מאפינס פסטו, ספירולינה ושיבולת שועל

רמת קושי : קל

מאפינס פסטו מושלמים שכל כך כיף להכין ועוד יותר כיף לאכול.
אפשר להכין אותם עם מרכיב סודי ומשגע,
שיש בו שפע ערכים תזונתיים,
ושמשלבים במהירות במתכון.

הכנסתי את הספירולינה אל מאפינס מושלמים,
שיש להם גרסה מלוחה עם פסטו וגרסה מתוקה עם שוקולד.

המאפינס האלה הם ארוחה של ממש,
מלאי טעם ואושר גדול.

ימים טובים ומאושרים לכולנו

מאפינס פסטו, ספירולינה ושיבולת שועל | צילום: אסי רוז

מרכיבים

2 ביצים
2 כפות ממרח פסטו
קוביית ספירולינה קפואה
רבע כוס שמן זית (או כל שמן שאוהבים)
רבע כוס חלב צמחי או רגיל
חצי כפית מלח (תלוי במליחות של ממרח הפסטו שלכם)
3 כפות קוטג׳ (או כל גבינה למריחה שאוהבים)
כוס וחצי שיבולת שועל דקה או עבה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
כפית אבקת אפייה
חצי כוס גבינת מוצרלה מגורדת / צהובה מגורדת / כל תוספת שרוצים כמו זיתים קצוצים, תירס, בצל מטוגן וכו

נחמם תנור לחום של 175, מעלות עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.

נשים בקערה את הביצים, ממרח הפסטו ואת קוביית הספירולינה ונערבב היטב. נוסיף את שמן הזית, החלב ואת המלח ונערבב. נוסיף את הקוטג׳ ונערבב קלות פעם אחרונה.

נוסיף את שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב שוב. נוסיף את גבינת המוצרלה המגורדת או כל תוספת אחרת שבחרנו ונערבב.

אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר למשך שבוע ובמקפיא למשך חודש.
אפשר להחליף את שיבולת השועל בכוס וחצי קמח שיבולת שועל / ב-2 וחצי כוסות קמח שקדים.
אין טעם לספירולינה, היא מוסיפה המון ערכים תזונתיים וגם מעניקה למרקם המאפינס עסיסיות וקריספיות במעטה העליון שלו.

מאפינס פסטו, ספירולינה ושיבולת שועל – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

מאפינס פסטו, ספירולינה ושיבולת שועל | צילום: אסי רוז