,

שהוא יכנס לכל אחד ללב,

וכמובן שהוא יעניק לכל מי שפוגש אותו שלווה והמון הנאה.

אז כן הבנתם נכון,

זה ביס שמתאים לא רק לצליאקים,

ראשית הוא מתאים לכולם,

אבל באופן רחב יותר,

הוא מתאים לסכרתיים,

ולמי שבחר בתזונת פליאו, או תזונת קטוגנית,

למי שבתזונה דלת פחמימה,

ולמי שפשוט בא לו להתפנק במשהו שונה ואחר.

אז רוצו להתנסות,

ספרו לכל מי שאתם פוגשים על האושר הזה,

ואל תשכחו לעולם להינות מהמזון שלכם ומהשפע שהוא מעניק לכם:)

שיהיו לכולנו ימים מאושרים, מחוייכים ומלאים בהגשמה:)

 

לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז

 

סרטון הכנה מהיר וכיפי:)

 

לחמניית שקדים בשתי דקות


 

מרכיבים ללחמנייה אחת 🙂 קערית בקוטר 10 ס"מ המתאימה למיקרו

  • ביצה אחת מידה M או L
  • 2 כפות מים
  • קורט מלח
  • רבע כפית אבקת אפיה
  • רבע כוס קמח שקדים – יש אופציות לקמחים אחרים בעוד קצת ממני:)

 

 

אופן ההכנה:

  1. נכניס לקערית את הביצה, המלח, אבקת האפיה, המים והקמח שקדים ונערבב למרקם אחיד ומעט צמיגי.
  2. נבחר בקערה שמתאימה למיקרו, אני בחרתי בקערה עם דפנות ישרות שתיצור לי צורת לחמנייה מושלמת, קוטר הקערה שלי הוא 10 ס"מ. נשמן מעט את תחתית הקערה ואת דפנותיה ונעביר את הבלילה שערבבנו אל תוך הקערה, נשטח היטב את הבלילה ונכניס למיקרו ל2:00 עד 2:30 דקות תלוי בעוצמת המיקרו שלכם, אצלי במיקרו נדרשות שתיים וחצי דקות.
  3. אחרי האפייה במיקרו הלחמנייה מוכנה, ניתן לאכול אותה רכה ואוורירית או לצרוב אותה מעט, יש שתי שיטות צריבה שאני ממליצה עליהן. ניתן לחצות את הלחמנייה לרוחבה  לשני חלקים או להשאיר אותה שלמה מה שתרצו, האחת במחבת חמה עם מעט שמן זית, השנייה בטוסטר אבל השתדלו לא למעוך את הלחמנייה שתישאר אוורירית ושמנמנה.
  4. מלאו את הלחמנייה בכל טוב, כל מילוי יתקבל בברכה היא אוהבת להכיל הכל והגישו בהנאה גדולה:)

 

עוד קצת ממני:


  • הריוניות נסו לאכול את הלחמנייה אחרי צריבה לתחושת ביטחון מבחינת בישול הביצה.
  • ניתן להכין את הלחמנייה לצנן מעט לעטוף אותה ולקחת איתכם לעבודה / לפיקניק, רק השתדלו לעטוף אותה קרה ולא מהבילה.
  • אני ממליצה להכין ולהגיש בסמוך להכנה.
  • ניתן להכין את הלחמנייה גם עם קמח שיבולת שועל המרכיבים הם: ביצה אחת , 4 כפות קמח שיבולת שועל, 2 כפות מים, חצי כפית אבקת אפיה וקורט מלח, לערבב הכל, להעביר לקערית משומנת ולהכניס למיקרו לשתי דקות והיא מוכנה:)
  • ניתן להכין את הלחמנייה גם עם קמח קינואה המרכיבים הם: ביצה, 3 כפות קמח קינואה, 2 כפות מים, חצי כפית אבקת אפיה וקורט מלח, לערבב הכל, להעביר לקערית משומנת ולהכניס למיקרו לשתי דקות והיא מוכנה:)
  • ניתן להכין את הלחמנייה גם עם קמח אורז המרכיבים הם: ביצה, 3 כפות קמח אורז , 2 כפות מים, חצי כפית אבקת אפיה וקורט מלח, לערבב הכל, להעביר לקערית משומנת ולהכניס למיקרו לשתי דקות והיא מוכנה:)
  • ניתן לאפות בתבנית המתאימה לתנור, בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 5-10 דקות.
  • תהנו, תתנסו, תפרחו, תשתפו והכי חשוב תחייכו:)

 

כל המרכיבים בקערית צילום: אסי רוז
לערבב היטב צילום: אסי רוז
לשמן קערית המתאימה למיקרו צילום: אסי רוז
להעביר את הבלילה לקערית ולהכניס למיקרו צילום: אסי רוז
הלחמניית מוכנה צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צידה האחורי צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים חצויה לחצי צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים צרובה בטוסטר צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז
לחמניית שקדים בשתי דקות צילום: אסי רוז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים