כדורי בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס מושלמים ללא אפייה.
סופר קריספיים וטעימים,
וכאלה שלא תפסיקו לנשנש.
הפריכות של הביס כל כך נפלאה וממכרת,
שקשה מאוד להפסיק לאכול את הכדורים השובבים הללו.
אפשר להכין אותם בהמון גרסאות ותוספות,
הבסיס שלהם נפלא,
והוא יתמסר לכל תוספת שתבחרו לו.
אפשר להשתמש בחמאת בוטנים או בטחינה גולמית לטעם הדומה יותר לחלווה,
אפשר להשתמש בממרח שקדים לטעם מרציפני או באגוזי לוז לטעם אגוזי ונפלא.
בכל דרך שתבחרו להכין את הביס המהמם הזה תקבלו ביס סופר טעים, פציח ונפלא 🙂
ימים מאושרים לכולנו 🙂
כדורי בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס | צילום: אסי רוז
כדורי בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס מושלמים
מרכיבים
מתאים ל-15-20 כדורים (תלוי בגודל שלהם ובכמה תאכלו בזמן ההכנה):
- כוס שיבולת שועל דקה/עבה
- חצי כוס קינואה
- 3/4 כוס חמאת בוטנים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט קטנטן של מלח
- חצי כפית קינמון (לא חייב, אבל מוסיף המון)
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
אופן ההכנה
נקלה את שיבולת השועל ואת הקינואה: נחמם מחבת לחום בינוני ונניח בה את שיבולת השועל והקינואה. נקלה אותן תוך כדי ערבוב, עד שהריח שלהן יתחיל להתפזר במטבח והן מעט ישתזפו. נכבה את האש ונצנן אותן. הקלייה מעניקה טעם מופלא ואגוזי וגם מרקם סופר קריספי וכיפי.
בקערה נשים את חמאת הבוטנים, סירופ המייפל, המלח והקינמון ונערבב היטב. נוסיף את שיבולת השועל והקינואה שקלינו ונערבב לעיסה אחידה. נוסיף את השוקולד הקצוץ ונערבב שוב.
ניצור מהעיסה כדורים בינוניים ונסדר בצלחת הגשה או בקופסה ונכניס למקרר עד לדגדוג של רעב בבטן.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר במשך שבוע.
- אם העיסה מעט פירורית הוסיפו 3-5 כפות חמאת בוטנים וערבבו.
- אפשר להחליף את חמאת הבוטנים בכל ממרח אגוזים שאוהבים.
- אפשר להחליף את סירופ המייפל בכל ממתיק נוזלי שאוהבים.
- אפשר להחליף את השוקולד המריר בצימוקים שחורים או לבנים / חמוציות / פקאנים קצוצים או כל תוספת שתבחרו.
כדורי בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז
כדורי בצק עוגיות שוקולד צ׳יפס | צילום: אסי רוז
View this post on Instagram
אין תגובה