צ’יפס אפוי וקריספי

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ׳יפס זה חלומו של כל ילד,

צ׳יפס זה חלומו של כל מבוגר,

זה אחד הביסים היותר מפנקים שיש,

במיוחד אם הוא עסיסי, נימוח וקריספי בעת ובעונה אחת.

את הצ׳יפס שלנו בבית אני אוהבת להכין בתנור, זה לא סתם עוד צ׳יפס זה אחד כזה שכל אחד יתאהב בו בשניות.

אין אחד בעולם שלא חוזר לילדות כשהוא אוכל צ׳יפס, כאשר מגישים צ׳יפס תמיד לצידו יהיה על השולחן המטבל האדום והמרגש ביקום שנקרא קטשופ,

זו פעולה שכל אחד יעשה, לקחת צ׳יפסון להוביל אותו אל תלולית הקטשופ ורק אז להכניס אותו אל הפה, מרחיקי הלכת יעברו אחרי הקטשופ גם במיונז אבל זה בהחלט למתקדמים.

מיכאל מאוד אוהב צ׳יפס וזה הכי הגיוני שיש,

תראו לי ילד או מבוגר בעולם שלא אוהב אותו,

בתוך עולם המזון הבריא תמיד יהיו לי פיסות שפיות מאושרות,

ואת חווית האכילה הילדותית שכל אחד בעולם חוזר אליה לעולם לא אקח ממיכאל, ולכן קטשופ זה משהו שישתלב אצלנו בבית.

אמנם לא בכל ארוחה אבל בוודאות בארוחה שצ׳יפס נוכח בה.

המתכון לצ׳יפס שלי הצ’יפס האפוי הכי קריספי בעולם מחכה לכם ממש פה,

הוא מרגש,

הוא סוחף,

הוא טעים,

הוא קריספי,

הוא ממכר,

הוא מהפנט,

הוא מדהים,

הוא מושלם,

והוא הכי הכי נימוח שיש.

כמה דקות בודדות של עבודה והתנור שלכם יעשה את כל הקסם:)

ימי צ׳יפס מתוקים ומאושרים לכולנו

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי

מרכיבים:  מתאים לתבנית תנור סטנדרטית (אני ממליצה להכין מראש שתי תבניות) 

• 3-5 תפוחי אדמה (אני אוהבת אדומי קליפה אבל זה לא קריטי)
• 6 כפות שמן זית
• חצי כפית מלח

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור ל220 מעלות טורבו, נרפד את תבנית האפייה שלנו בנייר אפיה.
2. נחתוך את תפוחי האדמה לאורך ואז לפלחים בעובי של אצבע / אצבע וחצי. אני אוהבת להשאיר את הקליפה של תפוחי האדמה, ניתן גם לקלף אותם כמובן.
3. נזלף כ3 כפות שמן זית על תבנית האפייה ונבזוק מעט מלח, נסדר את פרוסות תפוחי האדמה זו לצד זו, שימו לב לא להניח אותן צפופות מידי בתבנית, שיהיו מרווחים בין כל פרוסה.
4. זלפו עוד כ 3 כפות שמן זית על החלק העליון של תפוחי האדמה ופזרו מעט מלח.
5. הניחו נייר אפיה על גבי תפוחי האדמה, רק הניחו אותו ואל תאטמו אותו, פשוט הניחו מעל תכולת התבנית, והכניסו לתנור במידה והכנתם שתי תבניות הכניסו תבנית אחת בחלקו התחתון ביותר של התנור במסילות התנור, ואת התבנית השניה במסילה הכי עליונה של התנור. שימו טיימר ל 25-30 דקות ובידקו בעזרת מזלג שתפוחי האדמה התררכו. הסירו את נייר האפיה  וסובבו את כל תפוחי האדמה כך שהחלק התחתון שלהם יהפוך להיות העליון. העבירו את תבנית תפוחי האדמה שהייתה במדף העליון בתנור אל רצפה התנור ממש על רצפתו ולא במסילותיו, ואת התבנית מהמדף התחתון העבירו אל המסילות העליונות ביותר בתנור. ועכשיו הזמן תלוי בכם ובכמה אתם מוכנים להמתין לקריפיות הנצחית הזו. צריך בין 10-20 דקות של שיזוף בידקו כל 5 דקות את מצב תפוחי האדמה שלא ישרפו כי כל תנור בעוצמה מעט שונה.
6. הוציאו מהתנור והגישו מיד 

עוד קצת ממני:

• ניתן לשמור בקופסא אטומה במקרר למשך 3-4 ימים אבל הקריספיות תיעלם אחרי שתפוחי האדמה יתקררו.
• ניתן לעשות את אותו הדבר ובאותה השיטה גם עם בטטות וסלקים.

תפוחי האדמה לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

מדף התנור המומלץ לתחילת האפייה. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.

צ’יפס אפוי וקריספי. צילום: אסי רוז.