Menu
אלרגיות / ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת בוקר/ערב / ארוחת ערב / ארוחת צוהריים / בראנץ / טבעוני / ילדים / לחמים / לחמים / לחמים מהירים / ללא אגוזים / ללא בוטנים / ללא ביצים / ללא גלוטן / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מאפים / מלוח / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / עונות השנה / פינוק אחרי הגן / פינוק של אחר צוהריים / קוקוס / קמח חומוס / קמח טף / קמח כוסמת / קמח עדשים / קמח קינואה / קמח שיבולת שועל / קמח שקדים / קמחי מקור

לחם טוסט

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

 

החלטתי שאני ממלאה את הגעגוע שיש לי לטוסט.
לא לסתם טוסט, לטוסט צהובה קלאסי.
טוב אולי לא קלאסי, אלא אחד שמכיל כמה תוספות שיוסיפו עוד עניין.
כי מי לא אוהב טוסט?
זה מאכל לאומי בכל בית בישראל,
אין ילד שלא אוכל לפחות פעם בשבוע טוסט.

הוא קלאסי
הוא מפנק,
הוא מרגש,
זה ביס היסטרי ומדהים.

עם כל הגעגוע והאהבה לטוסט, כאן מגיע השלב שאתן ואתם מתאהבים ברגע.
לא רק שנכין את הטוסט בטוסטר שלנו, רגע לפני נכין גם את הלחם לטוסט שלנו בטוסטר.

מה??? כן כן!
אנחנו נכין עכשיו ביחד לחם טוסטר היסטרי,
שמעבר לזה שהוא יהפוך לכל טוסט שתבחרו,
הוא יכול להיות גם צנים לאבוקדו או בסיס מושלם לכריך.

אז נעים להכיר 🙂 אני עוד קסם ממשפחת היצירות של אסי רוז.
לחם טוסט מושלם ומופלא,
כולו רך וענני,
ומוכן להפוך לכל מה שתרצו שהוא יהפוך.

הוא קסם של ביס,
הוא ביס גאוני,
הוא ביס סוחף,
הוא ביס מוחץ,
הוא ביס מפנק ועסיסי,
ביס מלא בנחת ושלווה.
כמה דקות בודדות של ערבוב ואפייה ראשונית והקסם יתרחש גם אצלכם במטבח 🙂

ימי טוסטים מאושרים ושמחים לכולנו 🙂

 

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

 

לחם טוסט


מרכיבים: מתאים לטוסט אחד אישי (את הגרסה הטבעונית תוכלו למצוא מיד לאחר הגרסה הזאת)

  • ביצה
  • רבע כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • 3-2 כפות מים
  • קורט מלח

אופן הכנה:

  1. נשים בקערה את כל המרכיבים, את הביצה, קמח שיבולת השועל, המים ואת המלח ונערבב היטב לבלילה חלקה.
  2. נניח בטוסטר נייר אפייה ונשמן אותו מעט. נשפוך את הבלילה על נייר האפייה ונמרח אותה בצורת מלבן.
  3. נאפה את הבלילה עד שהיא מתייבשת והופכת ללחם מרגש. שימו לב הבלילה תתייבש תוך פחות מדקה, אנחנו נוציא את לחם הטוסט מהטוסטר כשהוא מתייבש ומספיק יציב כך שאפשר למרוח עליו ממרחים, אל תשכחו שהוא נכנס לאפייה נוספת בזמן הכנת הטוסט.
  4. נוציא את הלחם מהטוסטר ונחלק אותו לשני חלקים או שנבנה את הטוסט על חצי אחד של הלחם טוסט ונקפל עליו את החצי השני.
  5. נמרח על חלק אחד ממרח שאהובים ונניח מעל גבינה צהובה ואת התוספות שנרצה ונניח מעל את החלק השני של הלחם.
  6. נכניס שוב לטוסטר עד שהטוסטר מגיע למידת העשייה הרצויה.

אם הטוסטר מועך את הטוסט יותר מידיי, הניחו כפית הפוכה שתמנע מהטוסטר למעוך אותו (הציצו בתמונה).

 

עוד קצת ממני:


  • אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.
  • אני מרחתי בטוסט ממרח כורכום, טונה, פרוסת גבינת מוצרלה ועגבנייה פרוסה דק ומעט מלח 🙂
  • לממרח כורכום מושלם נערבב מעט כורכום עם גבינת הטופו המהירה שלי (למעבר למתכון לחצו כאן).
  • אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים כמו פסטו, טפנד זיתים (למעבר למתכון לחצו כאן), מיונז וכו'.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח שקדים / קמח עדשים / קמח טף / קמח קוקוס / קמח קינואה / קמח כוסמת / קמח חומוס / קמח כוסמין (מכיל גלוטן). אם בחרתן לעשות שינוי בקמח שימו לב למצב הבלילה, חלק מהקמחים ידרשו עוד כף או שתיים של מים וחלק לא.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • תשאפו לקבל בלילה סמיכה כמעט כמו טחינה.
  • אפשר למלא את הטוסט בכל מה שתרצו, אבל אל תעמיסו אותו יותר מידיי, הטוסט לא יספוג נוזלים כמו לחם רגיל.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

 

 

לגרסה הטבעונית


מרכיבים: מתאים לטוסט אחד אישי

  • כף אחת של טחינה גולמית / ממרח שקדים
  • 4-3 כפות מים
  • קורט מלח
  • 3 כפות קמח שיבולת שועל

אופן ההכנה:

  1. נחמם את הטוסטר לעוצמה גבוהה.
  2. נשים בקערה את הטחינה, המים והמלח ונערבב לקבלת בלילת טחינה דלילה.
  3. נוסיף לקערה את קמח שיבולת השועל ונערבב היטב עד שכל גושי הקמח נטמעים בבלילה.
  4. נניח לבלילה לנוח 30-20 שניות.
  5. נניח בטוסטר נייר אפייה ונשמן אותו מעט. נשפוך את הבלילה למרכז הטוסטר ונניח מעליה נייר אפייה משומן נוסף, השתדלו להדביק את נייר האפייה לבלילה.
  6. נסגור את הטוסטר וניתן לבלילה להתבשל 5-3 דקות (תלוי בעוצמת הטוסטר שלכם). אנחנו נוציא את לחם הטוסט מהטוסטר כשהוא מתייבש ומספיק יציב כך שאפשר למרוח עליו ממרחים, אל תשכחו שהוא נכנס לאפייה נוספת בזמן הכנת הטוסט.
  7. נוציא את הלחם מהטוסטר ונחלק אותו לשני חלקים או שנבנה את הטוסט על חצי אחד של הלחם טוסט ונקפל עליו את החצי השני. נמרח על חלק אחד ממרח שאהובים ונניח מעל גבינה צהובה טבעונית ואת התוספות שנרצה ונניח מעל את החלק השני של הלחם.
  8. נכניס שוב לטוסטר עד שהטוסטר מגיע למידת העשייה הרצויה.

אם הטוסטר מועך את הטוסט יותר מידיי, הניחו כפית הפוכה שתמנע מהטוסטר למעוך אותו (הציצו בתמונה).

 

עוד קצת ממני:


  • אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 3 ימים.
  • אני מרחתי בטוסט ממרח כורכום, פרוסת גבינת צהובה טבעונית ועגבנייה פרוסה דק ומעט מלח 🙂
  • לממרח כורכום מושלם נערבב מעט כורכום עם גבינת הטופו המהירה שלי (למעבר למתכון לחצו כאן).
  • אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים כמו פסטו, טפנד זיתים (למעבר למתכון לחצו כאן), וכו'.
  • אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בקמח שקדים / קמח עדשים / קמח טף / קמח קוקוס / קמח קינואה / קמח כוסמת / קמח חומוס / קמח כוסמין (מכיל גלוטן). אם בחרתן לעשות שינוי בקמח שימו לב למצב הבלילה, חלק מהקמחים ידרשו עוד כף או שתיים של מים וחלק לא.
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • תשאפו לקבל בלילה סמיכה כמעט כמו טחינה.
  • אפשר למלא את הטוסט בכל מה שתרצו, אבל אל תעמיסו אותו יותר מידיי, הטוסט לא יספוג נוזלים כמו לחם רגיל.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

כל המרכיבים בקערה. צילום: אסי רוז.

בלילת הטוסטר מוכנה. צילום: אסי רוז.

נניח בטוסטר נייר אפייה ונשמן אותו מעט. צילום: אסי רוז.

נשפוך את הבלילה על נייר האפייה ונמרח אותה בצורת מלבן. צילום: אסי רוז.

נוציא את הלחם שלנו מהטוסטר. צלום: אסי רוז.

הלחם מוכן. צילום: אסי רוז.

נחצה את הלחם לשני חלקים. צילום: אסי רוז.

נמרח ממרח שאהובים, נניח גבינה ותוספות. צילום: אסי רוז.

נסגור את הטוסט שלנו. צילום: אסי רוז.

הטוסט שלנו מוכן. צילום: אסי רוז.

נחצה לשני משולשים. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט בטוסטר. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט בטוסטר. צילום: אסי רוז.

נשים בלחם טוסט בטוסטר כפית הפוכה כדי שהטוסטר לא ימעך אותו. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

לחם טוסט. צילום: אסי רוז.

11 הערות

  • גיל
    11 בינואר 2022 at 11:27

    היי.
    תודה על המתכון
    מה הערכים התזונתיים של הלחם טוסט? כמות פחמימות סוכרים קלוריות וכו.

    שוב תודה

    Reply
    • אסי רוז
      12 בינואר 2022 at 15:58

      היי גיל,
      בשמחה רבה 🙂
      אני לא דוגלת בחישוב קלוריות ואני מעדיפה להתמקד יותר במה שהוא מעניק לגופנו.
      לחם הטוסט עשיר בחלבון וסיבים והוא יהיה מנה מספקת וטובה.
      תיהני מכל ביס יקירה 🙂

      Reply
  • מיכל
    11 בינואר 2022 at 20:11

    וואו מעולה. יצא פשוט טעים!! זה הטוסט שלי מעכשיו. תודה

    Reply
    • אסי רוז
      12 בינואר 2022 at 16:05

      היי אהובה,
      איזה כיף לשמוע!! עשית לי שמח 🙂
      תמשיכי ליהנות מכל ביס, תודה ששיתפת אותי 🙂

      Reply
  • Ester
    12 בינואר 2022 at 6:44

    וואו! הכנתי הערב ויצא פשוט מעולה, אפילו בת החמש שלי טרפה. תודה

    Reply
    • אסי רוז
      12 בינואר 2022 at 16:06

      היי אסתר,
      איזה כיףףףף!
      כל כך שמחה לשמוע!
      תודה ששיתפת אותי,
      תמשיכו ליהנות מכל ביס יקירה 🙂

      Reply
  • נעה
    12 בינואר 2022 at 8:30

    הכנתי עם רוטב עגבניות וגבינה צהובה. יצא להיט! בן השנה וחצי התלהב גם.

    Reply
    • אסי רוז
      12 בינואר 2022 at 16:06

      היי אהובה,
      איזה משמח לשמוע!
      כל כך כיף שנהניתם!
      תיהנו מכל ביס, תודה ששיתפת אותי 🙂

      Reply
  • סבטלנה
    18 בינואר 2022 at 13:31

    אסי תגידי בבקשה האם אפשר לעשות את הלחם בתנור?

    Reply
  • וודיעה
    21 בינואר 2022 at 22:25

    היי אסי! איך מכינים קמח שקדים ??

    Reply
    • אסי רוז
      23 בינואר 2022 at 22:54

      היי וודיעה,
      צריך מיקסר ממש חזק ולכן אני לא ממליצה לטחון שקדים לקמח אלא לרכוש מוכן.
      תיהני אהובה 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן ?>