Menu
אלרגיות / ארוחות / חגים / ללא בוטנים / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים לטו בשבט / מתכונים ללא גלוטן / מתכונים לשבועות / עוגות בחושות / עוגות פרי / עונות השנה / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קוקוס / קינוחים / קמח אורז / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור

עוגת תפוזים קוקוס ושמן זית

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

 

זאת השבת האחרונה שלנו בארץ.
בעוד חמישה ימים אנחנו מתחילים את המסע שלנו לאיטליה.
מסע של הגשמה,
מסע של לבבות שלמים שמוכנים לצאת למסע למען האימא והאישה של הבית.

אני לא נפרדת,
אני רק אומרת להתראות.
להתראות לריחות המשק,
להתראות לקולות המשק,
להתראות לזריחות בבית,
להתראות לשקיעות לצד עץ התות הגדול,
להתראות לבית החם שבנינו,
להתראות למטבח שלי,
פשוט להתראות,
אני לא נפרדת, כי עוד נתראה!

עוגת התפוזים הזו היא מכלול של המון תחושות ורגשות.
הראשונה היא תחושת הבית שהיא נותנת,
השנייה היא ריחות המשק ועצי ההדרים שיש בכל פינה שלו,
והשלישית היא הפרידה מהמטבח שלי, מהכלים שלי ומהתנור שלי.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית –
הכי, אבל הכי רכה שיש,
יודעת לחבק בדיוק את הפינה בגוף שזקוקה לחיבוק,
יודעת לתת את בוסט האנרגייה הנכון בזמן הנכון.
עוגה שגורמת לאושר בלב ובמחשבות,
היא תגרום לכם להפליג אל זיכרונות ואל תחושות מתוקות,
ותעניק לכם את הרגעים הקסומים של משפחה ושלווה.

אני לא אומרת ביי, רק להתראות,
להתראות למיליון תחושות שמציפות אותי באושר,
לקראת המפגש עם מיליון תחושות שיציפו אותי באושר❣️

ימי הגשמה קסומים ומאושרים לכולנו 🙂

 

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

 

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש קייק קשיחה אחת

לעוגה:

  • 4 ביצים
  • חצי כוס מיץ תפוזים
  • רבע כוס שמן זית
  • קורט מלח
  • גרידת תפוז מתפוז שלם
  • 1/3 כוס סוכר (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • חצי כוס קמח שקדים (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • חצי כוס שבבי קוקוס (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • שקית אבקת אפייה (10 גרם)

לגלייז:

  • 3 כפות ממרח שקדים / טחינה
  • 2 כפות סירופ מייפל
  • רבע כפית קינמון (לא חובה)
  • חופן שבבי קוקוס
  • מעט גרידת תפוז

אופן הכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה
  2. נשים בקערה את כל המרכיבים הרטובים, את הביצים, מיץ התפוזים, שמן הזית, הסוכר, גרידת התפוז והמלח ונערבב היטב.
  3. נוסיף לקערה את המרכיבים היבשים, את קמח השקדים, שבבי הקוקוס, קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב היטב לקבלת בלילה אחידה וחלקה.
  4. נעביר את הבלילה לתבנית האפייה ונכניס לתנור לאפייה במשך 40-30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
  5. נוציא את העוגה מהתנור ונצנן מעט.
  6. בינתיים נכין את הגלייז: נשים בקערית את ממרח השקדים, סירופ המייפל ואת הקינמון ונערבב היטב.

נמרח מעל העוגה את הגלייז, נפזר מעליה את שבבי הקוקוס ואת גרידת התפוז ונגיש 🙂

 

עוד קצת ממני


  • אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
  • אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל, אבל כדאי לדעת שהעוגה תהיה פחות מתוקה.
  • אפשר להחליף את קמח השקדים בעוד קמח שיבולת שועל / קמח אורז / קמח קוקוס.
  • אפשר להחליף את שבבי קוקוס בעוד קמח שקדים / קמח שיבולת שועל.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בעוד קמח שקדים.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

קערת המרכיבים הרטובים. צילום: אסי רוז.

נוסיף את המרכיבים היבשים. צילום: אסי רוז.

בלילת העוגה מוכנה. צילום: אסי רוז.

העוגה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

העוגה לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

נערבב את מרכיבי הגלייז בקערית. צילום: אסי רוז.

נמרח את הגלייז על העוגה ונפזר מעל שבבי קוקוס וגרידת תפוז. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

עוגת תפוזים, קוקוס ושמן זית. צילום: אסי רוז.

11 הערות

  • אילנית
    4 בפברואר 2022 at 8:12

    ואווו. איזה מרגש!! נסיעה טובה ובהצלחה!!
    אמשיך להמתין למתכונים לעדכונים!
    הולכת לאפות את העוגה לשבת שלי. עוגה ולצידה חומר למחשבה…שבת שלום!

    Reply
  • חנה
    4 בפברואר 2022 at 16:46

    בהצלחה היכן שתהיו נעים לקבל ממך מרשמים שערוכים בצורה נעימה ובריח לבנדר )משהו שתמיד אוהבת) וריח האפיה עולה מתוך המרשם יישר כוח!

    Reply
    • אסי רוז
      8 בפברואר 2022 at 9:36

      היי חנה,
      איזו מרגשת את!
      תודה רבה ששיתפת אותי.
      תמשיכי ליהנות יקירה ❤

      Reply
  • נופר
    4 בפברואר 2022 at 20:11

    אפשר להחליף את שבבי הקוקוס בקמח קוקוס

    Reply
    • אסי רוז
      9 בפברואר 2022 at 9:55

      היי נופר,
      כן אפשר בהחלט.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • ציפי גל
    5 בפברואר 2022 at 13:53

    איזה עוגה אוורירית וטעימה- שלמות
    בגלייז שמתי דבש עם מייפל וקינמון

    Reply
    • אסי רוז
      8 בפברואר 2022 at 9:38

      היי ציפי,
      איזה כיף לשמוע שאהבת!
      תודה על השיתוף.
      תמשיכי ליהנות יקירה 🙂

      Reply
  • חנה
    17 בפברואר 2022 at 19:59

    וואווו יצא מטורף
    מטורפת עלייך ועל המתכונים שלך, כבר לא מכינה של אף אחת אחרת, רק שלך אף פעם לא מאכזבים אותי

    Reply
    • אסי רוז
      18 בפברואר 2022 at 10:42

      היי חנה,
      איזה כיףףף לשמוע!
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • תמר מ
    1 ביולי 2022 at 0:51

    מתכון מעולה ממש . עשיתי בלי גרידת תפוז ובלי הגלייז מלמעלה . (שמתי פקאנים קצוצים מלמעלה )
    תודה רבה
    מצרפת למחרת המתכונים הבריאים שלי 🙂

    Reply
    • אסי רוז
      12 ביולי 2022 at 16:15

      היי תמר,
      איזה כיף לשמוע, נשמע לנהדר!
      תיהני מכל ביס יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן