Menu
אלרגיות / ארוחות / ארוחת בוקר/ערב / חגים / חול המועד / טבעוני / ילדים / ללא אגוזים / ללא בוטנים / ללא ביצים / ללא לקטוז / ללא שומשום / מאפים / מלוח / מתכוני אביב / מתכוני חורף / מתכוני סתיו / מתכוני קיץ / מתכונים לארוחת בוקר / מתכונים לארוחת ערב / מתכונים לארוחת צוהריים / מתכונים לבראנץ' / מתכונים ללא גלוטן / מתכונים לפסח / מתכונים לשבועות / מתכונים קלים ללא גלוטן / עונות השנה / על שולחן החג

ג'חנון דפי אורז

ג'חנון דפי אורז צילום: אסי רוז

ג'חנון דפי אורז צילום: אסי רוז

אין כמו שבת בבוקר.
זה הבוקר הכי מפנק, רגוע ומשפחתי שיש.
וארוחת הבוקר של שבת היא הטעימה והשלווה ביותר.

שבוע שעבר חלמתי עליו,
על הג׳חנון הזה.
קמתי מיד והחלטתי שאני מנסה.
הרי מה יכול לקרות, מקסימום נצליח 🙂
וזה כל כך הצליח, שהכנתי כמה וכמה נגלות וכולנו התמוגגנו.

ג׳חנון דפי אורז,
כן כן, קראתם נכון!
זה לא ג׳חנון שדורש מלא זמן הכנה,
וזה לא ג׳חנון מפוצץ בקלוריות.

זה ג׳חנון, ממש ממש ג׳חנון,
רך ועסיסי,
מלא בשכבות,
מפנק,
מתקתק,
קליל ולא כבד,
מהיר להכנה,
והכי חשוב היסטרייייייייי 🙂

בקיצור, שיהיה לכם בוקר טעים ומשגע לצד ג׳חנון דפי האורז ההיסטרי שלי.
תיהנו מהנחת והשלווה שמביאה איתה השבת המהממת הזאת,
ותקשטו את שולחן ארוחת הבוקר שלכם במלא מאכלים טובים ומפנקים.

ימי שבת טעימים ומלאים באושר 🙂

 

ג'חנון דפי אורז צילום: אסי רוז

ג'חנון דפי אורז צילום: אסי רוז

 

ג'חנון דפי אורז היסטרי


מרכיבים: מתאים 5-4 יחידות ג׳חנון

  • 2 ביצים (לגרסה הטבעונית הציצו ב"עוד קצת ממני")
  • 2 כפות סילאן
  • חצי כפית מלח
  • 3/4 כוס מים חמים
  • רבע כפית אבקת אפייה
  • 3 דפי אורז לג'חנון אחד (עגולים או מרובעים)

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
  2. נשים בקערה את הביצים, הסילאן, המלח ואת אבקת האפייה ונערבב היטב.
  3. נוסיף לקערה את המים החמים ונערבב היטב ובמהירות.
  4. נפרוס נייר אפייה על משטח העבודה.
  5. לכל ג׳חנון נשתמש בשלושה דפי אורז: נטבול כל דף אורז בבלילה ונניח אותו על נייר אפייה. נניח את דפי האורז זה על זה ובמרווחים קטנים, ממש כמו בסרטון. נגלגל את שלושת דפי האורז לגליל בצורת ג׳חנון ונעביר אותו לתבנית האפייה. נחזור על הפעולה ונכין כמה ג׳חנונים שנרצה 🙂
  6. נבריש את הג׳חנון שגלגלנו במעט שמן זית וסילאן ונכניס לתנור לאפייה של 15-12 דקות. הג׳חנון מוכן כשהוא יבש ומעט קריספי בקצוות שלו.

נוציא מהתנור ונגיש מיד לצד עגבניות מגורדות ושאר פינוקים 🙂

 

עוד קצת ממני:


  • אני ממליצה לאכול את הג'חנון בסמוך להכנה, ולא לשמור אותו 🙂
  • אני ממליצה לאכול את הג׳חנון חם מהתנור, כך שתתזמנו את האפייה שלו ממש בסמוך לארוחה.
  • גרסה הטבעונית: נחליף את הביצים ב-1/3 כוס חלב צמחי + כף קורנפלור ונערבב היטב עד שאין גושי קורנפלור בבלילה.
  • דפי אורז בצורה ריבוע יעניקו צורת ג׳חנון יפה, אבל בהחלט אפשר להשתמש בדפי אורז עגולים.
  • הג'חנון ישתלב מעולה לצד סלט ירקות רענן וטעים וגם לצד ממרח חומוס ביתי שמכינים ברגע.

קערת המרכיבים לפני ערבוב. צילום: אסי רוז.

הבלילה שלנו מוכנה. צילום: אסי רוז.

נטבול את דפי האורז שלנו בבלילה שלנו. צילום: אסי רוז.

נסדר את ג'חנון דפי האורז שלנו בתבנית האפייה ונכניס לתנור. צילום: אסי רוזץ

ג'חנון דפי האורז אחרי האפייה. צילום: אסי רוז.

ג'חנון דפי אורז. צילום: אסי רוז.

ג'חנון דפי אורז. צילום: אסי רוז.

ג'חנון דפי אורז. צילום: אסי רוז.

9 הערות

  • תגל
    22 במאי 2021 at 11:38

    זה נראה מתכון אדיר !!! אני חייבת לנסות ..
    אגב האם את חושבת שיהיה ניתן להכין את הג'חנון ביום שישי ולהכניס לתנור בתוך הסיר שלו למשך הלילה על 100 מעלות ?
    אני שואלת בגלל שאנחנו שומרים בשבת ולא מבשלים ומצד שני אין כמו לאכול ג'חנון בשבת בבוקר .

    Reply
    • אסי רוז
      22 במאי 2021 at 22:03

      היי אהובה,
      לצערי זה לא יעבוד.

      Reply
    • אנונימית
      1 בפברואר 2022 at 19:29

      היי אם התנור לא עןבד ויש לי דודא לגחנון אפשר לעשות בדרל אחרת אולי במחבת

      Reply
      • אסי רוז
        9 בפברואר 2022 at 9:51

        היי אהובה,
        אני לא ניסיתי לכן לא אוכל לענות על זה.

        Reply
  • שרוני
    8 באוגוסט 2021 at 15:25

    נראה מעולה !
    אבל איפה קונים את דפי -האורז ?

    Reply
    • אסי רוז
      8 באוגוסט 2021 at 17:02

      היי שרוני,
      איזה כיף לשמוע 🙂
      ניתן לרכוש כמעט בכל סופר ובכל חנויות הטבע.
      תיהני מלא אהובה 🙂

      Reply
  • אודליה בהר
    14 באוקטובר 2021 at 21:25

    היי המנה נראית סוף הכנתי אותה אבל לצערי הבפנים היה כמו גומי אשמח לדעת למה ומה לא עשיתי נכון

    Reply
    • אסי רוז
      23 באוקטובר 2021 at 13:27

      היי אודליה,
      קודם כל אני מצטערת לשמוע שזו החוויה שלך.
      אבל זה נשמע כמו המרקם של דפי אורז.
      אני מתנצלת אם היו לך ציפיות אחרות יקירתי, אבל זה המרקם של חומר הגלם העיקרי במתכון.

      Reply
  • Elinor Gat
    5 בפברואר 2022 at 15:23

    יש אולי תחליף לקורנפלור?

    Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן