מאפים

אני אוהבת שבמרכז השולחן עומד מאפה שכל כולו שמחה, מאפה שהוא צבעוני במידה הנכונה, מאפה שיש בו מלא מרקמים, מאפה…

  אחד המאכלים האהובים עלי ביותר הוא הקיש. אפשרויות הגיוון בטעמי הקיש הן כמעט בלתי מוגבלות וכל מה שצריך הוא…

  בימי שבת שטופי שמש אמא שלי הייתה מכינה לנו בורקיטס גבינה מהממים. כולנו היינו מתמוגגים מהריח שלהם ומחכים לרגע…

29   זו אחת המנות האהובות עלי, היא תמיד תרומם את נפשי ותשמח אותי. אין דבר שאני יותר אוהבת מלשדך…

פשטידת בטטה היא הפינוק שלי זו הדרך הכי נפלא לחבק אותי. אני אוהבת להכין אותה לרגעים משמחים ולרגעים מעצימים. היא…

  בואו נדבר על דחף הנישנוש, הוא חזק מכולנו, הוא אצל כולנו, הוא אהוב על כולנו, וכולנו זקוקים לו. אין…

  זו לחמנייה שעושה אותי מאושרת, היא מזכירה לי ביס עסיסי מחלת השבת. היא רכה בטירוף, היא עננית ומופלאה, היא…

  ברגע שהפיצה הזו נולדה היא מיד הפכה לחלק בלתי נפרד מהבית ומהמשפחה שלנו. כל מי שטעם אותה ביקש לאכול…

  הוא שלי, שלי ורק שלי. הוא נולד מתוך מכלול כל מתכוני הלחם טחינה שפגשתי והיו ממש לא מוצלחים. החלטתי…

  זה המתכון האגדי שלי. מי שמכיר אותי מתחילת דרכי מכיר את הלחם המטריף הזה. את ההקדמה שלו כתבתי לפני…