אורז עם חומוס וגזר

אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז
אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז
אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז
אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז

לאחרונה כל ביס שאני מדמיינת זה שילוב של אורז עם חומוס,

מען חיבור ברור ומובהק של שני גרגירים מלאים בטעם ומרקמים.

השילוב של החומוס בתוך תבשיל האורז הופך את כל החוויה למשהו מופלא ומהנה.

זה ביס מדויק,

ביס עסיסי,

ביס מפנק,

ביס שלם,

ביס משפחתי,

זה פשוט ביס של השמחות.

את סיר האושר הזה אני מכינה בכמה שלבים מהירים שיוצרים אושר אינסופי בצלחת.

הגזר מתמסר לחום והופך להיות נימוח ומפנק, הוא מנקד בצורה מדויקת את גרגירי האורז והחומוס ומעניק להם מתיקות מופלאה.

את הסיר הזה אני אוהבת להכין לארוחת צהריים אבל הוא משתלב בצורה מדהימה גם כארוחת ערב.

צלחת מאושרת מלאה בטעמים לצד סלט עסיסי ורענן ומעל הכל זילוף טוב של טחינה חמוצה ויש לכם חגיגה של טעמים, מרקמים ומלא בריאות.

כמה דקות בודדות של הכנה וסיר האושר הזה יפנק את כל בני הבית:)

ימי גרגירים שמחים ומאושרים:)

 

אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז

 

אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז

אורז עם חומוס וגזר


מרכיבים מתאים ל6 מנות , סיר שטוח (סוטאז׳) 28 ס״מ

  • כוס וחצי אורז בסמטי
  • כוס גרגירי חומוס מבושלים ומוכנים לאכילה (קפואים/משימורים/בישול ביתי)
  • 3 גזרים בינוניים
  • בצל סגול / בצל לבן (לא חובה)
  • חצי כפית קינמון
  • חצי כפית כמון
  • קורט פלפל לבן
  • חצי כפית – כפית מלח תלוי בסוג המלח שלכם
  • 3 כפות שמן זית
  • 3 כוסות מים רותחים

 

אופן ההכנה:

  1. נקצוץ את הבצל דק דק דק ונטגן אותו על אש גבוה עם שמן זית בסיר שבו אנו מתכננים להכין את האורז.
  2. בינתיים נקלף ונגרד את הגזר אני ממליצה לגרד על החלק העבה של הפומפייה.
  3. נשטוף את האורז היטב עד שירדו ממנו מים צלולים, אני ממליצה לעשות זאת עם מסננת.
  4. נוסיף את האורז, החומוס והגזר ונערבב עם הבצל המטוגן, ניצור גומה במרכז הסיר ונוסיף את התבלינים לתוכה, נערבב מעט את התבלינים וניתן להם להיפתח בחום של הסיר, נערבב את כל תכולת הסיר כך שהאורז, החומוס, הגזר והבצל יצופו בתבלינים החמים.
  5. נוסיף את המים החמים, נערבב את כל הסיר, נוריד את האש לאש נמוכה ונכסה את הסיר, נשים טיימר ל10 דקות, אחרי 10 דקות נערבב שוב את הסיר ונסדר את תכולתו שתפוזר בצורה אחידה בסיר, נכסה את המכסה ונבשל עוד 15-20 דקות עד שהאורז מוכן וכל המים נספגו.
  6. נניח מגבת מתוחה בין הסיר למכסה וניתן לסיר לנוח כעשר דקות אחרי שכיבינו את האש.
    את המגבת לא חייב לשים היא פשוט תספוג את האדים ותגרום לאורז להיות אחד אחד.
    כל שנותר כעת זה להגיש 😍

 

עוד קצת ממני:

  • בסוף הבישול ניתן לפזר פטרוזיליה/ כוסברה קצוצים על כל תכולת הסיר.
  • אני ממליצה להגיש לצד סלט ירקות חמצמץ עם טחינה/ יוגורט בצד.
  • ניתן לשמור במקרר בקופסא אטומה למשך 4 ימים.
  • ניתן להכין את הסיר גם ללא הבצל.

 

 

הבצל המטוגן בסיר צילום: אסי רוז
הוספה של האורז עם חומוס והגזר לבצל המטוגן צילום: אסי רוז
גומת התבלינים בסיר צילום: אסי רוז
תכולת הסיר עם המים בתחילת הבישול צילום: אסי רוז
אורז עם חומוס וגזר צילום: אסי רוז

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אסי רוז
נטורופתית, צליאקית, מומחית לקולינריה בריאה

כשתיכנסו לעולם שלי תהנו מעולם שכולו ללא גלוטן ומחיבור בין תאווה לבריאות, בין טעמים להתגשמות חלומות, ובין הרפתקאות לקלילות גופנית ומחשבתית.
עוד עלי

הרשמו לעדכונים

עקבו אחרי בפייסבוק

הכי פופולריים