יש ימים שכל מה שאנחנו צריכים בהם הוא סיר אחד מהיר ומשמח.
סיר כזה שכל המשפחה אוהבת,
שמכינים ממרכיבים שיש בבית,
ושבתוך כמה דקות ממלא את המטבח בריח של ארוחה טובה.
פסטה ברוטב עגבניות היא בדיוק הסיר הזה.
הרוטב שלה חלק וסמיך,
מתקתק בדיוק במידה,
ועוטף כל חתיכת פסטה בהמון טעם של בית.
זו הפסטה המושלמת לימי החופש הגדול,
לארוחת צוהריים מהירה,
או לערב עמוס שבו כולם רעבים ורוצים לאכול עכשיו.
אפשר להגיש אותה לצד שניצל חם,
אפשר לאכול אותה ישר מהסיר,
ואפשר להניח מעל הר של פרמז׳ן מגורדת ולהתמסר לכל הטוב הזה.
כמה דקות של הכנה,
סיר משפחתי אחד,
והמון צלחות שמתרוקנות בשמחה 🍝

פסטה ברוטב עגבניות מהירה | צילום: אסי רוז

פסטה ברוטב עגבניות מהירה | צילום: אסי רוז
פסטה ברוטב עגבניות מהירה
מרכיבים
מרכיבים עבור סיר משפחתי:
- חבילת פסטה של 500 גרם.
לרוטב:
- שלוש כפות שמן זית.
- שתי שיני שום.
- 200 גרם רסק עגבניות.
- שתי כפות סילאן.
- ¾ כוס מים.
- כפית מלח.
- אפשר להוסיף חצי כפית אורגנו יבש או כל תבלין מועדף.
אופן ההכנה
נבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן.
במחבת רחבה או בסיר סוטאז׳ נכין את הרוטב, נחמם את השמן זית ונוסיף את שיני השום, נחתוך כל שן לחצי או נכתוש לפי טעמכן האישי.
נוסיף את הרסק עגבניות והסילאן לשמן החם עם שיני השום ונערבב אותם בשמן, נוסיף את המים והמלח, נערבב ונבשל עד לאיחוד ורתיחה.
כשהרוטב מגיע לרתיחה ניתן לו לבעבע מעט עד לקבלת סמיכות יפה ורוטב חלק.
נוסיף את הפסטה המוכנה אל הרוטב ונערבב עד לאיחוד.
נגיש לצד כל מנה שנכין או עם הר של פרמז׳ן מגורדת מעל הפסטה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את הפסטה במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.

פסטה ברוטב עגבניות מהירה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

פסטה ברוטב עגבניות מהירה | צילום: אסי רוז
View this post on Instagram


No Comments