עוגת דבש בננה וקינמון

רמת קושי : קל

עוגת דבש, בננה וקינמון.

זה שילוב טעמים מושלם,
כזה שממלא את הבית בריח מתוק ומשכר,
ומביא איתו תחושה חמימה, עוטפת ונעימה.

זו עוגה רכה־רכה,
עסיסית ומפנקת,
בעלת מתיקות מעודנת וטעמים נפלאים שפשוט מתחברים לביס אחד מושלם.

ביום האפייה שלה נוצר בחלקה העליון קראסט מדהים,
זהוב ומעט פריך,
שאי אפשר לעמוד בפניו.

אבל הקסם האמיתי שלה מתגלה דווקא ביום שאחרי האפייה.
אז היא הופכת לעסיסית אפילו יותר,
הטעמים שלה מתחברים,
וכל ביס בה מרגיש עמוק, עשיר ונפלא.

זו בדיוק העוגה שכיף לשבת איתה במרפסת,
להרגיש את משב הרוח הסתווי שמתחיל להגיע,
למזוג כוס תה טובה,
וליהנות מרגע קטן של נחת.

היא מתאימה לכולם,
לילדים ולמבוגרים,
לבוקר נעים, להפסקת אחר הצוהריים או לפינוק מתוק בסוף היום.

וכל מי שינגוס בה,
פשוט יתאהב.

ימי סתיו מתוקים, נעימים ומלאי נחת לכולנו.

עוגת דבש בננה וקינמון | צילום: אסי רוז

עוגת דבש בננה וקינמון | צילום: אסי רוז

עוגת דבש בננה וקינמון | צילום: אסי רוז

מרכיבים

נחמם תנור לחום של 170 מעלות עדיף במצב טורבו אבל לא חייב .

בקערה נמעך את הבננות ונוסיף את הביצים, השמן זית, הדבש והמלח נערבב את הכל לתערובת אחידה.

נוסיף את הקמח שקדים, הקמח אורז, הקינמון והאבקת אפיה ונערבב את הכל לבלילה אחידה.
נוסיף את התה בשלב הזה זה חשוב.

נערבב את הכל לבלילה אחידה, נעביר את הבלילה אל תבנית אינגליש קייק ונכניס לאפייה של 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהתערובת.

נוציא את העוגה מהתנור, נצנן אותה מעט נחלץ מהתבנית ונגיש לאהובים שלנו.

יום אחרי ההכנה העוגה עסיסית וטעימה כל כך.
ביום ההכנה ממש בסמוך לאפייה מתקבל על החלק העליון של העוגה קראסט מדהים ומשכר.
לחובבי המתוק אפשר להוסיף עוד 2-3 כפות סוכר לבלילה העוגת ללא הסוכר יוצאת במתיקות מעודנת ונפלאה .
את הבננות ניתן להחליף ב112 גרם רסק תפוחים (גביע בודד) או בתפוח מקולף ומגורד בפומפייה או בעוד ביצה.
אפשר לוותר על הקינמון למי שפחות אוהב.
לגבי תערובת הקמחים אפשר לעשות מספר שילובים שונים.
אצלי יש : כוס וחצי קמח שקדים וחצי כוס קמח אורז.
אפשר גם לשים את הקומבינציה הבאה: כוס קמח שקדים וכוס קמח שיבולת שועל
או שתיים וחצי כוסות קמח שקדים או כוס וחצי קמח שיבולת שועל – כל קומבינציה של קמח תעניק מרקם אחר לגמריי.