Menu
דף הבית » אלרגיות » לחם טף טבעוני
אלרגיות / ארוחות / חגים / טבעוני / לחמים / ללא בוטנים / ללא ביצים / ללא לקטוז / מאפים / מאפים לפסח / מלוח / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים לארוחת בוקר / מתכונים לארוחת ערב / מתכונים לבראנץ' / מתכונים ללא גלוטן / מתכונים לפסח / מתכונים לשבועות / מתכונים קלים ללא גלוטן / עונות השנה / על שולחן החג / קמח טף / קמח כוסמת / קמחי מקור

לחם טף טבעוני

רמת קושי : קל

עוד קצת ממני:

  • אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים. אני ממליצה לפרוס בסמוך לאכילה ולהכין מהלחם צנימים במצנם / מחבת מעט משומנת.
  • אפשר לפרוס את כל הלחם מראש ולהניח בין כל פרוסה נייר אפייה ולהקפיא אותו בשקית / קופסה אטומה.
  • אפשר לפזר איזו תוספות שתרצו מעל הלחם, אפשר גם לוותר על התוספת הזו.
  • מה עושים בחצי השני של קוביית הטופו משי?? גבינת טופו משגעת, למתכון לחצו פה או כיכר לחם עדשים מדהימה לא פחות למתכון לחצו פה אפשר גם להקפיא אותה ולהפשיר לפני השימוש לטובה הכנת כיכר לחם נוספת.
  • אני מעדיפה לבחור בקמח טף בהיר אבל גם הכהה יעבוד.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח כוסמת ירוקה בבית.

איך טוחנים כוסמת ירוקה בבית

טוחנת קמח כוסמת ירוקה. צילום: אסי רוז.

המרכיבים היבשים של הלחם. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני מצטנן לפני חיתוך. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני. צילום: אסי רוז.

לחם טף טבעוני. צילום: אסי רוז.

20 הערות

  • מור
    12 באוגוסט 2021 at 17:55

    היי אסי!
    קודם כל אני חייבת לומר שהמתכונים שלך נראים מופלאים.
    אני משתדלת להימנע מסוכר על כל צורותיו, האם אפשר להשמיט את המייפל/אגבה במתכון או להמיר במשהו אחר? האם יש להם עוד תפקיד חוץ מנותני טעם?
    תודה מראש!

    Reply
    • אסי רוז
      16 באוגוסט 2021 at 17:46

      היי מור,
      אפשר לוותר על הסוכר. התפקיד שלהם הוא לאזן את הטעם המריר של הטף.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
      • ליאן
        4 ביוני 2022 at 16:39

        היי,
        אפשר לוותר על חומץ? ועל סודה לשתיה
        7במקום זאת אולי לשים אבקת אפיה?
        תודה,
        ליאן

        Reply
        • אסי רוז
          9 באוגוסט 2022 at 19:23

          היי ליאן,
          אני לא ממליצה לוותר על החומץ, טעמו בכלל לא מורגש.
          לגבי האבקת סודה לשתייה – במתכון כתוב להשתמש באבקת אפייה ולא בסודה לשתייה.
          תיהני מלא יקירה 🙂

          Reply
  • רביד
    15 באוקטובר 2021 at 12:48

    הי, אם אין אפשרות לשים טופו, האם יש תחליף או אפשר פשוט בלי? תודה!

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 13:29

      היי רביד,
      לצערי לא, הטופו אחראי ליצירת הלחם בסופו של דבר ולא עיסה דביקה.
      מקווה שעזרתי, תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • עידו
    29 בנובמבר 2021 at 16:21

    על מה את ממליצה במקום הטופו, אם סויה אינה חלק מהתפריט?

    Reply
    • אסי רוז
      12 בדצמבר 2021 at 23:31

      היי עידו,
      לצערי אין תחליף לטופו בתכון הזה.

      Reply
  • ענבל
    5 בפברואר 2022 at 15:25

    הי אסי, צריך כוס קמח כוסמת או כוס כוסמת לפני טחינה? אני מניחה שזה לא יצא בדיוק אותו דבר. תודה

    Reply
    • אסי רוז
      8 בפברואר 2022 at 9:39

      היי ענבל,
      כוס של קמח כוסמת (אחרי טחינה).
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • אמירה
    12 בפברואר 2022 at 10:26

    היי ענבל,
    האם קמח שקדים יכול להוות תחליף לכוסמת הירוקה?

    Reply
    • אסי רוז
      27 בפברואר 2022 at 22:13

      היי קירה,
      לצערי לא.

      Reply
  • אסתי
    25 בפברואר 2022 at 7:31

    היי,אפשר במקום בתנור לאפות באופה לחם?

    Reply
    • אסי רוז
      27 בפברואר 2022 at 22:41

      היי אסתי,
      לא ניסיתי, אבל מאמינה שיעבוד.
      אין צורך בהתפחה רק ערבוב ואפייה.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • רותי
    5 במאי 2022 at 13:36

    האם אפשר במקום קמח כוסמת קמח אחר ללא גלוטן ?

    Reply
    • אסי רוז
      24 במאי 2022 at 21:34

      היי רותי,
      קמח הכוסמת מעניק את המרקם שדומה ללחם.
      אני פחות ממליצה להחליפו, אפשר לבחור בקמח כוסמת ירוקה אם טעמה של הכוסמת החומה חזק מידי
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply
  • ליאור
    21 בנובמבר 2022 at 10:41

    הי האם ניתן להחליף את הטופו במוצר אחר? לטובת מי שרגיש לסויה על כל סוגיה?

    Reply
    • אסי רוז
      28 בנובמבר 2022 at 23:37

      היי ליאור,
      לצערי לא, הטופו אחראי ליצירת הלחם בסופו של דבר ולא עיסה דביקה ❤

      Reply
  • מאיה
    19 בינואר 2023 at 21:52

    שלום! האם אפשר לטחון כוסמת חומה? וגם, האם אפשר לטחון טופו לא רך אלא ברכות הרגילה? תודה!

    Reply
    • אסי רוז
      16 בפברואר 2023 at 0:26

      היי מאיה,
      לא ממליצה רק טופו רך יתאים פה.
      תיהני מלא יקירה 🙂

      Reply

השאירו תגובה