תכירו את העוגיות החדשות שלי בתקופה האחרונה,
עוגיות שוקולד צ׳יפס, טופי תמרים וקוקוס 🤤
אלה עוגיות שיש בהן הכול,
הן פריכות מבחוץ,
עסיסיות ורכות מבפנים,
ומלאות בביסים קטנים של שוקולד ותמרים.
הסוד של העוגיות האלה הוא התמרים,
שבחום התנור מתקרמלים והופכים לטופי תמרים מופלא, דביק ומפנק,
כזה שמתחבר לשוקולד צ׳יפס ולקוקוס ויוצר ביס שאי אפשר לעמוד בפניו ✨
אלה בדיוק העוגיות שכיף להכין כשהבית מבקש משהו מתוק,
כשהקפה מחפש לידו ביס טוב,
או כשמתחשק למלא את קופסת העוגיות בפינוק משמח לכל בני הבית.
כמה דקות של ערבוב,
קערה אחת,
ואפייה קצרה שממלאת את כל המטבח בריח מטריף.
אפשר להכין אותן גדולות ושמנמנות,
ואפשר להכין המון עוגיות קטנות ומתוקות.
בכל גודל שתבחרו, תקבלו עוגיות שוקולד צ׳יפס, טופי תמרים וקוקוס עשירות, קרמליות וסופר מפנקות.
התמרים הם כל הקסם של הביס הזה,
וחכו שתפגשו אותם כשהעוגיות עדיין מעט חמימות והשוקולד נמס בתוכן 💜ֿ

עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס | צילום: אסי רוז

עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס | צילום: אסי רוז

עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס | צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס
מרכיבים
מרכיבים עבור 6-8 עוגיות גדולות, אפשר גם להכין 10-15 עוגיות בינוניות-קטנות.
- חצי כוס ממרח שקדים.
- שליש כוס סירופ מייפל.
- קורט פיצקי של מלח.
- 3/4 כוס קמח שקדים.
- 1/3 כוס שבבי קוקוס.
- כפית אבקת אפייה.
- 6 תמרים מגולענים וחתוכים לקוביות.
- 1/4 כוס שוקולד צ׳יפס מריר/חלב.
אופן ההכנה
נחמם תנור ל175 מעלות עדיף על מצב טורבו אבל לא חייב.
נערבב בקערה את הממרח שקדים עם הסירופ מייפל והמלח, נוסיף את הקמח שקדים, הקוקוס הטחון והאבקת אפייה ונערבב לבצק עוגיות אחיד ומעט לח.
נוסיף את השוקולד צ׳יפס וקוביות התמרים שחתכנו מראש.
נערבב וניצור מהבצק העוגיות עוגיות בגודל אחיד ונסדר אותן ברווחים בתבנית האפייה, נכניס את התבנית אל התנור לאפייה של 12-15 דקות עד שהעוגיות מתייצבות, מתייבשות ומשתזפות.
נוציא את העוגיות מהתנור ונצנן אותן מעט ונגיש אותן לצד כוס קפה או תה טובה ומפנקת.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסא אטומה על השיש למשך ארבעה ימים.
- פריכות העוגיות יורדת עם הזמן.
- התמרים הם הסוד לקבלת הביס הכי טוב בעולם

עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

עוגיות שוקולד צ'יפס טופי תמרים וקוקוס – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז


No Comments