Menu
ארוחות / חגים / טבעוני / טו בשבט / ילדים / כל אחד יכול / ללא אפייה / מתוקים / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קינוחים

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים

 

אני אוהבת את חג האילנות, זה השלב בו כל המדינה לובשת ירוק והאוויר נקי ומלטף יותר.

אמא אדמה מעניקה לנו כל כך הרבה בכל ימות השנה שזה בהחלט מתבקש לחגוג חג בו כל מה שמעצימים זה את המתנות שהיא מעניקה לנו.

פירות יבשים הם סמל די ברור של החג הזה, החלטתי לשלב את הסמל הזה עם המאכל האהוב ביותר על כל אדם בעולם – השוקולד שהוא מסמל מבחינתי את החלב במשפט "ארץ זבת, חלב ודבש".

המרירות של השוקולד המריר משתלבת בצורה מושלמת עם המליחות של האגוזים והמתיקות של הפירות, לטעם מנצח ומדויק הוספתי חמוציות שמעניקות חמיצות מעודנת לכל החגיגה.

מעבר לטעם יש פה עוד אפקט עיקרי שהופך את הביס הזה לחלומי, המרקם אוייי המרקם החלומי ביותר שמשלב את הקרמיות מהשוקולד ברגע שהוא פוגש את חום הפה עם הנגיסות והלעיסות של האגוזים והפירות היבשים.

בקיצור ביס חלום, חלום, חלום.

זה חג של שפע, של אושר, של שמחה, של מתוק וזו בדיוק מנה כזו.

שפע זה אחד הדברים שתמיד ממלאים את הלב, השפע מתבטא במראה ובטעמים והוא יעניק לנו את השמחה הכי גדולה שיכולה להיות.

זו מנה שתקשט את השולחן בכיף הגדול ביותר, בצבעים ומרקמים מהפנטים ועל הדרך גם תהיה קצת יותר בריאה.

מאחלת לכולנו שנמשיך להעריך ולהינות מהשפע שאמא אדמה מעניקה לנו,

ושתמיד נדע לחגוג ולהינות מהטעם המתוק של האושר.

ימי שפע מאושרים.

 

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. צילום: אסי רוז.

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. צילום: אסי רוז.

 

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים


מרכיבים: מתאים לתבנית שטוחה סטנדרטית כ 10 מנות

  • 300 גרם שוקולד מריר ( אני ממליצה על 60 אחוז מוצקי קקאו)
  • כף שמן זית
  • קורט מלח
  • 3 כפות של פקאנים קלויים
  • 3 כפות של אגוזי קשיו קלויים
  • 4-5 מישמישים מיובשות חתוכים לפרוסות
  • 3 כפות חמוציות

 

אופן ההכנה:

  1. נשבור את טבליות השוקולד לקוביות, נזלף עליהן כף שמן זית ונמיס במיקרו, נכניס בכל פעם לדקה נערבב ואז נכניס לעוד חצי דקה, נערבב ואם יש צורך אז לעוד חצי דקה עד שכל השוקולד נמס ובוהק. שימו לב להמיס בשלבים ולערבב בכל שלב כך נוודא שהשוקולד לא ישרף לנו.
  2. נשטח את בלילת השוקולד על תבנית אפייה עם נייר אפייה, נקשט אותה בכל האגוזים והפירות שבחרנו ונכניס למקרר לשעה לפחות (אני ממליצה לשעתיים).
  3. נוציא מהמקרר נחתוך או נשבור ונגיש לשולחן.

 

עוד קצת ממני:


  • הצעת הגשה, אני ממליצה להגיש ישר מהמקרר לשולחן. שמרו את השוקולד במקרר עד הרגע בו אוכלים.
  • ניתן לשנות את התוספות לפי טעמכם האישי.
  • לחובבי המרקמים ניתן להוסיף 2 כפות זרעי צ'יה לבלילה השוקולד לעוד עניין וטקסטורה.

 

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. צילום: אסי רוז.

שוקולד עם פירות יבשים ואגוזים. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן