עוף בתנור בדקה של עבודה

עוף בתנור בדקה של עבודה. צילום: אסי רוז.

זו מנת העוף הכי מהירה שיש ביקום.
אני מתה עליה ועל הזמן שהיא מפנה לי.
בכלל, מתכוני “שוכחת-שולחת” שלי הם הפייבוריט שלי.
והמתכון הזה בדיוק כזה.

הוא מרוכב משלושה מרכיבים,
הוא דורש דקה של עבודה,
באמת דקה, אני נשבעת.
ואת שאר העבודה התנור עושה.
טיק-טק וזהו.

אם תצרפו לתנור תבנית תפוחי אדמה טובה בכלל קיבלתם ארוחה שלמה.
אני אוהבת להכין את העוף הזה לצד פסטה טובה כמו הפסטה עגבניות שלי,
או פשוט לפרק אותו לתוך סלט עוף מפנק.

מיכאל פשוט תופס ממנו שוק ומתהלך איתו בבית,
ונוי מחובבי העוף לצד פירה.
כל אחד נהנה ממנו בדרך אחרת,
ולי לקחה רק דקה אחת להכין אותו.

בקיצור, קסם 🙂
יאללה חממו תנור,
דקה של עבודה והעוף במתבשל בתנור.

ימי קלילות ושמחה לכולנו 🙂

עוף בתנור בדקה של עבודה. צילום: אסי רוז.

עוף בתנור בדקה של עבודה

מרכיבים: כמות המנות תלויה בכמות העוף שתבחרו להכין

• 10-8 חתיכות עוף (כל חלק שתבחרו יעבוד, אני בחרתי בקוקטייל עוף)
• 2 כפות שמן זית
• קורט מכובד של מלח
• כפית אורגנו מיובש (לא חובה, אפשר לוותר עליו או לבחור בכל עשב תבלין אחר)

אופן ההכנה:

1. נחמם תנור לחום של 180 מעלות.
2. נסדר בתבנית אפייה רחבה את העופות, נפזר עליהן את המלח ואת שמן הזית ונערבב היטב. נפזר על כל עוף אורגנו, נכסה את התבנית היטב וממש נאטום אותה, אני ממליצה לאטום בעזרת נייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום.
3. נכניס למרכז התנור למשך כ-60 דקות. אחרי 60 דקות נוריד את החום לחום של 160 מעלות ונמשיך לבשל עוד כ-60 דקות וזהו. נוציא מהתנור, נסיר את הנייר אלומיניום והעוף הכי רך ומפנק יחכה לכם שם. אם רוצים אפשר להכניס את תבנית העוף לשיזוף מהיר של 10-5 דקות בחום של 180 מעלות.

עוד קצת ממני:

• אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
• לא להיבהל מזה שאין נוזלים, זה בסדר גמור, כל עוד תאטמו את התבנית היטב בנייר אלומיניום.
• אפשר להוסיף לתבנית העוף גם מיני בטטות שלמות, זה יוצא חלום איתן.
• המנה תשתלב נהדר לצד קערת אורז בסמטי טובה (למעבר למתכון לחצו כאן) או לצד תפוחי האדמה החלומיים של אתי (למעבר למתכון לחצו כאן).

תבנית העוף לפני האפייה. צילום: אסי רוז.

תבנית העוף אחרי האפייה. צילום: אסי רוז.

עוף בתנור בדקה של עבודה. צילום: אסי רוז.