זה סיר חזרה לשגרה הכי שמח וקל להכנה שיש 🙂סיר שעועית ירוקה עם עוף ברוטב עגבניות הוא סיר שהילדים מתים עליו והמבוגרים חוגגים אותו.
סיר שאני מכינה בכמה דקות סופר מהירות והתוצאה משגעת.ארוחה חמה ומנחמת לצד אורז ופסטה ואז בכלל נוצרת חגיגה ענקית.זה סיר של בית,סיר של ימים טובים,סיר של שגרה מבורכת שמזמנת ימים טובים.ימי שגרה ברוכים וטעימים לכולנו 🙂
עוף עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות | צילום: אסי רוז
עוף עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
מרכיבים
לסיר משפחתי סוטאז (רחב ונמוך) בקוטר 28-26 ס״מ:
- 3-2 כפות שמן זית
- שן שום פרוסה/כתושה (מה שאוהבים)
- 100 גרם רסק עגבניות
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 600 גרם שעועית ירוקה עדינה (אפשר גם עבה)
- כפית מלח (או לפי הטעם)
- כוס מים
- 10-6 שוקי עוף / 5-4 כרעיים / קוקטייל עוף
- תבלינים לפי טעמכם האישי
- אם אוהבים, אפשר גם לחתוך קוביות תפוחי אדמה לתוך הרוטב
אופן ההכנה
בסיר רחב נקפיץ את שן השום בשמן זית, נוסיף את רסק העגבניות ונערבב. נוסיף את העגבניות המרוסקות, המלח ואת המים ונערבב שוב. נוסיף את השעועית הירוקה (אפשר גם כשהיא קפואה) ונערבב הכול. נכסה במכסה ונביא לרתיחה.
אחרי שתכולת הסיר מבעבעת, נוסיף את שוקי העוף ונכסה את הסיר. אם בחרתם להוסיף קוביות תפוחי אדמה, זה הזמן להוסיף אותן.
עוד קצת ממני
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 5 ימים.
- אפשר להכין את הסיר בלי העוף – רק שעועית ירוקה ברוטב כתוספת.
אופן הכנה – עוף עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות | צילום: אסי רוז
עוף עם שעועית ירוקה ברוטב עגבניות | צילום: אסי רוז
אין תגובה