אם יש עוגה אחת שתמיד תשמח אותי היא עוגת תפוחים.
היא עוגת חורף נפלאה ומרגשת,
שמתאימה להמון רגעים חורפיים ושמחים.
עוגת תפוחים תמיד תעשה לי תחושת בית נפלאה,
היא תחבק ותפנק,
היא אהובה על כולם,
וכולם ישמחו לפגוש אותה בסוף ארוחת ערב נפלאה.
עוגת תפוחים מהסוג הזה היא ביס שלא שוכחים.
היא מלאת פינות עסיסיות ומרגשות,
היא לחה ונימוחה,
והיא כזו שאי אפשר להפסיק לאכול.
זו עוגת תפוחים של בית ומלא רגעים טובים,
היא תשמח את כולנו,
ותחבק בכל שעה ביום.
ימי חורף שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
עוגת תפוחים | צילום: אסי רוז
עוגת תפוחים
מרכיבים
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 25*20 ס”מ או לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- רבע כוס חלב צמחי/רגיל
- קורט פיצקי של מלח
- חצי כוס סוכר (אפשר להחליף בחצי כוס סירופ מייפל או בסוכר קוקוס)
- כוס קמח שיבולת שועל
- כוס קמח שקדים
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- כפית קינמון (לא חובה רק אם אוהבים)
- קוביות תפוחים קטנות משני תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
- רבע כוס צימוקים לבנים (לא חובה)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, מצב טורבו (לא חובה אבל מומלץ) ונרפד תבנית בנייר אפייה.
נשים בקערה את כל המרכיבים הרטובים, את הביצים, שמן הזית, החלב, המלח והסוכר ונערבב היטב לתערובת אחידה.
נוסיף את קמח שיבולת השועל, קמח השקדים, אבקת האפייה ואת הקינמון ונערבב שוב.
נוסיף את קוביות התפוחים ואת הצימוקים לבלילת העוגה, ונשמור קצת קוביות תפוחים לפיזור מעל העוגה בחלקה העליון. נערבב את בלילת העוגה נעביר אותה לתבנית האפייה. נפזר מעליה את קוביות התפוחים ונטביע אותן טיפה בתוך העוגה. נכניס לאפייה של 35-30 דקות או עד שקיסם יוצא שעליו מעט פירורים מהעוגה.
נצנן מעט, נבזוק אבקת סוכר ונגיש בשמחה גדולה 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 5-4 ימים
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח אורז / קמח קוקוס / קמח שף / עוד קמח שקדים.
- אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אורז / קמח קוקוס / עוד קמח שיבולת שועל.
- אפשר גם להכין את העוגה בשימוש כוס וחצי קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
אופן הכנה עוגת תפוחים | צילום: אסי רוז
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
עוגת תפוחים | צילום: אסי רוז
8 הערות
הדס
25 בפברואר 2023 at 16:25נראה מושלם! אפשר במקום הקמח שיבולת שועל והאבקת אפיה לשים קמח תופח רגיל?
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 20:54היי הדס,
אפשר 🙂
תיהני מכל ביס אהובה
ורדה
26 בפברואר 2023 at 18:46נישמע נהדר אפשר בבקשה מתכון לעוגת גזר?
אסי רוז
27 בפברואר 2023 at 19:27היי ורדה יקירה 🙂
תוכלי לרשום בחיפוש עוגת גזר ותמצאי את כל המתכונים 🙂
מצרפת קישור https://www.essyroz.com/?s=%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA+%D7%92%D7%96%D7%A8
תיהני מלא אהובה
אודליה
22 באפריל 2023 at 9:07הי
הבלילה יצאה לי מאוד סמיכה.
יש לך רעיון למה ואיך ניתן לתקן?
תודה רבה
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:00היי אודליה,
זה נשמע לי תקין אהובה 🙂
מלכה
26 באוגוסט 2023 at 20:26עוגה מהממת! טעימה ופשוטה
אסי רוז
30 באוגוסט 2023 at 20:24איזה כיף לשמועעעע אהובה 🙂 תיהני מכל ביס