רמת קושי : קל
אני מאוהבת בפצפוצי קינואה.
מעבר למתיקות שלהם,
הרעש הממכר של הכנתם תמיד יישאר כמנגינה באוזניי.
הפעם בחרתי לשלב כמה מרכיבים אהובים,
ולהפוך אותם לחטיף חלבון מלא באנרגייה ובשמחה.
ולהפוך אותם לחטיף חלבון מלא באנרגייה ובשמחה.
החטיף המופלא הזה מחכה לי במקפיא ברגע של דגדוג בבטן.
הוא מושלם לשעת אחר הצוהריים,
מושלם לפני האימון,
היסטרי אחרי האימון,
מדהים לילדים,
בול לצד הקפה,
וכזה שאי אפשר להפסיק לנגוס בו 🙂
מכינים אותו בכמה דקות מהירות והטעם הממכר שלו ילווה אתכם לזמן ארוך ומהנה.
כל מה שדרוש הוא לקלות את הקינואה,
לערבב את כל המרכיבים ולתת לקסם להתרחש במקפיא 🙂
ימים שמחים ומאושרים לכולנו 🙂

חטיף חלבון שוקולדי. צילום: אסי רוז.
חטיף חלבון שוקולדי
מרכיבים
מתאים לתבנית אינגליש קייק בערך 10-12 פרוסות
- כוס קינואה לבנה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס שבבי קוקוס (אפשר להחליף בקמח שקדים)
- חצי כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סילאן (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט מלח
- 2 כפות קקאו
- 100 גרם שוקולד מריר
- כף שמן קוקוס
- לעיטור 2 כפות ממרח שקדים / טחינה
אופן ההכנה
נקלה את הקינואה: נשים במחבת חמה את הקינואה ונקלה אותה תוך כדי ערבוב תמידי.
נתחיל לשמוע קולות פצפוץ קטנטנים מהקינואה והיא תתחיל לקפץ במחבת, שימו לב הצבע שלה משתזף מעט.
זמן הקלייה הוא לא ארוך. אחרי הקלייה נמצן את הקינואה בצלחת רחבה.
נשים בקערה גדולה את ממרח השקדים, הסילאן, הקקאו ואת המלח, ונערבב לממרח אחיד. נוסיף את שבבי הקוקוס ואת הקינואה נערבב שוב לעיסה דביקה ואחידה.
נניח נייר אפייה בתחתית תבנית אינגליש קייק ונעביר אליה את התערובת. ננסה להדק את התערובת היטב לתחתית תבנית האינגליש קייק, כך שתהיה בעובי אחיד ובגובה זהה.
נמס את השוקולד המריר ואת שמן הקוקוס במיקרו בפולסים של 30 שניות, עד לקבלת מרקם אחיד של שוקולד מומס.
נשפוך את השוקולד על תערובת הקינואה והקוקוס שבתבנית האינגליש קייק ונשטח אותו.
נמרח את ממרח השקדים בעזרת כף על גבי השוקולד המומס. אם החלטנו להוסיף את הוויטמין נערבב אותו בממרח השקדים לפני המריחה. ננסה למרוח את ממרח השקדים בקווים ארוכים לאורך כל התבנית. בעזרת קיסם שיניים נפזר את ממרח השקדים לכל רוחב התבנית כך שניצור סוג של מערבולות יפות על גבי השוקולד.
נמרח את ממרח השקדים בעזרת כף על גבי השוקולד המומס. אם החלטנו להוסיף את הוויטמין נערבב אותו בממרח השקדים לפני המריחה. ננסה למרוח את ממרח השקדים בקווים ארוכים לאורך כל התבנית. בעזרת קיסם שיניים נפזר את ממרח השקדים לכל רוחב התבנית כך שניצור סוג של מערבולות יפות על גבי השוקולד.
אפשר גם לוותר על החלק של מריחת ממרח השקדים על השוקולד, הוא נפלא וטעים ומוסיף יופי, אבל החטיף יכול להיות מהמם גם בלעדיו.
נכניס את התבנית למקפיא ל-3 שעות לפחות, אפשר גם להרבה הרבה יותר זמן. נוציא את התבנית מהמקפיא, וניתן לה לעמוד על השיש למשך 15-10 דקות כדי שהחטיף יפשיר קצת ויהיה קל יותר לחתוך אותו לפרוסות או לקוביות – איך שתרצו.
נגיש בשמחה ונהנה מכל ביס 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה למשך שלושה חודשים במקפיא.
- אני ממליצה להוציא את החטיף מהמקפיא 10-5 דקות לפני האכילה שלו.
- אפשר לשלב במתכון גם את הוויטמין C של חברת אקוסאפ ולהוסיף לממרח השקדים 3-2 מנות של הוויטמין, כפי שמצוין באופן ההכנה.
- אפשר להחליף את הקינואה בקמח שקדים / עוד שבבי קוקוס. השינוי הזה יהפוך את החטיף לחטיף אנרגייה ולא חטיף חלבון.
- למי שצורך אבקת חלבון – אפשר להחליף את הקינואה או את שבבי הקוקוס באבקת החלבון.
- אפשר להחליף את ממרח השקדים בטחינה / חמאת בוטנים / כל ממרח אגוזים שאתם אוהבים.
- אפשר להחליף את הסילאן בדבש / סירופ מייפל / ממתיק נוזלי אחר.

חטיף חלבון שוקולדי – שלבי הכנה. צילום: אסי רוז.

חטיף חלבון שוקולדי – שלבי הכנה. צילום: אסי רוז.

חטיף חלבון שוקולדי. צילום: אסי רוז.
View this post on Instagram
10 הערות
הדר
31 בדצמבר 2022 at 16:41וואו, זה בול!
ויתרתי על השוקולד כי לטעמי זה מספיק מתוק.
יצא מדהים.
אין כמוך אסי ❤️
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:30היי הדר,
אני בטוחה שזה יצא מהמם גם בלי 🙂
באהבה ענקית, תמשיכי ליהנות מכל ביס יקירה
שלי ביתס
2 בינואר 2023 at 11:35תודה ששיתפת! בדיוק התלבטתי להכין בלי השוקולד והתגובה שלך עזרה 🙂
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:32❤
נעה
2 בינואר 2023 at 19:26ואווו איזה מתכון מעולה! הקינואה כל כך טעימה בצורה הזאת
לא היה לי קמח שקדים ואלתרתי עם קמח שיבולת שועל ועבד מעולה
תודה על עוד מתכון גאוני ומהמם
❤️
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:32היי נעה,
נשמע נהדר! באהבה ענקית, תמשיכי ליהנות מכל ביס אהובה ❤
Annette
4 בינואר 2023 at 15:34טעיםםםםם!
אסי רוז
5 בינואר 2023 at 14:21איזה כיףףףףף! ❤
ציבי
15 בינואר 2023 at 13:04משום מה הצחיק אותי המשפט הזה “אפשר לשמור בקופסה אטומה למשך שלושה חודשים במקפיא.”
יש סיכוי שלוקח יותר משבוע לממתק הטעים הזה להתחסל? 😉
טעים, טעים, טעים.
ואם זה עבר מבחן טעימה שלי אז בכלל…
אסי רוז
23 בינואר 2023 at 22:33היי ציבי,
לגמרי! אי אפשר שלא לחסל את זה.
תודה על השיתוף, תמשיכו ליהנות מכל ביס ורגע 🙂