Menu
ארוחות / ארוחת בוקר / ארוחת ערב / בראנץ / חגים / טבעוני / כל אחד יכול / כללי / מלוח / סלטים / על שולחן החג / קרים / שבועות / תבניות ירקות / תוספות / תוספות לסלט

כדורי גבינה לסלט

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

 

הכירו את הטריק המדליק שלי,
זה שבדקה הופך את הסלט שלי לכוכב של השולחן.

מעבר לזה שהוא יגרום לכל שאריות הגבינה שנותרו לכם לזרוח,

הוא יגרום לשולחן החג להיות מסקרן ומלא בעניין.

שנייה לפני החג, זה המתכון לניצול כל השאריות גבינה שיהיו לנו.

אגב, המתכון הזה יעבוד פגז גם עם גבינות טבעוניות.
זה הקסם המדהים שלו.

כמה דקות בודדות של עבודה,
ארבע פעולות קצרות והוא שלכם.

ערבוב,
גלגול,
ציפוי,
והרכבה.

זהו 🙂

4 פעולות מהירות,
שאפשר לעשות כל אחת מהן בתזמון אחר,
ויש לכם כוכב,
לא סתם כוכב, סלט שהוא כוכב.

זה סלט שכל השולחן מסתדר מסביבו מרוב שהוא מלא עניין.

בתוך כמה דקות בודדות הוא אצלכם בשולחן 🙂

שיהיה חג שמח וטעים, מלא בנחת ושלווה לכולנו 🙂

 

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

 

 

כדורי גבינה לסלט


מרכיבים:

לכדורי הגבינה:

  • 250 גרם גבינת שמנת סמיכה, אני ממליצה על אחוזי שומן גבוהים, אני בחרתי במסקרפונה
  • קוביית גבינה מלוחה (כבערך 100 גרם)
  • ניתן להוסיף גם פרומעז / מוצרלה מגורדת / גבינת עיזים למריחה
  • חצי כוס חמוציות / צימוקים / מישמש מיובש חתוך לחתיכות קטנטנות.
  • קורט אבקת שום – לא חובה

לציפוי הכדורים:

  • רבע כוס שומשום לבן קלוי
  • רבע כוס גרעיני חמנייה קלויים
  • רבע כוס גרעיני דלעת קלויים

ניתן להמיר בכל תערובת אגוזים / זרעים שתרצו, שימו לב לקצוץ אותם קטן שישתלבו טוב בביס.

לסלט:

  • תערובת חסות טובה
  • גזר שלם שגופו ״מקולף״ עם קולפן לפרוסות ארוכות ודקות.
  • כל פרי קיץ שתבחרו, אני שמתי תותי עץ

לרוטב לסלט:

  • 4 כפות שמן זית
  • 4 כפות חומץ תפוחים / חומץ יין לבן
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית אבקת שום / חצי שן שום מגורדת
  • 2 כפות סירופ מייפל / דבש / סילאן

*לערבב את כל המרכיבים בצנצנת/קערה.

 

אופן ההכנה:

  1. נכין את כדורי הגבינה – נערבב את כל הגבינות עם החמוציות ואבקת השום לתערובת דביקה ואחידה.
  2. נפזר את תערובת הציפוי בצלחת שטוחה, בעזרת שתי כפות ניצור גושים מבלילת הגבינות ונעביר אותם אל צלחת הציפוי.
  3. נצפה כל גוש גבינה בציפוי ורק אז ניצור ממנו כדור. שימו לב, יש לעבוד עם ידיים נקיות ויבשות בשלב הזה.

סדרו את כדורי הגבינה על הסלט המתובל שלכם והגישו.

 

עוד קצת ממני:


  • ניתן להכין אותם יום מראש ורק בסמוך להגשה לערבב את הסלט עם הרוטב ולסדר אותם מעליו.
  • תערובת הגבינות יכולה להשתנות בהתאם לשאריות הגבינה שנותרו לכם. זה מתכון קלאסי לשימוש במלא שאריות גבינות.
  • אני ממליצה להכין את הרוטב לסלט בצנצנת ואת הסלט חתוך מראש ולהרכיב את המנה לפני ההגשה.
  • מרכיבי הסלט נתונים לבחירתכם כמובן.
  • ניתן להכין את כדורי הגבינה גם מגבינות טבעוניות 🙂

 

תערובת הגבינות. צילום: אסי רוז.

מרכיבי המנה לפני ההרכבה. צילום: אסי רוז.

גושי הגבינות בתוך תערובת הציפוי לפני גלגלום לכדורים. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

כדורי גבינה לסלט. צילום: אסי רוז.

אין תגובה

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן