פילה דג בתבנית עגבניות

פילה דג בתבנית עגבניות. צילום: אסי רוז.

“שולחת-שוכחת”,
ככה אני קוראת לז׳אנר הארוחות הזה.

אני מתה על הז׳אנר הזה!

איך בכמה דקות בודדות של עבודה אני שולחת אל התנור תבנית ויוצאת ממנה ארוחה מושלמת 🙂

השידוך הזה של דגים ועגבניות מזכיר לרובנו את הבית, את הדג של שישי ואת הנחת שיש בו.

החלטתי הפעם להשאיר את השידוך המופלא הזה ולתת לו את הטוויסט שלי.

המנה הזו אהובה וקלילה במיוחד,

היא דורשת כמה דקות קטנות של חיתוך ואת כל שאר העבודה התנור שלכם יעשה.

הוא יקרמל לכם את העגבניות,

הוא יגרום לעגבניות להיות בדיוק במידת העשייה הנכונה,

הוא יאפה את הדג בול כמו שצריך,

והוא יעניק לכם מלא זמן פנוי 🙂

כל מה שאתה צריכים זה לחתוך קצת עגבניות שרי מתוקות לחצאים,

להוסיף להן שום, שמן זית ועשבי תיבול,

לאפות אותן מעט, לשדך להן את דג האמנון ולתת להכול להיאפות ביחד בתנור לכדי הרמוניה מופלאה 🙂

ככה פשוט,
ככה טעים!

הקסם קורה ברגע, ואתם הולכים להתאהב בשניות 🙂

וזו בדיוק המנה לחגיגת השמש האביבית הנפלאה שקיבלנו

תיהנו, תטעמו, תפרחו, תחגגו 🙂

ימים מלא שמש ואור לכולנו

פילה דג בתבנית עגבניות. צילום: אסי רוז.

פילה דג בתבנית עגבניות. צילום: אסי רוז.

פילה דג בתבנית עגבניות. צילום: אסי רוז.

סרטון הכנה כיפי ומהיר:)

פילה דג בתבנית עגבניות

מרכיבים: מתאים לשתי מנות עיקריות.

אופן ההכנה:

נחמם תנור על חום של 200 מעלות, מצב טורבו.
נחתוך את עגבניות השרי לחצאים. נזלף מעט שמן זית בתחתית תבנית האפייה ונסדר את חצאי עגבניות השרי בתוכה, השתדלו להשאיר את גבעולי העגבניות כדי שיעניקו טעם נפלא למנה. נפזר את שיני השום, נבזוק קורט המלח ונזלף מעט שמן זית ונשים מעל את עשבי התבלין שבחרנו.
נכניס לתנור לאפייה של 15 דקות. נוציא מהתנור ונוריד את חום התנור לחום של 180 מעלות.
על תבנית העגבניות הלוהטת נסדר את פילה הדג, נזלף מעליו שמן זית, נבזוק קורט מלח ונשים עשבי תבלין ונכניס לתנור לאפייה של 12-8 דקות, תלוי בעובי פילה הדג שלכם. שימו לב שאתם לא מייבשים את פילה הדג, הוא צריך להיות עסיסי ובוהק.

הוציאו מהתנור והגישו 🙂

עוד קצת ממני:

ניתן להוסיף לתבנית העגבניות גם פרוסות בצל סגול, גמבות קטנות, קוביות קישואים וכו’.
ניתן לבחור כל פילה דג שאתם אוהבים. אם בחרתם בדג סלמון עבה, הניחו אותו בין חצאי העגבניות ותאפו אותה עם העגבניות מתחילת האפייה.
אני מאוד אוהבת להגיש את המנה עם פסטה טובה (למעבר למתכון פסטה בשתי שניות לחצו כאן) או עם אורז טרי (למעבר לתכון לאורז בסמטי לחצו כאן).
ניתן לשמור בקופסה אטומה למשך יומיים במקרר.
אני ממליצה להגיש חם מהתנור.