איך מכינים אפונה?

סיר אפונה. צילום: אסי רוז.

אין אדם ביקום שלא העביר חצי מהילדות שלו באכילת אפונים.
התרפיה הזו, של ילד שמנסה לתפוס אפון-אפון היא מופלאה.

אפונים הם עיגולי אושר במרקם חמאתי,
בעלי צבע ירוק בוהק ובטעם מתקתק ומפנק.

יש ימים בהם צלחת אורז ואפונה, שבושלו היטב,
יכולה להפוך אותי למאושרת בעולם.
זה ביס שמחזיר אותנו לילדות.
אלה עיגולי אושר קטנטנים שמתפצחים לנו בפה.
הם מעניקים לנו שלווה מהולה בהנאה גדולה,
ומעניקים לנו רגע בו אנו חוזרים לילדות,
לסיר האפונה של סבתא, סבא, אימא או אבא.

הסיר הזה הוא כזה הגיוני ופשוט.
זה סיר שמרגש אותי בפשטות שלו ובדרך שלו להתאים לכולם.
הוא דורש מצרכים בסיסיים וכמה דקות קלות של הכנה.

הלב מתרגש רק מהמחשבה על מה שמתבשל לו על הגז ובעוד רגע יהיה מוכן.
זמן הבישול שלו זהה כמעט לזמן הבישול של האורז, שהוא כמובן השידוך הטוב ביותר לאפונה קטנטנה ורכה.

תדמיינו לכם צלחת,
בשכבה הראשונה שלה נח לו אורז לבן ורך,
שספג המון טעמים טובים של האפונה שמונחת מעליו ומנקדת אותו באופן מושלם.

תאכלו את המנה המנחמת והעוטפת הזו בעזרת כף טובה ומדויקת,
כזו שתכיל הכול בנוחות המרבית ישר אל הפה בהרבה שמחה וכיף.

הרגע הזה מחכה לכם ממש מעבר לפינה,
כל שנותר לכם הוא להיכנס למטבח לכמה דקות בודדות,
ולהכין לעצמכם פינוק שיחזיר אתכם לרגעי ילדות מתוקים.

ימי אפונה שמחים ומאושרים 🙂

אפונה ואורז. צילום: אסי רוז.

סיר אפונה. צילום: אסי רוז.

איך מכינים אפונה?