נכניס לבלנדר את כל המרכיבים – הבננות, הביצים, שיבולת השועל, אבקת האפייה, את סירופ המייפל ואת הבולים של המנקאי – ונטחן עד לקבלת בלילה אחידה.

נחמם מחבת, ולאחר שהיא חמה מאוד נוריד את האש לאש נמוכה-בינונית, ובעזרת כף ניצור במחבת שלוליות קטנות של בלילה. אני ממליצה לכסות את המחבת במכסה בזמן ההכנה, כך תוכלו להפוך את הפנקייקים ביתר קלות. אם הפנקייקים נדבקים למחבת נסו לשמן אותה מעט.

אחרי שיופיעו על הפנקייקים בועיות קטנות והחלק החיצוני שלהם יתייבש מעט, נהפוך אותם לצריבה קטנה מהצד השני ונוציא לצלחת הגשה. נגיש את הפנקייקים חמים או בטמפרטורת החדר, כמו שהם או לצד פירות טריים – זו ארוחה מושלמת, מזינה ונפלאה, עשירה ומלאה בערכים תזונתיים.