ט״ו בשבט הגיע וזו חגיגה ענקית בשבילי.
אין כמו לחגוג את חג האילנות של מדינתנו בשמחה ובאוכל מהאדמה.
כשחשבתי אילו מתכונים נכין לקראת ט״ו בשבט,
דמיינתי את שולחן החג שלנו,
וסלט הפירות היבשים שלי
הוא המרכזי והשמח ביותר.
אז החלטתי להפוך אותו לסלט לט״ו בשבט,
סלט לט״ו בשבט מעכשיו יהפוך להיות מסורת,
כי מי לא אוהב סלט?
ומי לא אוהב פירות יבשים?
אז זה הזמן לשלב אותם לסלט אחד נפלא,
סלט לט״ו בשבט!
הסלט החגיגי והשמח שלי,
שיהפוך כל ארוחה לטעימה ומהנה,
שיקשט כל שולחן חגיגי, לא רק כזה של ט״ו בשבט,
ושיפאר את החג האהוב שקרוב לליבי מאוד.
סלט לט״ו בשבט הוא הכיף החדש של כולנו,
מהר מאוד הוא יהפוך להיות סלט קבוע ומופלא,
שכולם יחכו לאכול בכל אירוע חגיגי.
כמה דקות סופר מהירות של הכנה והוא מוכן לחגוג איתכם 🙂
ימי חג שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
סלט לט״ו בשבט
מרכיבים
מתאים לקערת סלט ל-4 סועדים
לרוטב:
- 3 כפות שמן זית
- מעט גרידת לימון
- מיץ מחצי לימון
- חצי כפית מלח
- רבע כפית אבקת שום (לא חובה)
- כף דבש (לגרסה טבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
ירקות לסלט
- חצי בצל סגול חתוך לחצאי עיגול דקיקים
- 2 ראשים של חסה רומית פציחה
- 8-6 משמשים מיובשים חתוכים לפרוסות
- 3 כפות צימוקים שחורים
- רבע כוס פקאנים שבורים גס
- אפשר לבחור לסלט כל ירק או פרי יבש שאוהבים
- גם את הפקאנים אפשר להחליף לכל אגוז או גרעין אחר שתחברו
- את הבצל הסגול אפשר להחליף בבצל ירוק או בעירית
אופן ההכנה
נתחיל בחיתוך הבצל, נשתדל לחתוך אותו דק-דק כדי שהרוטב שנכין לסלט יחמיץ אותו מעט ויהפוך אותו למתקתק ונפלא.
נכין את הרוטב של הסלט בתחתית קערת הסלט. זו הדרך הכי טובה לעטוף את כל הסלט בטעם ולעבוד בקלות במטבח.
נכניס את כל מרכיבי הרוטב אל הקערה ונערבב. נפזר את פרוסות הבצל הדקיקות שחתכנו בתוך הרוטב ונערבב שוב.
נחתוך את החסה לפרוסות מעט עבות, שיוכלו לאסוף בביס שלהן את הפירות היבשים ואת הבצל המוחמץ שצירפנו להן.
נפזר את החסה החתוכה על שכבת הבצל והרוטב, נפזר מעליה את הפירות היבשים ואת הפקאנים והסלט שלנו מוכן.
במצב הזה הסלט יכול לחכות עד לרגע ההגשה שלו, אפשר להכין אותו כמה שעות מראש לפני הארוחה ואז בסמוך לארוחה לערבב ולהגיש 🙂
עוד קצת ממני:
- אני ממליצה לאכול בסמוך להכנה. אם נשאר לכם סלט (שאני בספק שזה יקרה כי זה סלט וואווו) אפשר לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר ליום אחד, הטריות והפריכות יפחתו אבל הסלט עדיין יהיה נפלא.
- הוויניגרט המהמם של הסלט שלנו יעבוד עם כל ירק שתבחרו. אם בא לכם להכין את סלט קייל או חסה מסוג אחר ולשלב ירקות נוספים שאתם אוהבים הוויניגרט יעבוד נפלא.
- לגרסה טבעונית: אפשר להחליף את הדבש בסילאן / סירופ מייפל.
- אפשר להכין את הרוטב ולהוסיף אליו את הבצל הסגול גם יום לפני הארוחה, ולהרכיב את הסלט בסמוך לארוחה. הבצל יתמסר לרוטב והטעמים יהיו נפלאים! אם בחרתם בגרסה הזאת הוסיפו עוד קצת מיץ לימון לרוטב שלכם.
2 הערות
רונית ש.
11 בפברואר 2023 at 8:54אסי יקרה, תודה רבה למתכון סלט החסה הקליל – והכל כך טעים!!
שילוב המשמשים כאן אדיר ,תורם לטעם למעולה.
(ניסיתי בקערה נפרדת להכין עם עלי -כרוב במקום חסה, וגם עם עלי-כרוב יוצא ממש טעים.)
ברכת יישר -כוח” על הבלוג עם המתכונים הנפלאים.
אסי רוז
15 בפברואר 2023 at 19:57אמן תודה רבה!
איזה כיףףף, תמשיכי ליהנות מכל ביס ורגע יקירה 🙂