רמת קושי : קל
אני מאוהבת בפצפוצי קינואה.
מעבר למתיקות שלהם,
הרעש הממכר של הכנתם תמיד יישאר כמנגינה באוזניי.
הפעם בחרתי לשלב כמה מרכיבים אהובים,
ולהפוך אותם לחטיף חלבון מלא באנרגייה ובשמחה.
ולהפוך אותם לחטיף חלבון מלא באנרגייה ובשמחה.
החטיף המופלא הזה מחכה לי במקפיא ברגע של דגדוג בבטן.
הוא מושלם לשעת אחר הצוהריים,
מושלם לפני האימון,
היסטרי אחרי האימון,
מדהים לילדים,
בול לצד הקפה,
וכזה שאי אפשר להפסיק לנגוס בו 🙂
מכינים אותו בכמה דקות מהירות והטעם הממכר שלו ילווה אתכם לזמן ארוך ומהנה.
כל מה שדרוש הוא לקלות את הקינואה,
לערבב את כל המרכיבים ולתת לקסם להתרחש במקפיא 🙂
ימים שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
חטיף חלבון שוקולדי
מרכיבים
מתאים לתבנית אינגליש קייק בערך 10-12 פרוסות
- כוס קינואה לבנה (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס שבבי קוקוס (אפשר להחליף בקמח שקדים)
- חצי כוס ממרח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סילאן (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט מלח
- 2 כפות קקאו
- 100 גרם שוקולד מריר
- כף שמן קוקוס
- לעיטור 2 כפות ממרח שקדים / טחינה
אופן ההכנה
נקלה את הקינואה: נשים במחבת חמה את הקינואה ונקלה אותה תוך כדי ערבוב תמידי.
נתחיל לשמוע קולות פצפוץ קטנטנים מהקינואה והיא תתחיל לקפץ במחבת, שימו לב הצבע שלה משתזף מעט.
זמן הקלייה הוא לא ארוך. אחרי הקלייה נמצן את הקינואה בצלחת רחבה.
נשים בקערה גדולה את ממרח השקדים, הסילאן, הקקאו ואת המלח, ונערבב לממרח אחיד. נוסיף את שבבי הקוקוס ואת הקינואה נערבב שוב לעיסה דביקה ואחידה.
נניח נייר אפייה בתחתית תבנית אינגליש קייק ונעביר אליה את התערובת. ננסה להדק את התערובת היטב לתחתית תבנית האינגליש קייק, כך שתהיה בעובי אחיד ובגובה זהה.
נמס את השוקולד המריר ואת שמן הקוקוס במיקרו בפולסים של 30 שניות, עד לקבלת מרקם אחיד של שוקולד מומס.
נשפוך את השוקולד על תערובת הקינואה והקוקוס שבתבנית האינגליש קייק ונשטח אותו.
נמרח את ממרח השקדים בעזרת כף על גבי השוקולד המומס. אם החלטנו להוסיף את הוויטמין נערבב אותו בממרח השקדים לפני המריחה. ננסה למרוח את ממרח השקדים בקווים ארוכים לאורך כל התבנית. בעזרת קיסם שיניים נפזר את ממרח השקדים לכל רוחב התבנית כך שניצור סוג של מערבולות יפות על גבי השוקולד.
נמרח את ממרח השקדים בעזרת כף על גבי השוקולד המומס. אם החלטנו להוסיף את הוויטמין נערבב אותו בממרח השקדים לפני המריחה. ננסה למרוח את ממרח השקדים בקווים ארוכים לאורך כל התבנית. בעזרת קיסם שיניים נפזר את ממרח השקדים לכל רוחב התבנית כך שניצור סוג של מערבולות יפות על גבי השוקולד.
אפשר גם לוותר על החלק של מריחת ממרח השקדים על השוקולד, הוא נפלא וטעים ומוסיף יופי, אבל החטיף יכול להיות מהמם גם בלעדיו.
נכניס את התבנית למקפיא ל-3 שעות לפחות, אפשר גם להרבה הרבה יותר זמן. נוציא את התבנית מהמקפיא, וניתן לה לעמוד על השיש למשך 15-10 דקות כדי שהחטיף יפשיר קצת ויהיה קל יותר לחתוך אותו לפרוסות או לקוביות – איך שתרצו.
נגיש בשמחה ונהנה מכל ביס 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה למשך שלושה חודשים במקפיא.
- אני ממליצה להוציא את החטיף מהמקפיא 10-5 דקות לפני האכילה שלו.
- אפשר לשלב במתכון גם את הוויטמין C של חברת אקוסאפ ולהוסיף לממרח השקדים 3-2 מנות של הוויטמין, כפי שמצוין באופן ההכנה.
- אפשר להחליף את הקינואה בקמח שקדים / עוד שבבי קוקוס. השינוי הזה יהפוך את החטיף לחטיף אנרגייה ולא חטיף חלבון.
- למי שצורך אבקת חלבון – אפשר להחליף את הקינואה או את שבבי הקוקוס באבקת החלבון.
- אפשר להחליף את ממרח השקדים בטחינה / חמאת בוטנים / כל ממרח אגוזים שאתם אוהבים.
- אפשר להחליף את הסילאן בדבש / סירופ מייפל / ממתיק נוזלי אחר.
View this post on Instagram
26 הערות
דנה
30 בדצמבר 2022 at 14:18הי אסי, אם אין שמן קוקוס במה אפשר להשתמש?
אסי רוז
16 בפברואר 2023 at 0:01היי דנה,
לא ממליצה לשנות את המרכיב הזה במתכון אם ממש רוצים אפשר לבחור בחמאה.
תיהני מלא יקירה 🙂
הדר
31 בדצמבר 2022 at 16:41וואו, זה בול!
ויתרתי על השוקולד כי לטעמי זה מספיק מתוק.
יצא מדהים.
אין כמוך אסי ❤️
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:30היי הדר,
אני בטוחה שזה יצא מהמם גם בלי 🙂
באהבה ענקית, תמשיכי ליהנות מכל ביס יקירה
שלי ביתס
2 בינואר 2023 at 11:35תודה ששיתפת! בדיוק התלבטתי להכין בלי השוקולד והתגובה שלך עזרה 🙂
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:32❤
נעה
2 בינואר 2023 at 19:26ואווו איזה מתכון מעולה! הקינואה כל כך טעימה בצורה הזאת
לא היה לי קמח שקדים ואלתרתי עם קמח שיבולת שועל ועבד מעולה
תודה על עוד מתכון גאוני ומהמם
❤️
אסי רוז
2 בינואר 2023 at 22:32היי נעה,
נשמע נהדר! באהבה ענקית, תמשיכי ליהנות מכל ביס אהובה ❤
איילת
3 בינואר 2023 at 13:33נראה נפלא!. אם אני מכינה בלי ציפוי השוקולד, האם צריך לשמור את החטיף במקפיא או שמספיק לאחסן במקרר?
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 20:44הי איילת,
איזה כיף לשמוע אהובה 🙂
אפשר במקרר.
תיהני מכל ביס 🙂
Annette
4 בינואר 2023 at 15:34טעיםםםםם!
אסי רוז
5 בינואר 2023 at 14:21איזה כיףףףףף! ❤
ציבי
15 בינואר 2023 at 13:04משום מה הצחיק אותי המשפט הזה “אפשר לשמור בקופסה אטומה למשך שלושה חודשים במקפיא.”
יש סיכוי שלוקח יותר משבוע לממתק הטעים הזה להתחסל? 😉
טעים, טעים, טעים.
ואם זה עבר מבחן טעימה שלי אז בכלל…
אסי רוז
23 בינואר 2023 at 22:33היי ציבי,
לגמרי! אי אפשר שלא לחסל את זה.
תודה על השיתוף, תמשיכו ליהנות מכל ביס ורגע 🙂
חן
22 בינואר 2023 at 12:10היי אסי
הכנתי פעם אחת עם קינואה ויצא מעולה. בעלי ביקש אותו הדבר רק עם אגוזים במקום הקינואה. את חושבת שזה יעבוד עם גרעיני חמניה, דלעת ואגוזי מלך? תודה רבה
אסי רוז
16 בפברואר 2023 at 0:27היי חן,
בטח תטחני הכול בפולסים לפירורים וזה יהיה נפלא 🙂
תיהנו מלא 🙂
עדי
29 בינואר 2023 at 18:26נראה מעולה! מחכה כבר להכין
יש תחליף לשמן קוקוס? בדכ לא משתמשת..
אסי רוז
16 בפברואר 2023 at 0:42היי עדי, איזה כיףף 🙂
ממליצה לא להחליפו, אם ממש רוצים אז בחמאה.
תיהני מלא יקירה 🙂
אורית
21 בפברואר 2023 at 14:21היי,
נראה מתכון מעולה!!!
יש לי קינואה אדומה- יכול להיות טוב למתכון? או שחייבים קינואה לבנה?
אסי רוז
2 באפריל 2023 at 20:48היי אורית,
תודה יקירה איזה כיף!
קינואה אדומה עלולה להישרף מהר יותר, פשוט תקלי אותה בעדינות ובתשומת לב.
תיהני מלא אהובה 🙂
נינו
14 במרץ 2023 at 10:44היי אזי, לא מבשלים קודם את הקינואה? מייד קולים אותה ?
אסי רוז
15 במרץ 2023 at 19:54היי נינו,
כן בדיוק 🙂
עדי דוד
15 ביוני 2023 at 16:45אפשר לשים אבקת אפונה שזה חלבון לכל דבר ?
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 20:06היי עדי,
אפשר אם אוהבים את הטעם
תיהנו מלא 🙂
רות
26 בנובמבר 2023 at 11:59וואווו מה זה הדבר המופלא הזה???
פשוט תענוג!!!!
בדיוק התחלתי לשים את הממרח שקדים ואז הוא נגמר אז השלמתי בחמאת בוטנים טבעית בערך רבע כוס ממרח שקדים ורבע כוס חמאת בוטנים
והיה לי בבית רק שוקולד מריר רגיל עם המון סוכר אז וויתרתי…
יצא מוששש
סוף סןף התחלתי לאכול בזכותך יותר קינואה:) כי אני פחות אוהבת, בעדשים כתומות אני מאוהבת, וכרגע הקינואה הייתה מחוץ לתחום וחבל..
והנה גיליתי איך אפשר להינות מהערכים התזונתיים המדהימים שלה וגם להינות מחטיף טעים ובריא:)
אסי רוז
28 בדצמבר 2023 at 22:08אני ממש שמחה לשמוע אהובה!
תיהני מלא, שמחה שאני יכולה להיות איתכם במטבח.