מאפינס תפוחים וקינמון

מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז
מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז

 

למאפינס תפוחים יש מליון וריאציות,

הפעם בחרתי אחת נכונה ומדויקת לבקרים הקרירים שיש לכולנו.

הוא ארוחת בוקר מושלמת וסופר מאוזנת.

גם לנו וגם לילדים.

הוא מתוק במידה הרצויה,

הוא מפנק בול כמו שחלמתם,

הוא רך ונימוח,

הוא עשיר בסיבים,

הוא עשיר במלא מינרלים.

והוא כל כולו אושר גדול.

אני מכינה תבנית שלו פעמיים בשבוע,

מיכאל מתרגש להתחיל איתו את היום,

ואני מתרגשת שהוא בוחר להתחיל איתו את היום שלו.

המאפינס הזה סופר קל להכנה,

הוא דורש כמה דקות בודדות של עבודה והכל מתנהל בקערה אחת.

אין קסום מזה, אני יודעת:)

בקיצור חממו תנורים ותתחילו לערבב 🙂

הבקרים שלכם יהפכו להיות מתוקים ומאוזנים לצידו.

ימי מאפינס בריאים וסופר מאושרים:)

 

 

מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז
מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז
מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז

סרטון קצר של המתכון מחכה לכם פה למטה:)

מאפינס תפוחים לבוקר מתוק


 

מרכיבים – מתאים לתבנית שקעים כ12 מאפינס:

  • 3 ביצים
  • רבע כוס שמן זית
  • רבע כוס סוכר / סוכר קוקוס (לתחליף לסוכר הציצו בהערות)
  • רבע כוס חלב צמחי / רגיל
  • חצי כפית – כפית קינמון
  • חצי כוס קמח שיבולת שועל – ניתן להחליף בקמח טף / קמח אורז
  • 3/4 כוס קמח שקדים (שקד טחון מולבן)
  • שקית אבקת אפייה (10 גרם)
  • רבע כוס צימוקים לבנים (לא חובה)
  • תפוח ירוק מקולף וחתוך דק (ניתן גם לבחור בתפוח אדום אבל מומלץ להתשמש בתפוח ירוק חמוץ- סמיט)
  • שבבי שקדים לעיטור מעל כל מאפינס

 

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור על 180 מעלות טורבו ונרפד תבנית שקעים בנייר מנג׳ט.
  2. נקלף ונחתוך את התפוח לקוביות קטנות.
  3. בקערה נערבב את הביצים עם השמן, הסוכר, החלב והקינמון נוסיף את הקמח שיבולת שועל, הקמח שקדים והאבקת אפייה ונערבב היטב.
  4. נוסיף לבלילה את הצימוקים ואת קוביות התפוחים שחתכנו.
  5. נעביר בעזרת כף גלידה או שתי כפות את הבלילה בכמות שווה לכל שקע בתבנית המאפינס, נפזר מעל כל מאפינס מעט שבבי שקדים (לא חובה)
  6. נכניס לתנור למשך 15-20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהתערובת.
  7. מצננים מעט, ומגישים.

 

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להחליף את הסוכר ברבע כוס סירופ מייפל שימו לב לאור השינוי נדרש להוסיף עוד רבע כוס קמח שקדים לבלילה.
  • ניתן להחליף את הקמח שיבולת שועל והקמח שקדים בכוס וחצי קמח כוסמין (מכיל גלוטן) שימו לב מרקם המאפינס ישתנה בהתאם לשינוי.
  • אני ממליצה לשמור בקופסא אטומה במקרר במשך חמישה ימים ובכל בוקר להוציא מאפינס אחד ולהתפנק עליו, המאפינס טעים ונפלא קר מהמקרר וניתן גם לחמם אותו מעט במיקרו.
  • ניתן גם להקפיא את המאפינס בקופסא אטומה למשך חודשיים ולהפשיר בהתאם לרצון במיקרו / לילה במקרר .
  • תהנו, תתמסרו תתפנקו תשתפו והכי חשוב תחייכו:)

 

 

מאפינס תפוחים לפני האפייה צילום: אסי רוז
מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז
מאפינס תפוחים וקינמון צילום: אסי רוז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים