מאפינס בננה שלי,
הם הכי רכים ונימוחים שיש,
והכי, אבל הכי טעימים שיש.
הם כמו דייסת בננה במאפינס,
והם יחממו לכם את הבטן,
ויהיו האוכל המנחם הכי טוב ומזין שיש.
זה מתכון קלאסי לכל יום בשנה,
בייחוד לימים שמתחילים להתקרר מעט,
וכולנו מחכים לאיזה ביס מחבק וטוב.
אני מכורה למתכון הזה,
הוא נשנוש הבוקר האידיאלי של כולנו!
ימים מנחמים, טעימים ומאושרים לכולנו 🙂
מאפינס בננה | צילום: אסי רוז
מאפינס בננה
מרכיבים
מתאים ל-12 מאפינס אישיים:
- שתי בננות בשלות
- שתי ביצים
- שליש כוס סירופ מייפל (או כל ממתיק שאוהבים)
- רבע כוס שמן זית / שמן קוקוס
- קורט מלח
- כוס וחצי שיבולת שועל דקה / כוס ורבע שיבולת שועל עבה
- כפית אבקת אפייה
- כפית קינמון (אם אוהבים לא חייב)
למי שאוהב אפשר להוסיף תוספות:
- שליש כוס שוקולד מריר / צימוקים / חמוציות / אגוזים שאוהבים
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חובה, ונרפד תבנית שקעים בנייר אפייה.
בעזרת מזלג נמעך את הבננות בקערה. נוסיף את הביצים, סירופ המייפל, שמן הזית ואת המלח ונערבב היטב. נוסיף את שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב שוב. אם בחרתם להוסיף תוספות, זה הזמן להוסיף אותן ולערבב.
נעביר את הבלילה אל תבנית שקעים או תבנית מאפינס רגילה ונאפה במשך 17-12 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהמאפינס. נצנן מעט ונגיש בשמחה ענקית 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את המאפינס בקופסה אטומה במקרר לחמישה ימים או במקפיא לחודשיים.
- כיף מאוד לחמם אותו בטוסטר או מיקרו אחרי הצינון.
מאפינס בננה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
מאפינס בננה | צילום: אסי רוז
אין תגובה