רמת קושי : קל
בראוניז היסטריים משני מרכיבים בלבד,
עסיסיים,
פריכים,
מופלאים,
טעימים,
מרגשים,
וכאלה שלא תפסיקו להכין בכל פעם מחדש.
זה מתכון גאוני שמהרגע הראשון שמכינים אותו,
לא מפסיקים לדבר עליו עם כל מי שפוגשים.
בראוניז גאוניים משני מרכיבים בלבד,
ובעלי המרקם הכי, אבל הכי ממכר שיש!
ובעלי המרקם הכי, אבל הכי ממכר שיש!
העסיסיות שלהם היא אין-סופית,
הפריכות בחלקם העליון מטריפה ממש,
וההכנה שלהם היא הכי מהירה ומהנה שיש.
רק להמיס את השוקולד,
לערבב אותו עם הביצים והמלח בבלנדר,
והקסם המופלא שקורה בתנור יגרום לכם לחגוג מאושר.
בראוניז מופלאים משני מרכיבים שיעניקו המון שמחה בלב.
ויעשה את כל מי שיפגוש אותם מאושר ושמח יותר 🙂
ימי בראוניז שמחים, מאושרים ומופלאים לכולנו 🙂
בראוניז משני מרכיבים בלבד
מרכיבים
מתאים לתבנית בגודל 20*20 ס"מ
- 4 ביצים (מידה M/L) בטמפרטורת החדר
- 300 גרם שוקולד מריר (עדיף עד 60% מוצקי קקאו)
- קורט פיצקי של מלח
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 180 מעלות, מצב טורבו (לא חובה מצב טורבו, אבל עדיף) ונרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה.
נכניס את קוביות השוקולד המריר לקערה מתאימה למיקרו ונמס אותו בפולסים של 30 שניות עד דקה, לקבלת מרקם חלק ובוהק.
נכניס לבלנדר את הביצים, המלח ואת השוקולד המומס ונערבב הכול לבלילה אחידה, סמיכה ובוהקת.
נעביר את הבלילה אל תבנית האפייה ונשטח אותה בעזרת לקקן שכל חלקיה יהיו באותו העובי.
נכניס לתנור לאפייה של 30-25 דקות. הבראוניז תופחים ומהפנטים ברגע ההוצאה מהתנור, לאחר רגעים אחדים הם צונחים ונוצר הקרום הכי משגע שיש.
נחתוך לחתיכות ונגיש בשמחה ענקית 🙂
עוד קצת ממני:
- אין למתכון הזה חלופות 🙂
- אפשר לשמור בקופסב אטומה במקרר למשך 4 ימים.
- המתכון כשר לפסח ומושלם בכל ימות השנה.
22 הערות
יוסי
15 במרץ 2023 at 17:43וואו! הכנתי עם שוקולד לבן (בטעם קרמל מלוח) יצא ואו!
תודה ענקית
אסי רוז
15 במרץ 2023 at 19:55היי יוסי,
נשמע רעיון נפלא! תודה על השיתוף.
תהנה במכל ביס 🙂
קרין
16 במרץ 2023 at 18:09היי אסי, תודה רבה על המתכונים הנהדרים. אשמח ממש למתכונים מתוקים לסוכרתיים. וגם, אפשר לדעת היכן ניתן לרכוש את התבנית אפיה?
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 21:14הי קרין,
באהבה ענקית אהובה.
יש המון מתכונים נפלאים בבלוג מוזמנת להציץ 🙂
באשר לתבנית היא מאיטליה לצערי אין לי המלצה מהיכן לרכוש.
תיהני מלא יקירה 🙂
ליטל
17 במרץ 2023 at 12:35אפשרי לוותר על הבלנדר?
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 21:17היי ליטל,
אני לא ממליצה אבל אפשר, המרקם יהיה קצת יותר צמיגי.
תיהני מלא יקירה 🙂
שרון
18 במרץ 2023 at 20:36היי אסי
שאלת אלרגיית לביצים:
האם לדעתך קיימת האופצייה להמרת הביצים בשמנת -מתוקה?
בתודה מראש ,
שרון.
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 21:17היי שרון,
לצערי אין חלופות במתכון הזה ❤
צפורה
22 במרץ 2023 at 19:33תודה על המתכונים הנפלאים ממש עושה חשק להכין אותם.
אני הולכת (כמעט) רק על בריא, קניתי קמח קינואה ורוצה להכין ממנו עוגיות שלא יהיו חמץ,
אולי את רוצה לעזור לי?
ממש תודדדדדהץ
אסי רוז
27 במרץ 2023 at 19:58היי יקירה, קודם כל באהבה גדולה, כיף שאת כאן 🙂
תוכלי למצוא בקטגוריית קמח קינואה את כל המתכונים שלי עם קמח קינואה. מצרפת לך קישור לקטגוריה https://bit.ly/42Ixs2u
ממה שידוע לי קינואה כשרה לפסח לאוכלי קטניות.
נועה
26 במרץ 2023 at 20:47רק לי יצאה בלילה ממש סמיכה? כרגע בתנור אז לא יודעת עדיין מה ייצא 🙂
אסי רוז
27 במרץ 2023 at 20:03היי אהובה,
האם ערבבת את המרכיבים בבלנדר?
תוכלי לראות את המרקם של העוגה בתמונות אופן הכנה 🙂
שלומית
28 במרץ 2023 at 7:48הי אסי
האם אפשר עם שוקולד 85 או 70 אחוז ולהוסיף מייפל/סילאן? ואם כן אשמח לכמויות של המייפה לעומת השוקולד…
תודה רבה
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 20:33היי שלומית,
תוכלי להשתמש ב-70 אחוז ואפשר להוסיף עוד רבע כוס ממתיק.
תיהני מלא יקירה 🙂
מיכאלה
1 באפריל 2023 at 9:09פעם שניה שאני עושה את המתכון ופשוט לא יוצא לי טוב. אני לא מבינה מה אני עושה לא נכון אבל הבלילה יוצאת במרקם קשה
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 20:35היי מיכאלה,
קודם כל אני מצטערת שזאת החוויה שלך אהובה.
נשמע שהביצים שלך קרות מהמקרר והשוקולד חם אחרי ההמסה והשילוב ביניהם גורם לבלילה להיות קשה.
כדאי להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר.
מקווה שבפעם הבאה הוא יצא לך מושלם אהובה ❤
דנה
3 באפריל 2023 at 22:15האם ניתן להקציף במקום לשים בבלנדר?
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 20:24היי דנה
כן אפשר בהחלט
תיהני מלא אהובה
שלי
1 במאי 2023 at 13:17שלום אסי
אני מעוניינת להכין אבל אין לי בלנדר
מה עדיף במקומו?
1. מעבד מזון
2. בלנדר מוט
3. מיקסר
תודה!
אסי רוז
13 ביוני 2023 at 21:15היי שלי,
בלנדר מוט או מעבד מזון יעשו את העבודה.
תיהני מלא יקירה 🙂
ליאלי
29 באוגוסט 2023 at 22:25היי יקירה
אפשר להשתמש בשוקולד מריר 80-90% ? ולהוסיף ממתיק טבעי(כמו סטיביה/סוייט טנגו)?
אסי רוז
30 באוגוסט 2023 at 20:40היי ליאלי,
כן אפשר 🙂
תיהנו מכל ביס