עוגיות בננה

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות יום רביעי הבריא שלנו פה.
יום רביעי הבריא הוא אחד הבילויים האהובים ביותר עליי ועל מיכאל.
בכל יום רביעי,
באמצע השבוע,
ובאופן קבוע,
אנחנו אופים מתוקים בריאים ומפנקים.

הפעם הכנו מתכון מדהים!
איזה כיף שמחמישה מרכיבים בלבד נולד הביס הקסום הזה.
עוגיות שוקו-בננה או בננה-שוקו, איך שתבחרו לקרוא להן.
מטריפות,
נימוחות,
מרגשות,
טעימות,
רכות,
עסיסיות,
פשוט עוגיות נצחיות.

יום רביעי הבריא הפך להיות הבילוי הקבוע שלנו,
וכך תמיד ביום רביעי אחר הצוהריים אנחנו ביחד במטבח,
מכינים מתוקים משותפים ובעיקר נהנים מהם.

כולנו זקוקים לבוסט של אנרגייה באמצע השבוע.
אפשר להתחיל לאכול בריא, בדגש על אכילת מתוקים בריאים, לאט ובהדרגה,
והאפייה המשותפת נהדרת לא פחות מהתוצאה.

יום רביעי הבריא שלנו עוזר לכולנו להכניס קסם בריא לבית במתינות ובאהבה 🙂

ימי רביעי בריאים ומאושרים לכולנו 🙂

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה

מרכיבים: כ-20-15 עוגיות

לעוגיות:

• בננה
• רבע כוס סירופ מייפל
• קורט מלח
• כוס קמח שקדים
• כוס ורבע קמח שיבולת שועל
• חצי כפית אבקת אפייה
• רבע כפית קינמון (לא חובה)

לשכבת השוקולד:

• 50 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות
• חצי כפית שמן זית

אופן הכנה:

1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
2. בעזרת מזלג נמעך את הבננה בקערה.
3. לקערת הבננה נוסיף את שאר המרכיבים, את סירופ המייפל, המלח, קמח השקדים, קמח שיבולת השועל, ואת אבקת האפייה ונערבב היטב עד לקבלת בצק יפה ונוח לעבודה. אם הבצק יצא לכם דביק מדי הוסיפו עוד 3-2 כפות קמח, אם הבצק יצא לכם יבש מדי הוסיפו עוד 3-2 כפות סירופ מייפל. נוסיף את הקינמון ונערבב שוב.
4. נאסוף את הבצק לכדור בצק יפה.
5. ניצור מהבצק עוגיות בגודל קטן-בינוני ונניח אותן על נייר אפייה.
6. נכניס לתנור לאפייה של 10-7 דקות.
7. בינתיים נכין את ציפוי השוקולד: נשים בקערה את קוביות השוקולד המריר ושמן הזית ונמיס במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד לקבלת שוקולד חלק ויפה.
8. נוציא את העוגיות מהתנור ונצנן מעט.
9. ניקח בכל פעם עוגייה אחת ונטבול את חלקה העליון בשוקולד המומס. נחזור על הפעולה בכל העוגיות.

נעביר לצלחת הגשה ונחסל במהירות 🙂

עוד קצת ממני

• אפשר לשמור את העוגיות במקרר בקופסה אטומה בין 4-3 ימים.
• לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
• אפשר להכין את העוגיות רק בשימוש קמח שיבולת שועל או רק בשימוש קמח שקדים.
• אפשר להכין את העוגיות ללא שכבת השוקולד.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

נכין כדור בצק יפה ונוח לעבודה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה לפני האפייה. צילום אסי רוז.

עוגיות בננה לאחר אפייה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה לאחר אפייה. צילום: אסי רוז. 

נטבול את עוגיות הבננה בשוקולד המומס. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה בציפוי שוקולד. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.

עוגיות בננה. צילום: אסי רוז.