Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / בראנץ / חגים / כל אחד יכול / מתוקים / עוגות בחושות / עוגות פרי / פינוק אחרי הגן / פינוק ליד הקפה / פינוק של אחר צוהריים / פסח / קינוחים / קינוחים / קמח אורז / קמח שקדים / קמחי מקור / ראש השנה

עוגה בננה מייפל

יש לי אהבה ענקית לעוגות בננה.

אני אוהבת את הנימוחות הנצחית שהבננה מעניקה לעוגה, את המתיקות המעודנת שנוצרת בביס השמימי הזה.

עוגת בננה היא האהובה על כולם. 

לפעמים אני אוהבת להעשיר אותה במלא דברים קראנצ'יים שנותנים נגיסות מופלאה לנימוחות האינסופית הזו ולפעמים אני אוהבת להשאיר אותה הכי נימוחה וטובה שיש. 

הפעם השארתי אותה נימוחה ועסיסית, מלאת ארומה של מייפל ומעט לחות מפרוסת בננה שהנחתי מעליה. 

בול העוגה לקפה של הבוקר, 

בול העוגה לתה של אחר הצהריים,

בול העוגה של לחטוף ביס מהמקרר באמצע היום,

בול עוגה של שבת, לכל שעה בשבת. 

יאללה, תאספו כמה בננות ונתחיל…

עוגת בננה ומייפל ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

עוגת בננה ומייפל ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

 

עוגת בננה ומייפל חלומית


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש גדולה (לא חד פעמית) או לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ.

  • 4 ביצים
  • רבע כוס שמן זית
  • חצי כוס סירופ מייפל (למי שאוהב מתיקות חזקה יותר ניתן להוסיף רבע כוס סוכר בנוסף)
  • 3 בננות
  • רבע כוס חלב צמחי (בחרתי בחלב קוקוס)
  • כוס וחצי קמח שקדים (שקד לבן טחון)
  • חצי כוס קמח אורז / קמח שיבולת שועל / עוד קמח שקדים
  • שקית אבקת אפייה
  • בננה לקישוט + כף סוכר מייפל / סוכר קנים

 

אופן ההכנה:

  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו ונרפד תבנית בנייר אפייה.
  2.  נכניס לבלנדר את הבננות, הביצים, שמן הזית, החלב, המייפל/הסוכר, ונטחן היטב. ניתן גם למעוך את הבננות היטב ולערבב הכול בעזרת מטרפה.
  3.  בקערה נפרדת נערבב את קמח השקדים, קמח האורז ואת אבקת האפייה.
  4. נאחד בין התערובת היבשה לתערובת הרטובה וניצור מסה חלקה ואחידה.
  5. נשפוך את הבלילה לתבנית האפייה.
  6. את הבננה לקישוט נחתוך בעזרת סכין לאורכה ונסדר כל חצי על פני העוגה. נפזר סוכר על הבננה החתוכה ועל פני העוגה כולה בעזרת האצבעות.
  7. נכניס לתנור לאפייה של 30-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.

נצנן מעט, נחלץ מהתבנית ונזלול.

 

עוד קצת ממני:


  • ממליצה לשמור בקירור בקופסה אטומה למשך 4-3 ימים.
  • אפשר להחליף את קמח האורז בקמח שיבולת שועל / עוד קמח שקדים / קמח תירס טחון דק / קמח קוקוס / קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
  • אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס / קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
  • ניתן להוסיף לעוגה חצי כוס פקאנים קצוצים דק.
  • ניתן להשתמש בכל סוג חלב שתרצו.
  • לחובבי הקינמון ממליצה להוסיף חצי כפית קינמון לתערובת.
  • העוגה טעימה מאוד ומתוקה ללא תוספת הסוכר. ההמלצה על הוספת סוכר היא רק למי שמאוד אוהב מתוק.

 

עוגת בננה ומייפל לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

עוגת בננה ומייפל ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

עוגת בננה ומייפל ללא גלוטן. צילום: אסי רוז.

14 הערות

  • עמית
    11 בנובמבר 2019 at 18:57

    האם אפשר להחליף את הקמח אורז בעוד קמח שקדים או קמח כוסמין?
    תודה רבה

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      14 בנובמבר 2019 at 11:59

      הי עמית,
      כן ניתן בהחלט , תהנו:)

      Reply
      • ורד קינן
        23 באוקטובר 2021 at 14:36

        הכנתי עם קמח שקדים וחצי כוס קמח תירס. יצא לי מושלם. לא מתוק מדי. מעולה עם הקפה/תה.
        תודה על המתכון.

        Reply
        • אסי רוז
          24 באוקטובר 2021 at 17:21

          היי ורד,
          איזה כיף לשמוע, נשמע מדהים!
          תודה רבה על השיתוף.
          תמשיכי ליהנות מכל ביס אהובה 🙂

          Reply
  • מור
    11 בנובמבר 2019 at 20:05

    היי
    האם אפשר להשתמש בשמן אורז מלא? או קמח אחר שהוא ללא גלוטן דל פחמימה ?
    תודה

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      14 בנובמבר 2019 at 12:00

      הי מור,
      ניתן להחליף את הקמח אורז לקמח תירס טחון דק/ קמח קוקוס / קמח שקדים / קמח כוסמין (שימו לב הוא עם גלוטן)
      תהנו:):)

      Reply
  • נופר
    12 בנובמבר 2019 at 6:35

    היי, העוגה נראית מעולה! במה ניתן להחליף את קמח האורז?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      14 בנובמבר 2019 at 12:01

      הי נופר,
      תודה רבה:)
      נין להחליפו בקמח תירס טחון דק / קמח שקדים / קמח קוקוס
      תהנו:):)

      Reply
  • נופר
    12 בנובמבר 2019 at 17:08

    היי, המתכון נראה מעולה! במה ניתן להחליף את קמח האורז במידה ואין?

    Reply
    • אסי רוזיצנר
      14 בנובמבר 2019 at 12:01

      הי נופר,
      ניתן להחליף את הקמח אורז בקמח תירס טחון דק / קמח שקדים או קמח קוקוס.
      תהנו:)

      Reply
  • Sapir
    7 ביולי 2020 at 18:02

    הייי אסי העוגה מושלמת! אם אין לי קמח שקדים בבית, במה ניתן להחליף אותו ?

    Reply
    • אסי רוז
      28 במרץ 2021 at 18:23

      היי יקירה,
      איזה כיף לשמוע, תודה רבה.
      אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס/ קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
      תיהני מלא 🙂

      Reply
  • דניאל
    22 בספטמבר 2021 at 13:45

    יצא מעולה! ואני גרועה גרועה גרועה באפיה. לא יכולה להפסיק לישר אותה…

    Reply
    • אסי רוז
      23 בספטמבר 2021 at 13:02

      היי דניאל,
      אין מאושרת ממני שהצלחת!
      תמשיכי ליהנות יקירה, תודה על השיתוף 🙂

      Reply

השאירו תגובה

דילוג לתוכן