עוגיות שוקולד ופקאן

עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז

 

עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז

 

זו תקופה שדורשת עוגיות,

לא סתם עוגיות,

עוגיות שוקולד פקאן היסטריות ,

יש רגעים בחיים שכל מה שאני צריכה זה לחבק את הכוס קפה המפנקת והמדוייקת שלי ,

הרגעים האלה חייבים להיות מלווים בעוגיית שוקולד טובה,

שם מונחת הנחת האמיתית בעוגייה הזו שתהפוך הכל למתוק ונפלא יותר.

החלטתי שלאור הסגר והמצב והרגשות המעורבים שלי יש צורך במעודדת הלאומית!

עוגיית שוקולד מושלמת,

עוגיית שוקולד קריספית,

עוגיית שוקולד נימוחה,

עוגיית שוקולד מלאה בשוקולד,

כזו שיהיה בה גם משהו נגיס שיטריף את הפה במרקמים.

ואז היא הגיעה… העוגייה המושלמת, המחבקת והמלטפת בעולם.

זו שתגרום לליבכם להחסיר פעימה,

זו שתגרום לכם לרקוד מאושר וזו שתגרום לכם לחייך בלי הפסקה.

הן העוגיות הכי מפנקות ביקום,

הכי מחבקות ביקום,

הכי נימוחות ביקום,

הכי מאוזנות ביקום,

הכי רכות ביקום,

הכי מושלמות ביקום,

הכי מתחסלות ביקום,

אז תכינו מהן כמות כפולה, טוב? כי הן היסטריייייותתת 🙂

כמה דקות בודדות של עבודה וגם לכם תהיה ביד העוגייה הכי טעימה, מנחמת ומפנקת ביקום כולו,

בדיוק זו שתמתיק את התקופה הזו 🙂

ימי עוגיות מתוקים ומאושרים:)

 

עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז

 

עוגיות שוקולד ופקאן


מצרכים : מותאם לכ10-12 עוגיות גדולות אני ממליצה לאפות כ 5-7  עוגיות בתבנית תנור סטנדרטית  
  • 200 גרם שוקולד מריר (ממליצה על 40 עד 70 אחוז מוצקי קקאו).
  • חצי כוס שמן קוקוס / שמן זית  / 100 גרם חמאה מומסת
  • 2 ביצים מידה M או L
  • קורט מלח
  • 2 כפות סירופ מייפל / סוכר / דבש / סירופ אגבה
  • כפית וחצי אבקת סודה לשתייה / אבקת אפייה
  • 2 כוסות קמח שקדים (=שקד מולבן טחון).
  • חצי כוס פקאנים קצוצים עבה (לא חובה, אפשר להחליפם גם בשקדים קצוצים עבה או שברי אגוזי לוז)
  • 50 גרם שוקולד מריר קצוץ דק / 50 גרם נטיפי שוקולד צ'יפס.

 

 

אופן ההכנה:
  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות טורבו, ונרפד תבנית תנור סטנדרטית בנייר אפיה .
  2. נכניס לקערה שוקולד מריר שבור לקוביות וחצי כוס שמן , נמיס במיקרו למשך דקה ונערבב היטב לעיסה חלקה ושוקולדית.
  3. נוסיף לשוקולד המומס את הביצים, הסירופ מייפל ,המלח ואבקת הסודה לשתייה/אפייה ונערבב היטב. נוסיף את הקמח שקדים ונערבב לעיסה חלקה ומעט דביקה נוסיף את השוקולד הקצוץ והפקאנים הקצוצים ונערבב שוב בפעם האחרונה.
  4. נכין תלוליות מבלילת העוגיות בעזרת כף גלידה או בעזרת 2 כפות רגילות, אני ממליצה לשמור על רווחים בין העוגיות, שווה לשים בערך 5 עוגיות באותו הגודל בתבנית האפיה, נשטח מעט את העוגיות ונכניס אותן לתנור לאפיה של 10-12 דקות העוגיות תהיינה רכות ועם מעט סדקים, השוליים שלהן תהיינה מעט יבשות וקשות לעומת המרכז. כך נדע שהעוגיות מוכנות. ניתן לאפות כמה תבניות במקביל, העוגיות מתייצבות ככל שהן מתקררות.

 

 

עוד קצת ממני:

  • אפשר להחליף את המייפל בדבש או באגבה, אפשר גם לוותר על הממתיק מפני שמתיקות השוקולד היא טובה.
  • אפשר להחליף את ה2 כוסות קמח השקדים ב2 כוסות קמח שיבולת שועל( ניתן לטחון כל שיבולת שועל שיש לכם לקמח בבית).
  • ניתן לשמור בקופסא אטומה למשך 4 ימים בטמפרטורת החדר, אין ספק שהכי טעים לאוכל את העוגיות הללו טריות.

 

עוגיות שוקולד ופקאן לפני אפייה צילום: אסי רוז
עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז

 

עוגיות שוקולד ופקאן צילום: אסי רוז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים