עוגת שוקולד טחינה,
זו אחת העוגות הכובשות ביותר.
היא מכילה כמה מרכיבים שיש לכולנו במטבח,
והיא רכה,
נימוחה,
וסופר עסיסית.
אפשר לשים בה כל סוג קמח שתבחרו,
זה ממש תלוי בהעדפה האישי שלכם.
המרכיב המרכזי בה הוא טחינה גולמית שמעניקה לעוגה יציבות מופלאה.
כל מה שצריך הוא לערבב את כל המרכיבים בקערה אחת,
להעביר את הבלילה לתבנית,
ולהכניס לתנור.
חמש דקות של הכנה והקסם הזה שלכם.
ימים מאושרים לכולנו 🙂

עוגת שוקולד טחינה | צילום: אסי רוז

עוגת שוקולד טחינה | צילום: אסי רוז
עוגת שוקולד טחינה
מרכיבים
מתאים לתבנית מרובעת 20*20 או לתבנית אינגליש קייק:
- 3 ביצים
- כוס טחינה גולמית (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סוכר (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- שליש כוס אבקת קקאו
- רבע כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כפית אבקת אפייה
- שליש כוס חלב צמחי / מים
- עיטור של טחינה גולמית (לא חובה, אבל מוסיף המון)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חובה.
נשים בקערה את הביצים, הסוכר, הטחינה הגולמית ואת המלח ונערבב היטב. נוסיף את הקקאו, קמח שיבולת השועל, אבקת האפייה ואת החלב הצמחי ונערבב הכול לבלילה אחידה.
נעביר את הבלילה לתבנית האפייה ונזלף מעליה טחינה גולמית בפסים ישירים. בעזרת קיסם ניצור מערבולות בין בלילת העוגה לטחינה הגולמית, ונכניס לתנור לאפייה של 30-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהתערובת. נוציא את העוגה מהתנור ונצנן מעט. נחתוך לקוביות ונגיש באהבה גדולה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך חמישה ימים.
- אפשר להחליף את הטחינה בחמאת בוטנים / ממרח שקדים.
- אפשר להוסיף לבלילה 112 גרם רסק תפוחים לקבלת עוגה נימוחה יותר.
- אפשר לוותר על מערבולות הטחינה מעל העוגה ובמקומו להמס שוקולד ומעט חלב מכל סוג ולשפוך מעל העוגה אחרי האפייה.
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בכל סוג קמח שתבחרו.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
- אפשר להחליף את הסוכר בחצי כוס סירופ מייפל.

עוגת שוקולד טחינה – שלבי הכנה | צילום: אסי רוז

עוגת שוקולד טחינה | צילום: אסי רוז

עוגת שוקולד טחינה | צילום: אסי רוז
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
אין תגובה