פשטידת בטטה מהירה

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז
פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

 

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

 

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז
פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

 

 

פשטידת בטטה היא הפינוק שלי

זו הדרך הכי נפלא לחבק אותי.

אני אוהבת להכין אותה לרגעים משמחים ולרגעים מעצימים.

היא בת בית אצלנו ובכל פעם שמתחשק לנו משהו מפנק מקרקע וטוב אני ישר מכניסה אותה לתנור.

 

היא הכי בית בעולם,

 

הכי מפנקת בעולם,

 

הכי מאוזנת בעולם,

 

הכי מחבקת בעולם,

 

הכי אהובה בעולם,

 

הכי שולחן חג בעולם,

 

הכי ארוחת ערב בעולם,

 

הכי משפחה בעולם,

 

הכי הכי הכי בעולם ⁦♥️⁩

 

והקסם שבה ממשיך,

היא יכולה להכיל מה שתבחרו שהיא תכיל החל מבטטה עד פטריות ותירס.

היא מהירה וקלילה ובתוך כמה דקות בודדות היא כבר תנוח בתנור שלכם ותהיה מוכנה לקסם שיתרחש בו.

זו פשטידה דלת פחמימה ומלאת ערכים תזונתיים, היא טעימה יותר מהמקור והופכת הכל לחוויה מופלאה וטעימה יותר.

אף אחד לא יחוש בהבדל, כולם רק יהנו יותר יותר ויחסלו את הפשטידה ברגע.

היא הכי מה שחסר לכם להשלמת תפריט החג, ואחר כך היא תישאר אצלכם במטבח לנצח.

כמה דקות בודדות של עבודה והקסם יתרחש גם אצלכם במטבח.

ימי בטטה שמחים ומאושרים 🙂

 

 

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז
פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

 

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז
פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

 

 

פשטידת בטטה מהירה וטעימה


מרכיבים: מתאים לתבנית אינגליש קטנה / תבנית עגולה 20 ס"מ 
  • 4 ביצים 
  • 3 כפות יוגורט ללא המתקה ממליצה לבחור ביוגורט עם אחוזי שומן גבוהים.
  • 3 כפות שמן זית / שמן קוקוס 
  • רבע כפית מלח 
  • רבע כפית אבקת שום (לא חובה) 
  • עלים מגבעול טימין (לא חובה) 
  • 3/4 כוס קמח שקדים (= שקד טחון מולבן). 
  • כפית אבקת אפיה .
  • חצי כוס קוביות בטטה אפויה  (בהערות יש הסבר לאפיית הבטטה) 
  • מעט גבינה מגורדת לפיזור מעל הפשטידה – אני פיזרתי מוצרלה מגורדת.

 

 

אופן ההכנה: 
  1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות טורבו ונרפד את תבנית האפייה שלנו בנייר אפייה .
  2. בקערה נערבב את הביצים עם היוגורט, השמן, המלח, השום והטימין לבלילה אחידה ויפה.
  3. נוסיף את הקמח שקדים והאבקת אפייה ונערבב שוב, נוסיף את קוביות הבטטה ונטמיע אותן בתוך הבלילה בעדינות בכדי שלא ימעכו.
  4. נעביר את הבלילה לתבנית ונפזר מעלייה מעט גבינה מגורדת נכניס לאפייה של 25-30 דקות עד שהפשטידה תופחת ומתייבשת וקיסם יוצא ממנה יבש. 
  5. מצננים מעט מחלצים מהתבנית ומגישים ⁦♥️⁩ 

 

 

עוד קצת ממני :

  • להכנה קוביות הבטטה האפוייה חממו תנור ל180 מעלות טורבו, קלפו וחתכו בטטה בינונית לקוביות קטנות פזרו את הבטטה על התבנית והניחו מעל קוביות הבטטה נייר אפייה, ללא אטימה פשוט להניח. הכניסו לתנור ל20-40 דקות עד שהקוביות בטטה מתרככות ומוכנות להיכנס לפשטידה, ניתן להכין את קוביות הבטטה יומיים מראש ולשמור במקרר עד לרגע הכנת הפשטידה. 
  • ניתן להחליף את הקמח שקדים בקמח עדשים / קמח שיבולת שועל / קמח כוסמין (מכיל גלוטן) שימו לב כל שינוי שתעשו ישנה מעט את מרקמה  וערכה התזונתי של הפשטידה .
  • ניתן להחליף את היוגורט בקרם קוקוס / גבינה לבנה / טופו משי.
  • ניתן לבחור תוספות ולשנות את הבטטה בפשטידה, לדוגמא פטריות מוקפצות, כרובית אפויה/ פירורי כרובית , זיתים, תירס, בצל מטוגן התוספת נתונה לבחירתכם.
  • ממליצה לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.

 

 

פשטידת בטטה לפני האפייה צילום: אסי רוז

 

פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז
פשטידת בטטה מהירה צילום: אסי רוז

8 תגובות

  1. אסי יקרה, אם אני אעשה את הפשטידה כמאפינס, כמה זמן אפיה אצטרך לדעתך? מתכננת לעשות מחר 😍

  2. היי, אם אני רוצה פשטידה יותר גדולה האם להכפיל את הכל? 8 ביצים? קצת יותר מידי לא?

    1. הי מיכל יקירה,
      תעשי בכמות של אחת וחצי, זה יצא פשטידה ממש גדולה, תהנו:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים