אין כמו שבת בבוקר.
זה הבוקר הכי מפנק, רגוע ומשפחתי שיש.
וארוחת הבוקר של שבת היא הטעימה והשלווה ביותר.
שבוע שעבר חלמתי עליו,
על הג׳חנון הזה.
קמתי מיד והחלטתי שאני מנסה.
הרי מה יכול לקרות, מקסימום נצליח 🙂
וזה כל כך הצליח, שהכנתי כמה וכמה נגלות וכולנו התמוגגנו.
ג׳חנון מדפי אורז,
כן כן, קראתם נכון!
זה לא ג׳חנון שדורש מלא זמן הכנה,
וזה לא ג׳חנון מפוצץ בקלוריות.
זה ג׳חנון, ממש ממש ג׳חנון,
רך ועסיסי,
מלא בשכבות,
מפנק,
מתקתק,
קליל ולא כבד,
מהיר להכנה,
והכי חשוב היסטרייייייייי 🙂
בקיצור, שיהיה לכם בוקר טעים ומשגע לצד ג׳חנון מדפי אורז ההיסטרי שלי.
תיהנו מהנחת והשלווה שמביאה איתה השבת המהממת הזאת,
ותקשטו את שולחן ארוחת הבוקר שלכם במלא מאכלים טובים ומפנקים.
ימי שבת טעימים ומלאים באושר 🙂

ג׳חנון מדפי אורז | צילום: אסי רוז
ג’חנון מדפי אורז היסטרי
מרכיבים
מתאים ל- 5-4 יחידות ג׳חנון
- 2 ביצים (לגרסה הטבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 2 כפות סילאן
- חצי כפית מלח
- 3/4 כוס מים חמים
- רבע כפית אבקת אפייה
- 3 דפי אורז לג’חנון אחד (עגולים או מרובעים)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
נשים בקערה את הביצים, הסילאן, המלח ואת אבקת האפייה ונערבב היטב.
נוסיף לקערה את המים החמים ונערבב היטב ובמהירות.
נפרוס נייר אפייה על משטח העבודה.
לכל ג׳חנון נשתמש בשלושה דפי אורז: נטבול כל דף אורז בבלילה ונניח אותו על נייר אפייה. נניח את דפי האורז זה על זה ובמרווחים קטנים, ממש כמו בסרטון. נגלגל את שלושת דפי האורז לגליל בצורת ג׳חנון ונעביר אותו לתבנית האפייה. נחזור על הפעולה ונכין כמה ג׳חנונים שנרצה
נבריש את הג׳חנון שגלגלנו במעט שמן זית וסילאן ונכניס לתנור לאפייה של 15-12 דקות. הג׳חנון מוכן כשהוא יבש ומעט קריספי בקצוות שלו.
נוציא מהתנור ונגיש מיד לצד עגבניות מגורדות ושאר פינוקים
עוד קצת ממני:
- אני ממליצה לאכול את הג’חנון בסמוך להכנה, ולא לשמור אותו
- אני ממליצה לאכול את הג׳חנון חם מהתנור, כך שתתזמנו את האפייה שלו ממש בסמוך לארוחה.
- גרסה הטבעונית: נחליף את הביצים ב-1/3 כוס חלב צמחי + כף קורנפלור ונערבב היטב עד שאין גושי קורנפלור בבלילה.
- דפי אורז בצורה ריבוע יעניקו צורת ג׳חנון יפה, אבל בהחלט אפשר להשתמש בדפי אורז עגולים.
- הג’חנון ישתלב מעולה לצד סלט ירקות רענן וטעים וגם לצד ממרח חומוס ביתי שמכינים ברגע.

אופן הכנה ג׳חנון מדפי אורז | צילום: אסי רוז

ג׳חנון מדפי אורז | צילום: אסי רוז
21 הערות
תגל
22 במאי 2021 at 11:38זה נראה מתכון אדיר !!! אני חייבת לנסות ..
אגב האם את חושבת שיהיה ניתן להכין את הג’חנון ביום שישי ולהכניס לתנור בתוך הסיר שלו למשך הלילה על 100 מעלות ?
אני שואלת בגלל שאנחנו שומרים בשבת ולא מבשלים ומצד שני אין כמו לאכול ג’חנון בשבת בבוקר .
אסי רוז
22 במאי 2021 at 22:03היי אהובה,
לצערי זה לא יעבוד.
אנונימית
1 בפברואר 2022 at 19:29היי אם התנור לא עןבד ויש לי דודא לגחנון אפשר לעשות בדרל אחרת אולי במחבת
אסי רוז
9 בפברואר 2022 at 9:51היי אהובה,
אני לא ניסיתי לכן לא אוכל לענות על זה.
סם
6 במרץ 2023 at 22:08אפשר במחבת. אני מכין אותם רק במחבת ויוצאים מעולה. 1-2 דקות כל צד.
אסי רוז
15 במרץ 2023 at 19:41היי סם,
תודה רבה על השיתוף, נשמע נהדר 🙂 תיהנה מכל ביס
שרוני
8 באוגוסט 2021 at 15:25נראה מעולה !
אבל איפה קונים את דפי -האורז ?
אסי רוז
8 באוגוסט 2021 at 17:02היי שרוני,
איזה כיף לשמוע 🙂
ניתן לרכוש כמעט בכל סופר ובכל חנויות הטבע.
תיהני מלא אהובה 🙂
אודליה בהר
14 באוקטובר 2021 at 21:25היי המנה נראית סוף הכנתי אותה אבל לצערי הבפנים היה כמו גומי אשמח לדעת למה ומה לא עשיתי נכון
אסי רוז
23 באוקטובר 2021 at 13:27היי אודליה,
קודם כל אני מצטערת לשמוע שזו החוויה שלך.
אבל זה נשמע כמו המרקם של דפי אורז.
אני מתנצלת אם היו לך ציפיות אחרות יקירתי, אבל זה המרקם של חומר הגלם העיקרי במתכון.
Elinor Gat
5 בפברואר 2022 at 15:23יש אולי תחליף לקורנפלור?
Mirit
18 בנובמבר 2022 at 0:22Woww
אסי רוז
28 בנובמבר 2022 at 23:29YESSS☺
הראל
20 בנובמבר 2022 at 18:16היי אלופה
יש גירסה ללא סילאן? תחליף ללא סוכר?
אסי רוז
13 בדצמבר 2022 at 20:21היי הראל,
אפשר להמיר את הסילאן ברוטב סויה ומעט שמן שומשום, אבל הביס לא יהיה מתקתק.
תהנה מלא 🙂
אורית
1 באפריל 2023 at 11:28הכי טעים בעולם,
ארוחות הבוקר של שבת זה תמיד משהו שלך
פנקייקים / מלאווח/ ג’חנון.
הג’חנון הפך להיות המועדף על כולנו 🙂
טעים בטירוף ולא מכביד כמו אחרי ג’חנון אמיתי.
תודה ❤️
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 21:21היי אורית
איזה כיףףףף! תודה על השיתוף שימחת אותי 🙂
תמשיכו להינות מכל רגע וביס
ציפי
25 בפברואר 2024 at 10:20האם אפשר להשתמש בקורנפלור במקום קמח תירס לבן (לטוריטיות)?
אסי רוז
24 במרץ 2024 at 12:21היי ציפי,
לצערי אין תחליף לקמח תירס הלבן אהובה ❤
אלינור
30 במאי 2024 at 15:41טעיםםםםםם איזה כיף
אסי רוז
19 ביולי 2024 at 12:06יסססס! תיהני מכל רגע אהובה!