Menu
טבעוני / טבעוני / ילדים / כל אחד יכול / ללא אפייה / משלוחי מנות / מתוק / מתוקים / קוקוס

טראפלס שוקולד חלומי

שוקולד הוא אחד הדברים האהובים עליי יותר מכל.

הוא מרומם את הנפש, הוא מחבק, הוא נמצא בכל זיכרון משמח ומתוק שיש לנו והוא הופך להיות חלק מחיינו בגיל יחסית צעיר.

מעבר לכמה שהוא טעים ומושלם, יש לו גם שם שכיף להגיד כמעט בכל שפה. הוא מתגלגל על הלשון ואפילו ילדים קטנטנים, שרק מתחילים לדבר, מצליחים לבטא את המילה "שוקולד" בדרך הכי מתוקה ומטריפה שיש.

הקינוח הזה ממוקד והכי מפנק בעולם. הוא מתיקות חוצה גבולות בביס אחד רך, לח, עסיסי שמטריף את הדעת ואת כל החושים.

מכינים אותו ברגע והוא מתאים לכולםםםם! הוא טבעוני, ללא גלוטן, מתאים לתזונת פליאו, פרווה וגאוני.

ניתן להכין אותו יום או יומיים מראש, ואפשר לשמור אותו במקרר כשבועיים.

אני אוהבת להגיש לצידו אגוזי לוז קלויים ומומלחים (ניתן לרכוש בכל חנות פיצוחים או לקלות בבית). הם נותנים קראנצ'יות נוספת ומליחות שמעצימה את המתיקות ו….. טעם אמיתי ומשכר של החטיף הטעים "פררו-רושה".

טוב, הצלחתי לשכנע אתכם להכין אותו?? נראה לי שכן!:)

יאללה, בואו נתחיל…

 

טראפלס שוקולד ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

 

טראפלס שוקולד חלומי


מרכיבים: כמות של כ-40 יחידות.

  • 400 גרם שוקולד מריר איכותי שבור לקוביות. (ממליצה על 50% מוצקי קקאו).
  • 4 כפות אבקת קקאו.
  • כוס וחצי קרם קוקוס, כ- 350 מ"ל.
  • 3 כפות סירופ מייפל.
  • 4 כפות שמן קוקוס.
  • כפית תמצית וניל.
  • חצי כוס אבקת קקאו לציפוי הטראפלס.

 

אופן ההכנה:

  1. נכניס את כל המרכיבים לקערה גדולה. נחמם במיקרו למשך דקה, נוציא ונערבב מעט. אם יש צורך בחימום של עוד דקה, נעשה זאת.
  2. נערבב היטב את המרכיבים המומסים לעיסה חלקה, הומוגנית ובוהקת ונשפוך אותה לתבנית מרופדת בנייר אפייה (ממליצה על תבנית קפיץ). נצנן במקרר כשעתיים לפחות, ממליצה לילה שלם.
  3. נחלץ מהתבנית. ראשית נפריד מהקצוות של התבנית ורק אז נפתח את הקפיץ. נוריד את פלטת השוקולד שלנו עם הנייר אפייה לקרש חיתוך. נחמם בכוס עם מים רותחים סכין גדולה וחדה (לא משוננת), ננגב את הסכין עם מטלית יבשה ונחתוך לקוביות את פלטת השוקולד שלנו. שימו לב, יש לנקות את הסכין אחרי כל חיתוך בכדי לקבל חיתוכים אחידים וחלקים. השתדלו לעבוד בחדר מעט קר וממוזג.
  4. כל קובייה שחתכנו נצפה במעט אבקת קקאו ונכניס לקופסה. נצנן במקרר כשעה לפחות לפני ההגשה.

 

עוד קצת ממני:


  • ממליצה לבזוק ממש מעט מלח על תערובת השוקולד לפני הקירור. זה יעצים את המתיקות שלה.
  • ניתן לצפות את קוביות הטראפלס בשבבי קוקוס/ שבבי אגוזי לוז.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך שבועיים.
  • את שאריות הקקאו מהציפוי אני שופכת לתוך קופסאת הטראפלס העטופים. זה שומר עליהם מופרדים זה מזה.

 

טראפלס שוקולד ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

טראפלס שוקולד ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

2 הערות

  • יעל כהן
    28 בספטמבר 2019 at 23:13

    היי! קודם כל שנה טובה ומתוקה! רק רציתי לדעת איזו כמות של טראפלס יוצאת? זא כמה קוביות.. תודה .

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      14 באוקטובר 2019 at 11:33

      שנה קסומה יקירה,
      יוצאת כמות נאה תלוי בגודל החיתוך שלך, אבל סביב ה40 יחידות

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן