רמת קושי : קל
זו העונה שבה גם התותים וגם הבננות בשיאם!
מדובר בשילוב הכי אהוב שיש,
הוא שילוב כל כך מנצח שלא הפסקתי לשאול את עצמי איך עוד לא עשיתי עוגה משגעת כזו.
עוגת בננה עם תותים מהממת,
שתכבוש את לבבות כולם.
היא קלילה,
היא פשוטה,
היא קלאסית,
ומדויקת,
והכי טעימה שיש.
עוגת בננה תותים,
עוגת תותים בננה,
אתם תבחרו את הדרך שבה תספרו על העוגה הגאונית שהכנתם,
כי זו עוגה גאונית שאי אפשר להפסיק לאכול.
עשר דקות של עבודה,
קסם שמתרחש ברגע בתנור,
והביס הזה שלכם.
ימים שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
עוגת בננה עם תותים | צילום: אסי רוז
עוגת בננה עם תותים
מרכיבים
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 25*20 ס"מ או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ
- 2 בננות בשלות
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- 1/3 כוס סוכר (אפשר להחליף בסירופ מייפל או בסוכר קוקוס)
- קורט מלח
- כוס וחצי קמח שיבולת שועל
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 4-3 תותים
- 2 כפות סירופ מייפל למזיגה מעל העוגה
אופן ההכנה
נחמם את התנור לחום של 175 מעלות טורבו (לא חובה אבל מומלץ) ונרפד תבנית בנייר אפייה.
נמעך את הבננות בעזרת מזלג, נוסיף אל הקערה את שמן הזית, הסוכר, הביצים ואת המלח ונערבב היטב לבלילה אחידה.
נוסיף את קמח שיבולת השועל ואת אבקת האפייה ונערבב שוב לבלילה אחידה וסמיכה. נעביר את הבלילה אל תבנית האפייה.
נחתוך את התותים לפרוסות לאורכם ונפזר את פרוסות התותים על פני בלילת העוגה, נניח פרוסה לצד פרוסה.
נכניס לתנור לאפייה של 30-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש ומעל מעט פירורים מהעוגה. נוציא מהתנור, נצנן מעט, נזלף מעט סירופ מייפל ונגיש בשמחה גדולה 🙂
עוד קצת ממני
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך 3 ימים.
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בכוס וחצי קמח שקדים / כוס ורבע קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
- אפשר לוותר על התותים ולפזר פרוסות בננה על העוגה.
- לחובבי הקינמון אפשר לשלב חצי כפית קינמון בעוגה.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
אופן הכנה עוגת בננה עם תותים | צילום: אסי רוז
עוגת בננה עם תותים | צילום: אסי רוז
עוגת בננה עם תותים | צילום: אסי רוז
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
2 הערות
שירן
9 במרץ 2023 at 8:51ואוו, סוף סוף מתכון עם קמח שיבולת שועל! ומעט סוכר/מייפל! יש לי תינוק בבית ואני תמיד ממירה את הקמח במתכונים לשיבולת שועל וצריכה לנחש את היחס. תודה לך על זה, נפלאה!!
אסי רוז
15 במרץ 2023 at 19:44היי שירן,
איזה כיף לשמוע! באהבה ענקית.
תמשיכו ליהנות מכל ביס יקירה 🙂