גבינת טופו קרמית

גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו זה לא נשמע הדבר הכי מרענן וכיף בעולם, אבל הגבינה הזו היא בהחלט כזו.
מעבר לקרמיות הנצחית שלה ולזה שהיא משתלבת עם ה כ ל, היא בין הדברים הכי זמינים ומהממים שיש לי בבית.
יש לי בארון קוביות טופו משי , ובכל פעם שאני מכינה משהו שדורש מרכיב קרמי ומפנק לצידו אני מכינה את הגבינה הזו. לפעמים אני מכינה אותה כשאין לי מוזה ולפעמים סתם כי בא לי פרוסת לחם טובה עם גבינה קרמית מעליה.
למה טופו ולא גבינה רגילה, סתם כי זה זמין לנו יותר, ומזין בדרך יותר מאוזנת ובריאה.
שתי שניות של עבודה, וחמישה ימים של כיף שמחכה לכם במקרר לכל ארוחה.

 

גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר

גבינת טופו קרמית ונפלאה


מרכיבים:

  • קוביית טופו משי או סילק או רך כל ההגדרות הללו הן אותו מוצר
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי כפית מלח
  • שלוש כפות שמן זית
  • תוספות לבחירה לפי טעם אישי: 2 כפות פסטו / כפית פפריקה / שן שום אחת / 5 עגבניות מיובשות / כף טפנד זיתים / כפית זעתר.

 

אופן ההכנה:

  1. מכניסים לקערה את כל המרכיבים של הגבינה מלבד השמן זית, טוחנים בעזרת בלנדר מוט את המרכיבים ומזלפים לאט את השמן זית תוך כדי הטחינה. טועמים בודקים שלא חסרה לנו מליחות או חמיצות. במידה וכן מוסיפים מעט מערבבים וטועמים שוב .
  2. וזהו הגבינה מוכנה.
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
גבינת טופו קרמית ללא גלוטן צילום: אסי רוזיצנר
המותג של הטופו בו אני אוהבת להשתמש ( זו המלצה ולא פרסומת!) צילום: אסי רוזיצנר
עוד קצת ממני

  • חשוב לשפוך מעט שמן זית על פני הגבינה לשמירה על הטריות שלה.
  • שומרים במקרר בקופסא אטומה למשך ארבעה – חמישה  ימים.
  • הגבינה הזו היא פרווה.
  • מרקם הטופו מאוד חשוב ומשמעותי למרקם הגבינה, לכן חשוב לבחור טופו משי או רך.
השארת תגובה