קרקר עדשים

קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז

לקרקרים יש אופי ממכר, הקריספיות בשילוב עם הטעמים העוצמתיים והשיגעון שקורה לנו בפה גורמים לליבנו להישבות בקסמם.

אני אוהבת שיש לי תמיד צנצנת קרקרים טובים במטבח, הם סוגרים פינה והם גם לגמרי יכולים להיות ארוחה.

הקרקרים האלה עשירים בסיבית תזונתיים, עשירים בחלבון ודלי פחמימה.

הם דרך נפלאה לשלב את הקטניות בעוד ארוחה ביום, וכל ארוחה בה יש קטנית היא חגיגה תזונתית.

תנו לעצמכם משהו קטן, בריא וטוב, מינימום זמן עבודה והם אצלכם במטבח.

בואו נכין קרקרים שיפנקו אותנו שבוע שלם.

ימים מאושרים

קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז

 

 

באינסטגרם שלי מחכה לכם סטורי עם כל שלבי ההכנה של הקרקרים המדהימים הללו ועוד המון המון המון הפתעות 

למעבר לפרופיל האינסטגרם שלי לחצו כאן 

קרקר עדשים 


מצרכים:
  • 4 ביצים
  • כוס קמח עדשים
  • רבע כוס מים
  • רבע כוס שמן זית
  • שן שום או כפית אבקת שום
  • חצי כפית מלח
  • כפית אורגנו (אם אוהבים)
  • תוספת: חצי כוס שומשום שחור / לבן
 
אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות טורבו ונרפד תבנית תנור סטנדרטית בנייר אפיה .
  2. נכניס לבלנדר או לקערה את הביצים, המים, השמן, הקמח עדשים והתבלינים, נערבב היטב לעיסה דביקה ואחידה ללא גושי קמח עדשים.
  3. נטמיע בבלילה את השומשום ונערבב היטב, נשטח את הבלילה דק מאוד על תבנית אפייה, אני ממליצה לחלק את כמות הבלילה ל2 תבניות.
  4. נכניס לתנור ונאפה כ15-20 דקות עד שהקרקר יבש ושמקישים עליו עם האצבע יש רעש חלול, נצנן אותו מעט ונשבור אותו לשברים בגודל שאנחנו אוהבים ונטרוף.
עוד קצת ממני:

  • איך טוחנים קמח עדשים כתומות בבית? להסבר המלא לחצו פה:)
  • אני ממליצה לטחון בבלנדר את המרכיבים הרטובים עם קמח העדשים, הטחינה תגרום לכך שהבלילה לא תהיה גושית מפני שלקמח עדשים יש נטייה להפוך לגושי בבלילה רטובה (ניתן לטחון בבלנדר "שייקים" או בלנדר מוט). במידה ואין בלנדר השתדלו לערבב היטב עם מטרפה עד שהמסה אחידה וחלקה.
  • ניתן להחליף את התוספות בכל תוספת שתרצו, פשתן, זרעי צ'יה, שומשום מלא, שומשום לבן, גרעיני חמנייה.
  • ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך 5 ימים על השיש

 

 

קרקר עדשים כתומות לפני האפייה צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות אחרי האפייה צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוזיצנר
קרקר עדשים כתומות ללא גלוטן צילום : אסי רוז

 

המתכון פורסם לראשונה באתר FOODY

5 תגובות

    1. הי נאווה יקירה,
      לצערי לא ניתן,
      בקרוב יפורסם מתכון מותאם וטבעוני.
      🙂

    1. הי ליאת יקירה, נשמע מושלם לקפה של אחרהצ, זה מאוד תלוי מה הכמות שאת אוכלת, ולכמה חתיכות חתכת את הקרקרים מראש. לכן לא אוכל לענות תשובה מדוייקת בנושא מתנצלת:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים