Menu
אלרגיות / ארוחות / טבעוני / טבעוני / ילדים / ללא בוטנים / ללא ביצים / ללא לקטוז / ללא קטגוריה / ללא שומשום / מתוק / מתוקים / מתוקים / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים ללא גלוטן / עוגיות / עונות השנה / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / קוקוס / קמח שיבולת שועל / קמחי מקור

חטיפי אנרגייה קריספיים

קראנ׳צ קוקוס קינמון

יש פה מתכון לקראנץ׳ הכי ממכר עלי אדמות.
הוא מזכיר חטיף אנרגייה שקשה מאוד להפסיק לאכול,
אבל הוא טוב יותר,
מזין יותר,
ומכיל מרכיבים שכולנו היינו רוצים שיהיו בביס שלנו.

חטיפי אנרגייה קריספיים בטעם קינמון וקוקוס
כאלה שיכולים להיות בעוד מלא טעמים ומרקמים,
כאלה שמוכנים בכמה דקות מהירות,
וכאלה שמעניקים המון רגעים מתוקים וקסומים.

זה מתכון שהגיע בול בזמן לתחושת החורף שיש באוויר.
הוא מופלא לצד התה,
הוא מדהים לצד כוס הקפה,
הוא היסטרי עם צלחת פירות,
ואין פינוק טוב ממנו בכל שעה של נחת.

הוא דורש ערבוב של כל המרכיבים,
רידוד ואפייה קצרה.
קל,
מהיר,
פשוט,
ונפלא 🙂

כמה דקות מהירות של הכנה,
והביס הקראנצ׳י בטירוף יתנגן לכם באוזניים.

ימי קראנץ׳ מתוקים ומאושרים לכולנו 🙂

קאנצ' טעים וממכר

חטיפי אנרגייה קריספיים. צילום: אסי רוז.

חטיפי אנרגייה קריספיים


מרכיבים: מתאים לתבנית תנור סטנדרטית

  • כוס קמח שיבולת שועל
  • כוס שיבולת שועל דקה (אינסטנט, מהירה להכנה)
  • כוס שבבי קוקוס (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • כפית שטוחה של קינמון (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • קורט מלח
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • חצי כוס שמן קוקוס בטמפרטורת החדר (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • חצי כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב"עוד קצת ממני")

 

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 175 מעלות, במצב טורבו.
  2. נשים בקערה את כל המרכיבים היבשים, את קמח שיבולת השועל, שיבולת השועל הדקה, את שבבי הקוקוס, הקינמון, המלח ואת אבקת האפייה ונערבב היטב.
  3. לקערת המרכיבים היבשים נוסיף את המרכיבים הרטובים, את שמן הקוקוס המומס ואת סירופ המייפל ונערבב שוב לבצק דביק. נניח לבצק שלנו לנוח על השיש כ-5 דקות. אנחנו צריכים לקבל בצק דביק שבו מעט גושים.
  4. בעזרת יד רטובה מעט נשטח את הבצק על נייר אפייה לצורת מלבן אחיד. נניח מעל הבצק נייר אפייה נוסף ונרדד בעזרת מערוך את הבצק למלבן דק בעובי אחיד. שימו לב, חשוב לא לרדד את הבצק דק מידי וחשוב לדאוג לרדד אותו לעובי אחיד.
  5. נסיר את נייר האפייה העליון ובעזרת סכין חדה וחלקה נחתוך את הבצק שלנו למלבנים קטנים, אני ממליצה לחתוך לגודל של חטיפי אנרגייה מתוקים.
  6. נעביר את נייר האפייה, שבו הבצק החתוך, לתבנית האפייה ונכניס לתנור לאפייה של 17-15 דקות, עד שהבצק מתייבש ומעט משתזף.
  7. נוציא את התבנית מהתנור, נצנן ונעבור בעדינות בעזרת סכין חדה וחלקה על החתכים שעשינו בבצק לפני האפייה.

נניח בצלחת ונגיש בשמחה ענקית 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • הביס סופר קריספי וממכר מיד אחרי האפייה. ככל שעובר הזמן הביס מאבד מהקריספיות המהממת שלו, הוא נשאר טעים ונפלא, אבל פחות קריספי.
  • אפשר לשמור בקופסה אטומה על השיש עד 4 ימים, כאמור בכל יום שעובר הקריספיית פוחתת.
  • אפשר להחליף את הקינמון בכל תבלין שאוהבים או לוותר עליו.
  • אפשר להחליף את שבבי הקוקוס בעוד שיבולת שועל דקה (אינסטנט להכנה מהירה).
  • לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
  • אפשר להחליף את שמן הקוקוס המומס ב-100 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר.
  • אפשר להחליף את סירופ המייפל בסירופ אגבה.

איך טוחנים שיבולת שועל בבית 🙂

קערת המרכיבים היבשים. צילום: אסי רוז.

המרכיבים היבשים לאחר ערבוב. צילום: אסי רוז.

הוספת המרכיבים הרטובים. צילום: אסי רוז.

נערבב עד לקבלת בצק דביק שבו מעט גושים. צילום: אסי רוז.

נעביר את הבצק לנייר האפייה. צילום: אסי רוז.

בעזרת יד מעט רטובה נשטח את הבצק לצורת מלבן אחיד. צילום: אסי רוז.

הבצק שלנו בצורת מלבן אחיד. צילום: אסי רוז.

נניח מעל הבצק נייר אפייה נוסף ונרדד את הבצק. צילום: אסי רוז.

נרדד את הבצק לעובי אחיד ולא דק מידי. צילום: אסי רוז.

נסיר את נייר האפייה העליון. צילום: אסי רוז.

נחתוך את הבצק למלבנים בעזרת סכין חדה וחלקה ונכניס לתנור. צילום: אסי רוז.

הבצק לאחר האפייה. צילום: אסי רוז.

נעבור בעזרת סכין חדה וחלקה על החתכים שעשינו להפרדת העוגיות. צילום: אסי רוז.

חטיפי אנרגייה קריספיים. צילום: אסי רוז.

חטיפי אנרגייה קריספיים. צילום: אסי רוז.

חטיפי אנרגייה קריספיים. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן